認識綠色花椰菜嫩芽萃取物
綠色花椰菜嫩芽萃取物是美國約翰霍普金斯大學由其所培育特殊品種的三天大花椰菜嫩芽中所萃取，這和一般平日所食用的綠色花椰菜是截然不同。
產品起源
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綠色花椰菜嫩芽萃取物的優勢
- 1992年，美國約翰霍普金斯大學的塔拉雷教授與其實驗室宣布，綠色花椰菜(十字花科)富含Sulforaphane Glucosinolate(SGS)，被人體吸收之後會轉化為「蘿蔔硫素」(Sulforaphane)，進而刺激人體產生「第二階段酵素」(phase2 enzyme)，這種酵素具有破壞化學致癌物質的功能，也是一種間接抗氧化劑。
- 研究發現，綠色花椰菜三天大的嫩芽，能夠轉化為蘿蔔硫素的含量比起成株且煮熟的綠花椰菜至少高出20~50倍。
- 美國約翰霍普金斯大學的科學家所開發出來的特殊品種，其蘿蔔硫素含量比一般品種高300%。
【比較不同球花甘藍品種中天然蘿蔔硫素的含量】
綠色花椰菜嫩芽萃取物的功效
1.排除化學致癌物，保護肝臟。
人體的解毒機制主要來自肝臟中的「第二階段酵素」(phase2 enzyme)，它能中和與解構人體內的 化學致癌物質，並且將之加速排出體外，以達到抗癌的目的，而綠色花椰菜嫩芽萃取物正是目前 發現效果最強且長效型的「第二階段酵素」誘導劑。
您每天吃進多少種致癌物？
農作物：殺蟲劑、除草劑、重金屬、肥料。
海鮮肉類：抗生素、生長激素、化學藥劑。
食品添加物：工業色素、防腐劑、亞硝酸鹽、三聚氰胺。
烹調方式：煙燻、燒烤、油炸、回鍋油。
生活習慣：抽菸、喝酒、藥物依賴、熬夜、壓力大。
環境污染：空氣污染、水質污染、戴奧辛。
2.保護消化道健康，避免胃癌。
長久以來人們一直認為胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍皆起因於緊張或飲食不正常，直到2005年諾 貝爾生理醫學獎得主華倫和馬歇爾才打破這迷思，二位學者發現幽門螺旋桿菌和消化道潰瘍間的 關聯性，根據統計顯示，70~80%的胃潰瘍及95%的十二指腸潰瘍都是幽門螺旋桿菌所引起，而這 也正是引發胃癌的主因之一。
綠色花椰菜嫩芽萃取物已經被證實能殺死幽門螺旋桿菌，效果勝過抗生素。
哪些人適合吃綠色花椰菜嫩芽萃取物
- 忙碌的現代人
- 習慣抽菸、喝酒者
- 外食族或愛吃燒烤/油炸食物者
- 長期服藥者
- 有胃疾者(如：胃痛、胃脹氣、胃酸過多、胃潰瘍、幽門螺旋桿菌感染)
- 經常接觸化學物質者(如：油漆、粉塵、油煙、化學物質、汽油、廢氣)
傳統抗氧化劑與新一代抗氧化劑比較表
國際權威醫學期刊發表
1997年9月首度登上「美國國家科學院年報(PANS)」
能排除化學致癌物質的文獻報告
標題：綠色花椰菜嫩芽：富含一種物質能誘導人體產生對抗化學致癌物質的酵素
2002年5月再度登上「美國國家科學院年報(PANS)」
能殺死幽門螺旋桿菌、預防胃癌的文獻報告
標題：蘿蔔硫素能抑制細胞內外對抗生素有抗藥性的幽門桿菌，並且預防化學誘發的胃癌
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