雖然纖維質對人體的健康有許多好處，而纖維質又廣泛的散佈在日常的許多植物食品中，看起來要攝取足量的纖維質，似乎不是件難事。 然而，事實上，要攝取足夠的纖維質卻不是一件容易的事。 根據美國癌症研中心的建議，個人每天正常的纖維質攝取量應該在二十到三十五公克之間。 但目前，女性平均每天只有十一公克，男性大約十八公克，顯然都遠低於標準。 問題的發生並不在於人們不想多攝取，既使是全素的人一樣無法攝取到應有的足量。 問題的關鍵，在於足量的纖維質必須來自一天三餐中，一份數量極為驚人的食物。 姑且不論是否有那麼多的食物，既使有，也很難吃得完。 因此，除了多吃蔬菜、水果、糙米或全麥的食物外，使用「高纖營養素」是必然的唯一途徑。 根據「減低血膽固醇的方法與化合物」原理所調配出來的「高纖營養素配方」並不是壓抑食欲的化學化合物或是食物代餐，「高纖營養素」每一份中約含四點五公克的纖維質( 約 = 8個新鮮蘋果 或是 4顆生鮮西生菜 的纖維
由於纖維質是一種強力的營養素，因此在實施高纖飲食計劃時，不能猛然的食用高劑量或過多的纖維素，而應逐量的增加，且最好是每二週增加一個份量。 有些人在初次嘗試高纖飲食，或突然提高用量時，會有脹氣、放臭屁、便秘等不舒服的症狀出現。 雖然這種不舒服的情況，通常在二、三周內就會消失，不過，最好還是避免突然的提高用量，而應該逐漸的增加，以便腸胃有調適的機會。 食用高纖飲食，適當的補足飲水是非常重要的。 如果沒有喝下足夠的水，輕則大便乾硬、排便困難，重則便秘難熬。 每天喝足六到八杯，每杯250cc到300cc，即可保證排便順暢，通體舒泰。 請注意，對於食道或腸道狹窄，或適逢腸胃發炎的人，應避免食用高纖飲食，以免發生閉塞的危險。
在美國費城癌症中心一項針對纖維質對結腸癌影響的追蹤研究中發現，高纖飲食有助於降低結腸癌的發生率。 研究中顯示，纖維質不但取代了脂肪的攝取（而脂肪正是升高結腸癌風險的主因），更進而加速腸道中物質的暢通、稀釋潛在的致癌物質，因而減少細胞與致癌因子接觸，大大的降低罹患癌症的機會。 而另一項研究，則發現已有結石症狀的患者，如果每天攝取適量的高纖飲食，尿液中的鈣質立即大幅度的降低；而鈣質含量過高正是造成結石的主因。 不過，此項研究也顯示纖維質的攝取只對初期具有結石症狀的患者有效，對因腎結石而導致腎功能衰竭的患者則已無明顯的治療功能。 有關罹患結石症狀的病人，如果希望藉由增加纖維質的攝取來改善結石的病情，請先與自己的診治醫師溝通討論。
雖然造成肥胖的原因很多，但是過度攝取高油脂性食物對一般性的肥胖，絕對是最大的主因，因為高油脂性食品中含有高度的熱量，而這正是肥胖主要的來源。 富含纖維質的高纖食品經由下列途徑可以達到控制肥胖的目的。 一、 纖維質體積大且具有咀嚼感，食用後，可以延長食物在胃中停留的時間，減緩饑餓感的產生，降低補充進食的欲望，對食量大，不易控制體重的人來說，是一個很好的選擇。 二、 纖維質遇水之後，會因為吸水而膨脹，因此在腸胃中產生飽足感，間接減少進食量。 三、高纖食品就是低油脂食品。 每天一餐高纖健康餐例如高纖麥片，或生菜沙拉，或高纖營養包，都可以有效的減少一天中所攝取的總熱量。
