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露營野炊食安5要點：從保冷到加熱，預防食物中毒完整指南
露營野炊從保冷到上桌往往超過4小時，若保存或烹調不當易引發食物中毒。本文整理食藥署認證的5大食安要點：7℃保冷抑菌、生熟食嚴格分離、70℃徹底加熱、2小時即食原則、手部器具清潔，讓露客安心享受野炊樂趣。
2019 年 7 月 5 日
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露營野炊從保冷到上桌往往超過4小時，若保存或烹調不當易引發食物中毒。本文整理食藥署認證的5大食安要點：7℃保冷抑菌、生熟食嚴格分離、70℃徹底加熱、2小時即食原則、手部器具清潔，讓露客安心享受野炊樂趣。