食物能夠減輕關節炎的疼痛嗎？ 過去的答案，非常的乾脆而清晰的說：NO。但現在，這個答案，似乎有些過於武斷。

有二種主要的關節炎，類風濕性關節炎與骨關節炎，根據近年的研究發現，某些特定的食物，或食物的提煉，可以有效的減輕或降低關節炎的炎症。

炎症的發作會一點一點的破壞關節，因此如果能夠避免炎症發作，也許就能減緩關節炎的發展。 在一項由紐約亞伯尼醫學研究所主持的研究中，研究人員發現，魚類脂肪中的Ω－３高度不飽和脂肪酸對炎症的症狀，如疼痛、早起僵直和疲倦，具有減緩的作用。 主要的原因是，Ω－３高度不飽和脂肪酸不會像其他的脂肪酸，會轉化成引起發炎的化學分子，因此減少了炎症發作的機會。

DHA魚油雖然無法明確的治癒關節炎，但是阻止炎症的發作，卻對治療關節炎具有正面的輔助作用。