水溶性纖維可以與腸中的膽酸、膽鹽相結合，而以糞便的型式排出體外。 由於膽固醇是肝臟合成膽酸的主要原料，因此促使肝臟將膽固醇轉變為膽酸，因而間接降低血中的膽固醇。 事實上，這也是人體將膽固醇排出體外唯一的方法。 另外，纖維質在腸道中也會阻隔膽固醇的吸收，因而產生降低膽固醇與血脂肪的功效。 在結腸中，纖維質則因為受到結腸菌的分解，而產生一種叫做丙酸的短鏈脂肪酸。 這種短鏈脂肪酸在被人體吸收後，會影響肝臟合成膽固醇的效能，因而降低血中的膽固醇含量。
當然也有人說，決心與毅力說似輕鬆做來難，除此之外還有什麼方法可以幫助戒菸的？以下提供幾個途徑讓您試試： 修習禪定。 轉移「想」的念頭，化想為無，化慾成空。 觀想。 「想」的時候，就想那些死於肺癌、鼻咽癌、口咽癌等菸友們臨終之像。 藉眾人之力強制約束。 與家人朋友約法三章，如有犯規定罰不饒，罰則一次比一次重，直到戒除為止。 針灸。 藉由針灸可以緩和情緒上的焦燥，降低抽菸衝動，至於成功率則完全看個人有心沒心。 吃戒菸藥。 美國葛蘭素藥廠曾經發明一種叫做「Zyban」的戒菸藥，可以減緩病人的焦慮和不安。 每天兩次，連續七個星期，戒除的成功率是百分之五十。 吸菸上癮的關鍵在尼古丁，經由順勢療法的以毒制毒可以達到戒菸的目的。 就目前所知，這個方法可能是決心與毅力之外，最直接有效的方法。 標準的順勢法產品，它的五項主要成分中有一樣含有中毒，二樣輕毒，只有車前草完全無毒，但是這些大大小小的毒草毒葉卻根據順勢療法的調配原理變成戒除依賴性菸癮最好的良方。
對於許多菸槍來說，雖然明知菸不是好東西，但卻是上手容易放手難，心裡既使想戒千百回，卻是一根菸也沒少抽過。 為什麼戒菸這麼難？ 尼古丁是一種非常容易上癮的物質，它會直接影響人體腦部神經中的某些傳導物質，例如五-羥色胺、多巴胺及正腎上腺素。 不論年齡，當這些腦神經傳導物質不足或失調時，只要幾根香菸，就可以形成難以拔除的依賴性──上癮。 另外，個性失衡、憂鬱、潛在性焦燥、情緒不安及注意力不集中等精神狀態也為香菸創造了一個安居的好環境，因為尼古丁對上述這些精神上的壓力或挫折帶有舒解和抑制的作用，因此一旦香菸上手精神失衡獲得撫慰，要想再放下就難了。 其實，要想戒菸，也不是真的那麼困難，您看終生為社會福利獻身的孫越博士，數十年老菸槍，有菸沒飯沒關係，有飯沒菸眼淚鼻涕，但是說戒就戒，從此一清二楚永不沾染。 說穿了並無秘方，只是決心與毅力而已。
國內的菸害防制法從民國八十六年九月十九日正式公佈實施至今，已有一年多的時間，但在許多公眾場合，仍然可以看到陶醉於雲霧間的快活神仙一菸在手，管他有人翻白眼，有人喘大氣，老子照樣哈個過癮，古有明訓不是說為人不可以獨食，應該大家有福同享嗎？ 世界衛生組織主席布倫特蘭德夫人在世界衛生組織歐洲區年會上致辭表示，吸菸已經成為全球健康的負擔，近十年來五分之一的死亡都和吸菸有關；除非人們可以採取果斷的行動，否則至二０一０年時，菸草將造成二百萬人死亡。 在美國，吸菸是可避免死亡原因中的第一名，據估計一年大約有四十八萬人，而其的百分之十一約五萬三千人卻是二手菸的無辜受害者，尤其是無力自保的嬰幼兒與成長中兒童。 