「營養製劑」( Nutraceutical )由「營養」( Nutrition )與「製藥」 ( Pharmaceutical )兩個字結合而成，是1980年後才發展的新概念，代表食物在人體保健層次上的最高等級。它並非引用他人研究成果或一般學術理論，而是以嚴謹的製藥工序和特殊技術，針對食物中的有效成分進行純化萃取，經研究取得實驗結果與臨床數據支持。因此，「營養製劑」是保健食品中最高品質及效果保證，具有可以維持人體健康的特定作用。 營養製劑同時具備以下四要件： 一、安全： 1.採用全球最高品質的品牌原料，來源清楚有保障。 2.所有品牌原料獲得美國FDA安全食品認證GRAS。 二、科學： 1.各項成分原料均持有原創性的研究報告，並刊登於世界知名的期刊或學報。
甘草，也稱為蜜甘、美草或蜜草，之所以名之甘，正是因為其滋味甘甜。甘草不僅滋味甘甜，而且善解毒，「名醫別錄」稱甘草能解百毒，為九土之精，安和七十二種石，一千二百種草，所以又名國老(意即其地位有若帝師之尊，能安和各種草石藥材緩解毒性)。被梁武帝尊為山中宰相的南朝大醫家陶宏景說甘草是眾藥之主，經方少有不用者，猶如香中之沉香。 這味在中醫藥使用極為普遍的藥材，不但入藥，也可以當作食物或飲料的調味料，甘草中的甘草甜素，甜度比蔗糖高50倍，甘甜而不膩，因此又被稱為甜木。除了當作食品及食品添加劑外，甘草也被廣泛的應用在化妝品、護膚品、洗髮護髮劑、牙膏口腔護理品、香菸、防腐添加劑等，其枝葉甚至被用做建材、羊駱駝飼料，或瓜果肥料。另外，由於生性耐旱、耐寒，抗鹽性高，所以又被用來防風固砂，成為阻止沙漠化或綠化沙漠最好的經濟作物。 甘草是一種多年生的豆科植物，被利用的部份是根莖部，所以平常在中藥店中看到的甘草都是切成片狀。在商品規格標準上，分為西草和東草兩大類，西草有5個規格：大草、條草(又分3級)、毛草、草節(又分2級)、疙瘩頭等8個等級；東草有條草(又分3級)與毛草等2個規格4個等級，所以甘草的市場價格上下有差，主要原因就是規格級數各有不同。 在化學研究上，甘草的主要成分有三萜類化合物、黃酮類化合物和揮發油。根據藥效學研究，甘草具有腎上腺皮質激素樣作用，所以能調節免疫功能，抗菌、抗病毒、抗發炎、抗氧化、抗老化、解毒、抗腫瘤、抗誘變、抑制酶活化，能影響呼吸、消化、泌尿、血液、心血管、神經等系統，還能降血脂、降血糖。由於具有消炎、解毒作用，因此對風濕引起的關節腫脹、酸痛、疼痛等有舒緩效果，不過患有高血壓的人應避免服用。 在中醫藥部分，甘草味甘、平，歸心、肺、脾、胃四經。功能主治上因原料加工炮製方法不同，又分為甘草(原材洗淨切片乾燥而成)與炙甘草(也稱蜜甘草，由蜜水煉製而成)二種。甘草能補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸藥；常用於脾胃虛弱、倦怠乏力、心悸氣短、咳嗽痰多、脘腹四肢癴急疼痛、癰腫瘡毒、緩解藥物毒性或烈性。炙甘草能補脾和胃、益氣復脈，常用於脾胃虛弱、倦怠乏力、心悸動、脈結代等症狀。
起源 根據《舊約聖經》的申命記十四章〈關於聖別的飲食〉中記載：「你們可以喫的牲畜乃是這些：牛、綿羊、山羊、鹿、羚羊……。凡分蹄，就是蹄裂兩瓣，並且反芻的走獸，你們都可以喫。……反芻卻不分蹄，對你們就不潔淨；豬，因為分蹄卻不反芻，對你們就不潔淨。」、「水中可以喫的乃是這些：凡有鰭有鱗的，你們都可以喫；凡無鰭無鱗的，你們都不可喫，對你們是不潔淨的。」、「凡潔淨的鳥，你們都可以喫。」、「凡自死的，你們都不可喫……。不可用山羊羔母的奶煮山羊羔」。 