維他命E是一種具有抗氧化功能的維他命，在生物學的作用中扮演著延長細胞生命力的重要角色。 它可以協助增加SOD標準；SOD是一種身體自行合成的脢，能有效的清除自由基，以防止細胞受到氧化傷害，同時增加紅血球的帶氧量並保護紅血球完整，促進T細胞成熟與增殖的能力。