@認識葉黃素、玉米黃素

葉黃素(Lutein)、玉米黃素(Zeaxanthin)

類胡蘿蔔素有600多種，日常食用約50~60種，主要分為兩大類，一類主要為α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素和茄紅素等；另一類為葉黃素和玉米黃素。葉黃素與玉米黃素是構成蔬菜、水果等植物色素的主要成分，也是構成人體眼睛的視網膜黃斑區域的主要色素。

@葉黃素(Lutein)的作用機轉

當太陽光線中的紫外光、藍色光進入眼睛時，會產生大量的自由基，破壞眼球細胞，引起白內障及黃斑區病變。一般紫外光可以被眼角膜及水晶體過濾掉，但是藍色光卻能穿透眼球直達視網膜區域及黃斑區域，造成嚴重傷害，眼睛裡的葉黃素可以過濾掉90%的藍色光，如同幫眼睛戴了一層太陽眼鏡，降低藍色光對眼睛的傷害，避免視網膜的色素上皮細胞層受損而影響視力。日常生活中除了太陽光線外，電腦螢幕、電視、日光燈也會產生藍色光。

葉黃素除了可以過濾藍色光外，黃斑區域與葉黃素的關係就像是印表機需要墨水，當墨水充足時，印表機就能印出清楚又漂亮的照片，但如果眼睛長期缺乏葉黃素，就會引起各種眼睛病變、視力減退，因而無法看清楚影像。

缺乏葉黃素容易引發各種眼睛疾病，如白內障、老花眼、近視加深、高度近視引發視網膜病變、糖尿病引發視網膜病變、黃斑區病變、乾眼症、眼睛疲勞等等，甚至有失明的危險。雖然葉黃素對眼睛如此重要，但是人體都無法自行合成，必需由食物中補充。

含有高量葉黃素的食物有：深綠色蔬菜如花椰菜、菠菜、甘藍、萵苣、芥菜或紅蘿蔔、玉米、南瓜等蔬菜葉片中，水果類有：奇異果、桃子、蕃茄、葡萄、柳橙、柑橘、木瓜等。一般保養，每天應該攝取6~10毫克的葉黃素，根據每人用眼程度與生活習慣而有所增加，最多每日可攝取30毫克的葉黃素。

@認識玉米來源可溶性纖維

「玉米來源可溶性纖維」為水溶性纖維的一種，是以玉米澱粉為主要萃取原料，經由專利技術所生產，具有無嗅、微甜、水溶性及安定性良好等特點。經日本厚生勞動省認定為「特定保健用食品素材」，並經過四項認證︰調整腸道機能（1992）、調節血糖（1994）、降低血清膽固醇（1998）、降低中性脂肪（1998）。

目前日本獲得特定保健用食品認證的產品中，添加玉米來源可溶性纖維的品項就超過25%，由於口感與性質良好，因此它不僅成為日本保健食品普遍使用之食材，更被廣泛應用於各種食品的開發，包括︰飲料，乳品、烘焙食品、調理食品，以及錠狀、膠囊狀食品當中，是各類食品的填充料和增填劑。

@什麼是黃斑區域？

眼球的視網膜中央，有一個名為「黃斑」的區域，那裡聚集了感光細胞，負責提供顏色和具體細節，當黃斑區域失去正常功能時，會影響視力，嚴重會造成失明。

@Xangold葉黃素品牌簡介

  • 歐洲領導品牌，主要歐美大廠採用其調配的配方，更榮獲美國醫學教科書PDR (2005–2009 Physicians’desk Reference) 、各大專業醫學期刊與眼科醫學雜誌登載與肯定。
  • 擁有獨特的萃取純化專利技術，取得之專利有美國專利：6191293、4048203、歐盟專利1073694、加拿大專利：2340429、澳洲專利：742247。
  • 源自於德國，其研發團隊在葉黃素領域已經累積超過160年以上的歷史，並通過美國FDA GRAS認證(GRAS認證號碼:GRN000110)。
  • 獲得回教食品認證(Halal Certificate grade)與猶太食品(Kosher,circle U)認證。

@葉黃素、玉米黃素與玉米來源可溶性纖維的優勢

  葉黃素(Lutein)、玉米黃素(Zeaxanthin)

1.   採用歐美領導品牌Xangold®葉黃素為原料，萃取自天然植物-金盞花，其分子結構與大自然的綠葉蔬菜一樣。

2.  經實驗證實，Xangold®獨特型態的葉黃素酯(Lutein Esters)和玉米黃酯(Zeaxanthin Esters)配方，吸收率高出一般游離型配方61.6%，為葉黃素配方中穩定性、活性與生物利用率皆高的完美劑型。