利未記十一章〈飲食上的分別與禁戒死亡〉中記載：「凡用四足行動，能飛的昆蟲，對你們都是可憎之物。」「只是用四足行動，能飛的昆蟲中，足上有腿，可用以在地上蹦跳的，你們還可以喫。但是其他有四足，能飛的昆蟲，對你們都是可憎之物。」「凡四足的走獸，用掌行走的，對你們是不潔淨的……。」、「凡用肚子行走的和用四足行走的，或是有許多足的，就是一切地上的爬物，你們都不可喫，因為牠們是可憎之物。」 創世紀第九章〈完成神的定旨，彰顯神並代表神〉：「惟獨肉帶著生命，就是帶著血，你們不可喫。」、第三十二章《與神摔跤》：「……以色列人不喫大腿窩的筋，直到今日……。」 涵義 希伯來語「כָּשֵׁר」、英語為「Kashrut」，簡稱「Kosher」，在當代中國猶太教徒中普遍將之譯為「可食、潔食」。他代表了符合猶太教教規的食材，並含「潔淨、完整、無暇」之意。在舊約聖經的申命記十四章〈關於聖別的飲食〉中有提到：「凡可憎的物，你都不可喫」、「對你們是不潔淨的，都不可喫。」意指可憎、不潔淨，是猶太教禁止食用的食物。 飲食法規 在收割方面，農田每七年要休耕一年（即安息年），且產物不得藏有任何昆蟲，否則全部入土銷毀。屠宰方面，為了減少動物死亡前的痛苦，屠夫必須一刀割斷喉管，且事後要檢查該動物屍體是否符合食用標準，之後再放血及挑出腳跟。另外，猶太區裡的屠夫大多是經師，所以專門處理肉食的工廠一般都會有駐場的經師。另外，肉品與奶類也是不可以互相混和烹調的。 驗證標準 目前在市面上有不同的方式，來表示該食物是否符合教規。其中一種為Ⓤ，除此之外，還有其他經猶太教士認證的潔食食物，同樣也符合教規認可，例如猶太潔食認證「KOF-K KOSHER, Kof-K」或「Kosher
大多數人以為牙周病是中老年人的專利，小朋友不會受牙周病威脅。但醫師指出，觀念大錯特錯。據資料統計，10至20歲的青少年，在牙周病患中約佔0.2%，機率雖小，但仍會發生。多因「伴放線桿菌」引起，且病程發展迅速，推測是免疫系統失調所致。 台大醫院新竹分院牙周病科主任吳金俊表示，牙周病是因齒齦炎，牙周炎和齒槽骨的病變引起，也就是牙齒的「地基」出問題，多好發在中老年人。但以自己20年來門診資料分析，初犯牙周病的患者，年齡層在10-20歲間者仍佔0.2%。日前便有1位14歲男童，牙齒有搖晃現象，於是由母親帶至牙科就醫，經診斷後證實為牙周病。 吳金俊醫師表示，青少年或兒童牙周病的特性是疾病的進展極為迅速，短時間內即會造成嚴重的齒槽骨破壞；侵犯的部位初期多侷限於正中門牙與第一大臼齒，若未及早治療，往往會擴散到鄰牙。 此類牙周病的感染源經細菌培養發現，多與「伴放線桿菌」類細菌相關，另外，有些醫學文獻報導則指該疾病與遺傳有關，患者的兄弟姊妹常出現類似症狀，推測是染色體上的遺傳基因異常導致白血球功能低落、免疫系統失調所致。 吳金俊醫師指出，青春期牙周病的治療方式仍以去除感染源為主，只要及早治療，將牙根周圍遭細菌侵入的組織清創、牙根面整平，並視情況合併使用抗生素療法大多能將病情控制下來。 牙周病非成年人的專利，孩童換牙後若有牙齒過度搖晃、X光片顯示牙根提前吸收與牙周齒槽骨萎縮、乳牙過早脫落等現象時，應儘速就醫。 文章來源： 記者黃子倫／台北報導 華人健康網
