至於減肥秘方到底有多少？如果就我現在手中已蒐集到的減肥秘方或偏方足以編出二本書，對於這些有趣的資料或許他日得緣真能編整付梓也不一定，不過目前僅先就自然飲食提供一個參考。

堅果

堅果也就是一般在宴席中常被用來當拼盤菜的腰果。 腰果是一種漆樹科高大喬木的種子，含有豐富的油脂、蛋白質、鉀和維生素Ｂ。 腰果除了熟食外外，也可以用來釀酒。 腰果對於想減肥或正在減肥中的人其對食物的嚴重矛盾心理有平服作用；通常減肥的人因為減肥，所以處處減食忌口，但偏偏又想吃，因此稍微進食，心中即百般攪擾，恐慌莫名，甚至心生罪惡感，對於這種減肥心理病，腰果有效。 另外，對於習慣性超量大吃的人，腰果的萃取成分具有抑制衝動的作用。

海藻

包括海帶在內，不含卡路里但有豐富的食用纖維，及海藻酸、碘、鉀、鈉、溴等礦物質。 纖維可以產生飽足感，減少食物攝取量，同時軟化大便，治療慢性便秘及潰瘍；而碘能促進體內水分代謝，鉀則平衡水分代謝，二者對皮膚浮腫均有降低的效果。 另外，對於減肥而有神經質傾向的人來說，海藻食物或海藻萃取物可以平服心情焦慮，具有抑制肥胖症的作用。

豆類食品

通常泛指大豆、毛豆、蠶豆、土豆、紅豆、綠豆、黑豆與豌豆在內，雖然各豆之間的纖維量和熱能略有不同，但其所含的主要營養成分卻都非常相似。 豆類是人類食物中蛋白質主要的來源之一，因為含有異黃酮、植酸、纖維質、蛋白質酵素抑制物質等成分，具有抗癌、降低膽固醇、防患糖尿病、及改善和促進消化的功能。

小麥肧芽粉

小麥胚芽粉是取自小麥肧芽的再製品，豐富的維他命B1成分對消除水腫和結實肌肉具有極佳效果。 事實上，小麥胚芽粉是一項非常好的塑身食品，可以製餅熟食，也可以摻和在飲料或優酪乳中生飲。 小麥的種類多達十多種，不同的小麥適合不同的調理方式，例如有些可以烘製香噴噴的麵包，有些則只適合做硬Ｑ咬勁十足的義大利麵，不同小麥的不同用途主要根據其穀粒中所含蛋白質的量與特性差異而有所區分。

大蒜

大蒜和洋蔥同列佛家所說的五辛之一，主要原因是其味道辛烈令天人遠離，同時因會激起人性欲望與衝動，致使佛子心性不安，所以修行者宜避之。 但對無此顧忌的人士來說，蔥、蒜卻是延年怯病的聖品，大蒜能夠促進血液循環正常、發汗、利尿、促進消化、提高維他命B1吸收、解除感冒、預防低血壓及手腳冰冷、止咳、去痰、健肺、改善氣喘病、抗血栓等等。 大蒜對減肥有效，是因為其所含的蒜素能夠加速醣類和脂肪代謝，促進食物在體內完全燃燒，達到消解脂肪的功效。

洋蔥

洋蔥在古埃及、古希臘到古羅馬時代，就已經被人們視為是諸神的祭品，同時也是人們日常熱能的來源。 洋蔥同大蒜一樣都含有豐富的蒜素，所以對消解肪，促進代謝具有極佳效果。 大多數人吃洋蔥都不吃皮，事實上洋蔥皮對人體非常有幫助；洋蔥外層薄薄的黃褐色外皮含有豐富的檞皮黃酮，具有強化腦部毛細血管功能，可以有效的預防高血壓與動脈硬化。

蘋果

美國有句諺語，每天一顆蘋果，保證遠離醫生，由此可見蘋果的好處和好吃自是不在話下。 蘋果含有豐富的礦物質、維他命和纖維質等營養成分，就減肥而言，其中的鉀可以平衡體內水分代謝作用，對浮腫具有療效；豐富的纖維質有助於消化，而大塊咀嚼有助於刺激視丘下的飽食中樞神經，抑制過量飲食。

木瓜

原產於墨西哥及拉丁美洲，隨著歐洲殖民主義的興起而流佈全球，這個味道香甜的熱帶水果無論是熟果或生果都可食用。 生木瓜做成的醬菜清脆可口，而熟木瓜除了生食外，還可以作成蜜餞、果醬、冰淇淋、果汁或烘培的佐料。 木瓜除了含有豐富的維他命Ｃ、β－胡蘿蔔素、纖維質外，還有極為重要的木瓜酵素。 木瓜可以幫助消化、預防便秘、保養喉嚨氣管、養顏美容及美膚。 對減肥的人來說，木瓜是既有營養又不會增肥的極品。

高麗菜

高麗菜含維他命Ｃ、維他命Ｕ、葉綠素、礦物質、纖維質、胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、蔗糖、離胺酸及麩胺酸。 一大片高麗菜葉就能供給人體一天所需維生素Ｃ的七成；纖維質豐富，可以預防便秘、消除水腫；維他命Ｕ可以修復腸胃組織，預防腸胃疾病；對心情經常焦躁或老菸槍來說，高麗菜是非常好的鎮靜劑；除此之外，它還能去除致癌因子，預防癌症的發生。

碳酸鈣

碳酸鈣大量服用具有輕瀉作用，另外它也可以幫助骨骼和肌肉成長，因此對肌肉鬆垮而又甚少運動的胖子來說，它可以促進身體的代謝作用。 碳酸鈣的天然來源包括了綠色葉菜、堅果、大豆、小麥胚芽、葵花子、杏仁，及多種魚類。

維他命Ｅ

維他命Ｅ可以幫助脂肪代謝。

維他命Ｂ群

可以去除多餘的水分。