3.  產品經過活性檢驗，並以高科技微脂囊包覆技術(Micro-coating Beadlet-Xangold Lutein/Zeaxanthin)，能有效保持活性、降低潮溼與人體胃酸破壞。

4.  金盞花(Marigold) 分離出胡蘿蔔素，再從700多種胡蘿蔔素中，萃取出珍貴的純化葉黃素(Lutein) 與玉米黃素(Zeaxanthin)。

5.  Xangold®葉黃素原料(金盞花萃取物)中含有5%的純葉黃素，市面上並沒有100%純化的葉黃素。

 

◎玉米來源可溶性纖維

1.  以玉米澱粉為主要萃取原料，經由專利技術所生產。

2.  具有無嗅、微甜、安定性佳等優點。

3.  可調整腸道健康、抑制血糖上升、降低血清膽固醇、降低三酸甘油酯。

 

@葉黃素、玉米黃素的功效

葉黃素(Lutein)、玉米黃素(Zeaxanthin)

1.  可以過濾掉90%的藍色光，降低藍色光對視網膜與黃斑區域的傷害。

2.  黃斑區域的葉黃素就像是印表機需要墨水，幫助眼睛影像清晰、預防各種眼睛病變。

 

◎玉米來源可溶性纖維

1.  預防及治療便祕。

2.  預防或治療憩室炎。

3.  控制血糖與血脂。

4.  降低血清膽固醇。

 

綜合上述功效：

1.  過濾高達90%對眼睛和皮膚有害的藍色光，降低黃斑部病變、白內障等眼疾。

2.  降低自由基對眼睛及皮膚的損傷，延緩眼睛老化。

3.  利用玉米來源可溶性纖維協助調節生理機能，促進健康。

 

@哪些人適合吃葉黃素、玉米黃素與玉米來源可溶性纖維

1.  年齡40歲以上的人

2.  使用電腦工作的上班族

3.  每天看電視3小時以上的電視族

4.  不愛吃蔬菜、水果的偏食兒童

5.  高度近視者

6.  眼睛容易疲勞流淚者

7.  有乾眼症狀者

8.  糖尿病視網膜病變者

9.  退化性黃斑部區病變者

10. 腎功能退化導致視網膜退化患者

11. 接受過近視雷射者

12. 有白內障症狀者

 

@國外政府機構及知名大學均採用葉黃素為預防與治療配方

美國排名前5大眼科醫院和哈佛大學、美國衛生部臨床均證實葉黃素(lutein)可以增加眼睛視力的功能和預防治療白內障、視網膜病變。

1.  紐約州、曼哈頓耳鼻喉科醫院 (Manhattan Eye, Ear, and Throat Hospital)

2.  麻州、波士頓、麻塞諸塞州眼與耳醫療中心(Massachusetts Eye and Ear Infirmary)

3.  密爾瓦基威斯康辛醫學院(Milwaukee、Medical School of Wisconsin)

4.  芝加哥、伊利諾州州立大學(University of Illinois at Chicago)

5.  巴爾的摩、威摩眼科協會(Baltimore、Md、Wilmer Eye Institude)

6.  哈佛大學眼科部研究小組

7.  美國衛生部視網膜研究小組

 

@葉黃素相關研究

1.   1992年Schalch W.的流行病學報告中指出，視網膜中的葉黃素對於眼睛有保護的作用。

2.   2001年Bone R.A.等人進行人體葉黃素營養補充的研究計畫，發現患有老年黃斑退化症（age- related macular degeneration,AMD）的患者，視網膜的葉黃素與玉米黃素明顯較正常人低。

3.  2003年，西班牙研究組織進行臨床研究指出，長期補充葉黃素對於白內障的病人病情有幫助（連 續兩年，每週3次，每次服用葉黃素15毫克）。

4.  2004年Richer S.研究中指出，當患有老年黃斑退化症的患者，給予葉黃素單獨補充或是葉黃素加 上其他營養素的添加，對於改善視力功能都有幫助。

5.  2006年德國St.Franziskus醫院眼科醫學中心的麥克博士的臨床研究，證實每天服用12mg Lutein持續 6個月以上的葉黃素，能顯著增加早期老年性視網膜黃斑病變患者，眼內黃斑色素的密度(平均增加16％，約25％的受試者可增加至50％)。