認識薑黃 薑黃是一種薑科薑黃屬多年生草本塊根植物，葉、根與鬱金花很像，花形燦爛但無籽，根莖發達多分枝成叢，主根莖成卵形或陀螺狀肥厚多汁，斷面多呈棕黃色或金黃色，喜歡生長在氣候溫暖、陽光充足、雨量豐沛的環境。薑黃的主要化學成分是薑黃素(約占3.5%)、薑黃油(約占5%)、樹脂、膠質、澱粉、纖維素和水分(約占80%)。 功能主治 薑黃除了磨粉成為印度咖哩、南洋料理與西班牙美食的主要香料外，同時也是一種具有廣泛療效的作物，應用於人身的醫療史超過2500年，應用範圍遍及中國(中醫學)、韓國(東醫學)、日本(漢醫學)、印度(阿育吠陀醫學)、南印度(悉達醫學)、埃及、阿拉伯、希臘(尤那尼醫學)。 本草綱目及新修本草中均記載薑黃，味苦、性辛溫、歸脾肝經；具有活血、行氣、通經、止痛、去風濕等功能，多用於胸脅刺痛、胸痹心痛、風濕痹痛、痛經閉經、風濕肩臂疼痛、氣滯血瘀，包括外用於跌撲腫痛等對治。 現代醫學則多用於慢性心力衰竭、心絞痛、老年非酒精性脂肪肝、B型肝炎、高膽紅素血症、慢性胃病、結核性胸膜炎、高血脂症、原發性三叉神經痛、急性扁桃腺炎、流行性腮腺炎、慢性前列腺炎、骨質增生、骨折腫痛、白癜瘋、脂溢性皮膚炎、痤瘡、尖銳形濕疣等。 認識薑黃素 薑黃根莖中含有多種類薑黃素(curcuminoid)，其中最廣為人知的就是薑黃素(curcumin)，含有二種C互變異構體形式，分別是酮(Keto)與烯醇(Enol)。薑黃素含有許多不同的生物活性，可以作用在不同的生物標的，產生不同的生物作用。薑黃素是一種天然抗氧化劑，可以有效清除氧和氮的自由基；它同時也是完美的抗發炎劑，可以用來調節與發炎有關的所有複雜過程，有效預防發炎相關基因的轉錄作用。因此，薑黃素被公認是天然環境下最好的抗氧化劑與抗發炎劑，對許多慢性疾病的療癒有極大助益。 藥理作用適用對象 對心血管系統作用 具有明顯的短暫降血壓作用。 能改善血流狀態，延緩心力衰竭。 能抗心肌缺血，提高損傷心肌細胞的存活率。 能影響心臟動脈粥樣化病程演化，降低動脈硬化。
絲蘭是一種叢生於乾旱沙地的龍舌蘭科多年生常綠灌木植物，在美國東南部的沙漠地帶常隨季節展現，葉雖常綠但逢雨才開花，花形與鬱金香頗為類似，氣味芳香，會結乾果，是沙漠中齧齒類動物的最愛。北美洲印第安人很早就會利用絲蘭，因為它的花梗、花芽、花瓣和種子都可以吃，算是原住民日常固定食物中的一種。搗成糊狀的根還可以做成藥糊或藥膏，專門用來治療扭傷或開創性外傷，根煎煮後內服可以治關節疼痛。 絲蘭的得名與一種名叫絲蘭蛾的昆蟲有密切關聯，絲蘭和絲蘭蛾的互相依存與互相適應是生物界中少見的共生情形。絲蘭蛾口腔中有一個細長彎曲的吻管用以收集花粉，當雄蛾四處飛行尋找雌蛾時，順便把花粉傳到其它花朵中。雌蛾有一根長長的放卵器，利用放卵器刺穿花朵的子房組織。交尾後的雌蛾採集花粉後會把花粉搓成一大塊，然後背著它飛到另一朵花中，以放卵器刺穿子房壁產卵；產卵後，雌蛾爬到花柱頂將花粉球壓入柱頭深處。絲蘭的胚珠因而得到絲蘭蛾的傳粉而受精，而絲蘭蛾的幼蟲也借絲蘭的胚珠做為食物存活下來，這兩種不同生物就在這個複雜而細緻的依存法則下過著和諧生活，昆蟲世界真是無奇不有。 絲蘭除了美觀外，還有一個獨特的效用，它可以有效吸收環境中的有害物質，例如二氧化硫、氟化氫、氯氣、氨氣等有害氣體，所以在有空氣污染的地區大力推廣種植絲蘭是具有極佳綠色效益的。除此外，絲蘭還有許多不同的傳統用途，例如拿來製造成肥皂或洗髮水，抽取纖維編製繩子，甚至可以縫製衣服。絲蘭的鮮花、果實和根都可以食用，鋒利的葉片甚至可以做為工具用來做為文創藝術的材料或切割工具。同時，絲蘭萃取物也可以被用來治療某些病理症狀，例如傷口發炎、降高血壓、緩解頭痛、緩解關節炎疼痛、改善輕微的皮膚損傷等等。
