鋁，是礦物元素的一種，但不屬於重金屬，目前研究已經證實鋁對人體有毒。 一般人對鋁毒只有模糊概念，至於鋁究竟以何種方式涉入人體，以及其影響的範圍和程度到底有多深卻沒有太多認知。

鋁在生活中經由那些途徑進入人體？家中鋁製炊具、迎神祭祀時焚燒貼有錫箔的紙錢，抑制胃酸的制酸劑，做蛋糕不可少的蛋糕粉，頭痛時服用的阿斯匹靈，醬瓜腐乳醃漬食品，味精，鋁罐啤酒，罐頭食品，食鹽，漂白過的麵粉，製造軟性飲料的酒石酸，乾乳酪，速食漢堡中夾的加工乳酪起司，大多數的消炎藥和止痛劑，婦女們使用的體外或陰道灌洗劑，都市飲水等等都含有不同程度的鋁成分。

從以上途徑可以看出鋁要進入人體是一件非常容易的事，當鋁被人體吸收後，會在身體中累積至一定程度後才逐漸顯現傷害，例如經常腹絞痛、腸胃不舒服、鈣質代謝不良、骨質流失加速導致骨質疏鬆、貧血、頭痛、健忘、經常語無倫次、記憶力喪失甚至衍生為阿耳茲海默氏症、身體虛弱、肌肉常無由酸痛、骨骼軟化導致軟骨病、肝腎功能減退、四肢協調機能受損而致喪失平衡感等等。