什麼是『營養製劑』?

Nutraceutical，是二十世紀80年代以後發展出來的一種保健新概念；所謂的Nutraceutical是由Nutrition(營養)和Pharmaceutical(製藥)兩個字擇其部分所組成的一個新字，中文譯為「營養製劑」。

顧名思義，營養製劑是指具有醫學、生理學、營養學等專業學科所認定之可以有效預防疾病或維持既有健康的明確成分組合或加工食品。簡單的說，營養製劑就是將出自於天然植物與動物體之有效活性成分，以符合製藥標準的流程工序萃取出來的高濃度萃取物，這些高濃度萃取物以考量需求者的使用習慣所做出最適當的交付形式，例如太空人在太空中生活時的飲食用品，就符合營養製劑的精神。

◎保健食品的演進

從食品到營養製劑可以概分為四個層級，第一級是一般食材或食品；第二級是元素型食品，如各種維他命、礦物質等之錠劑或膠囊；第三級是一般所謂的保健食品，如蜂膠、魚油、葉綠素等等；第四級就是特別來源與特定效用的營養製劑，如綠花椰菜之蘿蔔硫素或雞胸軟骨之萃取物等。因此，營養製劑與保健食品、元素食品和一般食品一樣都屬於食品類，而非藥劑類。

◎「營養製劑」四大條件

營養製劑既然是萃取自特別來源與特定工序下的新時代食品，就一定具有公開並可資證明的認定標準，以下是營養製劑符合規範的四個前提條件。

一、安全：製品必須採用最高品質的品牌原料，來源清楚，品牌有保障。

原料需獲得美國FDA 之GRAS安全食品認證。

二、科學：原料研發需有原創性研究報告，並於世界知名期刊正式刊出。

研發過程應具有標準化、定性、定量的純化技術。

三、臨床：製品之功效必須經過科學驗證與臨床實用，由實驗數據說話。

四、專利：製品成份、製造、應用等具有專利保護，以確保真實難以仿冒。

◎消費者為什麼應該選擇「營養製劑」？

營養製劑與坊間一般保健食品大不同，因為它只針對特定食材之有效成分進行純化萃取製程，產量稀少且品質精粹，因此效用也大不同。此外，營養製劑一定使用品牌原料，因為產品資料透明化不僅代表公司信心，同時也保障與滿足消費者獲得健康的權益。值得一提的是，營養製劑一般均擁有特定的原創性研究，根據實際臨床驗證其所取得的實驗結果與數據，而非引用他人的研究成果或僅只是一般的學術性理論。

◎消費者如何分辨「營養製劑」？

消費者只要檢查該產品包裝上之成分標示是否為品牌原料，真假立判。由於營養製劑的研發需要投注龐大人力、財力與物力，因此每種營養製劑成功問世時，研發者都會立即將其「品牌化」，因此只要注意產品外包裝有無營養製劑的品牌名稱或註冊商標，即可容易辨識。