半夜醒來上廁所後，別看鬧鐘，更好入睡。北市聯醫中興院區陳彥蓉藥師表示，半夜醒後看鬧鐘，常讓人緊張，不如不看。另外酒精雖然有暫時幫助入睡的效果，但在身體代謝之後反而有中斷睡眠的反彈效用。陳彥蓉藥師指出，若老是在想起床時間快到，往往讓人睡意減弱，看鬧鐘後，很多人就睡不著，主要是心理因素。 此外，以酒助眠，長期來看不僅無效，還往往讓人愈喝愈多，引發酒精性神經炎或酒精性神經肌肉炎，全身無力。豪飲也會引發胃出血。偶爾攝取少量酒精雖不至於產生太多問題，但有些人往往愈喝愈多，終於成癮，增加身體損害科。酒癮患者剛開始停止飲酒時，多數出現明顯睡不著的戒斷症狀。 醫師指出，不少患者一直到發現肝硬化或神經病變，才知道已染上不易戒斷的酒癮。研究顯示過量酒精與多種癌症的發生相關，包括口腔癌、食道癌、肝癌、腸癌，咽喉癌等，故飲酒必須謹慎節制。 作者： 【記者萬博超／台北報導】 台灣新生報
常春藤又稱土鼓藤、木蔦或百腳蜈蚣，有些地方將它和漆樹混稱，屬於五加科一種多年生常綠野葛類藤本觀葉植物，其莖木質化，長可達3~5公尺。 常春藤的成熟漿果呈黑色或藍黑色，有趣的是，常春藤的果實和無論那一種漆樹的漿果和種子都是極為可口的佐料，例如西西里漆樹的漿果酸味是中東食物特殊風味的關鍵秘訣，鹿角漆樹與亮葉漆樹的漿果則是罐裝加工飲料的重要調味劑。然而，誤食常春藤或漆樹漿果卻是極為危險的事，因為它們的果實和葉子都含有劇毒。常春藤雖然是一種有毒植物，但卻也是古老的藥用植物，順勢醫學記載中古希臘人很早就知道用它來解毒。 順勢醫學應用中，有毒的常春藤葉可以舒解神經痛、風濕痛、坐骨神經痛、牙痛和治療百日咳，以及退燒和驅除肚子裡的寄生蟲。對於因為關節或韌帶紅腫、發炎所引發的腫痛、僵直，具有良好的舒緩效果；對因工作過量或長期暴露於某種環境下所引發的麻痺，也具有同樣的療效。 常春藤的化學成分含有常春藤苷、肌醇、胡蘿蔔素、醣類和鞣質。在中醫藥研究中，性平，味辛、苦，歸肝、脾、肺經。功能上具有祛風、利濕、平肝、解毒。臨床上主治風濕痹痛、癱瘓、口眼歪斜、內出血、月經不調、咽喉腫痛、疔癤癰腫、肝炎等，外用於蛇蟲咬傷及跌打損傷。
台灣工作時數長，其一年已高達2200小時，平均比美國、日本、德國人多達20%至35%，而台灣中壯年族群普遍有「工作習慣症」上身，意指現代人生活壓力大，常加班工作熬夜等生活不正常症候群，導致三高、心血管疾病年紀輕輕就報到，台大醫學院內科教授暨內科部加護病房主任黃瑞仁醫師表示，心臟病有逐漸年輕化趨勢，別輕忽胸痛等徵兆，發作後致命率極高！ 臨床上有一名才步入三十出頭的竹科工程師，平常工作加班到半夜是家常便飯，明知家族有遺傳性心臟病史，卻自認壯年有熬夜本錢，連續工作超時，導致胸口劇痛昏倒送醫，醫院研判是突發性心肌梗塞！ 黃瑞仁醫師表示，近年來心血管疾病患者常見於四十歲以下的中壯年，臨床觀察顯示，這些人90%有抽菸習慣，多半都有高血脂、高膽固醇、肥胖及缺乏運動等問題，有些人則是因家族遺傳而患病。值得注意的是在這些傳統危險因子之外，另一危險因子「生活壓力」已成為台灣人罹患心血管疾病的可怕殺手！ 黃瑞仁醫師提醒，心肌梗塞病人發作後死亡率高達10%-15%，近年來因心導管治療的進步，死亡率已下降到8%-10%，心肌梗塞的病人需在12小時內將血管打通，若超過12小時，心肌就會完全壞死。 80%-90%的患者可經由心導管介入性治療來治療心肌梗塞，其中支架置入術可降低血管再狹窄率，目前國內已使用第二代塗藥支架，可大幅降低血栓產生的問題，但患者仍需配合醫師指示服用雙重抗血小板藥物，不可擅自停藥。 黃醫師說明，除了年齡與家族史無法改變外，其他危險因子均可從日常生活及飲食習慣改善，將罹病風險降到最低，年輕人應適度調整自己的生活型態，勿讓工作習慣症上身。 記者蘇春瑛／台北報導】 | 台灣新生報
