在其他篇幅中介紹了這麼多有關高纖維食品的優點之後，或許讀者心中正疑問著多少的纖維攝取量才算是達到所謂的高纖維標準？ 又應從何處可取得這些適量的纖維素呢？ 據美國一些居於領導地位的健康組織所公布的資料顯示已開發國家中的一般大眾，每天在飲食中所攝取的纖維素約為十～二十公克，僅為建議攝取量的一半，而美國的國民所攝取的纖維素更只有建議量的三分之一，或許這正可以說明為什麼一些文明病，如高血壓、糖尿病和肥胖，在已開發國家中有相當高的罹患率。

要健康，運動也不可少！ 

雖然筆者一再強調高纖維食品對健康的助益，但畢竟這不是萬靈丹，為達到最好的健康狀態，均衡的飲食，適量的運動，尤其是有氧運動，再配合足量的纖維攝食，這才是最完美的健康組合。

 

作者 吳介信博士/美國俄亥俄州立大學理學博士  現任台北醫學大學副校長

轉載自 順勢療法保健新方