日：2 5 月, 2018

薑黃是台灣准用的天然食品色素,由薑黃根莖萃取,主成分為薑黃素。除了為咖哩、醃漬品等食物增添金黃色澤,薑黃素的抗氧化特性更能延長油脂食品保存期限,兼具著色與保鮮功能。