「不小心吃到芝麻，差點就喘不過氣來！」對於特殊過敏體質者而言，過敏原很可能潛藏在各種食物裡！

根據衛生福利部107年8月21日最新公告的「食品過敏原標示規定」，為強化食品過敏原訊息揭露，讓消費者得以從外包裝標示充分獲知食品資訊，過敏原強制標示項目即將由現行的蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋等6項，整併擴增為11項：

（一）甲殼類及其製品。

（二）芒果及其製品。

（三）花生及其製品。

（四）牛奶、羊奶及其製品。但由牛奶、羊奶取得之乳糖醇，不在此限。

（五）蛋及其製品。

（六）堅果類及其製品。

（七）芝麻及其製品。

（八）含麩質之穀物及其製品。但由穀類製得之葡萄糖漿、麥芽糊精及酒類，不在此限。

（九）大豆及其製品。但由大豆製得之高度提煉或純化取得之大豆油（脂）、混合形式之生育醇及其衍生物、植物固醇、植物固醇酯，不在此限。

（十）魚類及其製品。但由魚類取得之明膠，並作為製備維生素或類胡蘿蔔素製劑之載體或酒類之澄清用途者，不在此限。

（十一）使用亞硫酸鹽類等，其終產品以二氧化硫殘留量計每公斤十毫克以上之製品。

另外，過敏原警語的標示方式除了原有字樣「本產品含有○○」或「本產品含有○○，不適合對其過敏體質者食用」之外，也新增將致過敏性內容物全部載明於「品名」的方式。

食品過敏原標示規定自109年7月1日起施行，屆時業者若未依規定完整標示，或有標示不實情形，將依食品安全衛生管理法規定產品限期回收改正，並處以新臺幣3萬元至300萬元或4萬元至400萬元罰鍰。

 

 

食藥署 藥物食品安全周報 第679期