國內因菸害所造成的經濟損失高達五百億台幣，而死於香菸之下的人，最少也有一萬人以上。 美國麻醉學會經提出一篇研究報告，說明二手菸至少造成十五萬至三十萬名兒童染患氣喘病。 長期接觸二手菸的兒童的肺部和體內的氧儲存量不足，因此在接受手術時增加了麻醉及其他可能缺氧的風險。 事實上，二手菸對兒童的呼吸系統會產生許多危害，例如減緩肺臟成長、氣喘、支氣管病變、嚴重咳嗽、痰液分泌過多、氣喘性哮鳴、引起上下呼吸器官疾病、中耳炎感染，甚至影響發育。 有些父親非常竉愛自己的子女、喜歡與子女們一起活動，但卻就是捨不得丟下手中燃燒的香菸。 我常想，如果這些喜歡吸菸的父母瞭解，他們浸淫在香菸中的愛需要付出子女的健康做為代價，他們真的還會若無其事的在子女身旁吞雲吐霧嗎？ 對孕婦而言，臨床醫學研究已經證實無論是直接吸菸或二手菸，尼古丁、一氧化碳、硫化氫及菸中的其他致癌物質都會直接經由胎盤進入胎兒的血液中以及呼吸系統。 胎兒在菸的薰陶下，心跳次數減少、血中含氧量降低、細胞成長趨緩、腦前葉細胞每秒鐘停止增殖十萬顆，同時造成嬰兒出生時體重過低，甚至猝死，或將缺陷基因遺傳給胎兒。 對捲伏在子宮羊水世界中的小生命而言，「菸」就是死神的使者，它隨時準備把這個幼小的生命帶往死神的國度，所以請天下吸菸的準父母們如果您真的渴望新生命的到來，就請立刻「戒菸」吧。 對成人而言，無論是自己吸菸，或是經常處在二手菸的環境中，都會遭遇動脈硬化速率加快、冠狀動脈狹窄、心絞痛、腦中風、心臟衰竭、高血壓、動脈周邊血管狹窄等等心臟血管的病變；而口腔和呼吸道防禦功能與免疫力的降低，不但增加了阻塞呼吸系統發生病變，如肺氣腫或慢性支氣管炎的機會，更是口腔癌的主要致因。 另外，老年人聽力的喪失也被證實與長期吸菸有絕對的關係，而波士頓大學醫學院的研人員甚至以調查報告說明吸菸還會降低男性生殖勃起時的尺寸。 更可怕的是紐約愛因斯坦醫學院的醫師們在一項長時間的追蹤研究後發現，吸菸不但會減少血液流到性器官的量而導致陽萎，並且造成精蟲數減少、精蟲變形、精蟲活動力降低等等影響生殖力、性能力的嚴重後遺症，同時阻礙正常的泌尿功能。
喜歡吸菸，或習慣抽菸的人，能夠適時的哈一管，真是通體舒泰快活似神仙。吃東西，食物經過食道到胃裡，但吸菸呢？這菸都吸到那裡去了？ 菸經由口腔、氣管，進入肺臟。 在肺臟的肺泡裡，菸經由「氣體交換」的功能進入血液，然後順著動脈送到全身所有的組織中，一點都不浪費。 為什麼效率這麼高？如果瞭解人體的肺臟，就會知道為什麼菸可以對人體產生如此巨大的影響。 肺臟是人體最主要的呼吸系統，它經由與循環系統的共同作用，將氧和空氣持續的供給全身所有的細胞。 肺臟由氣管為中線分為左右二片肺葉，右肺是由上葉、中葉與下葉所成，左肺則只有上、下二葉。 肺臟的重量，男性平均1060克，女性平均930 克。 貫穿肺葉的就是所謂的氣管，氣管根據位置又分為氣管、主支氣管、葉支氣管、支氣管、細支氣管、終端細支氣管、呼吸細支氣管、肺泡導管，最後到肺臟的最終單位肺泡囊。 這些粗粗細細的氣管因為肺葉分左右，所以它們也都是雙份的。 成人肺部的肺泡導管約有1400萬個，每個肺泡導管中平均有二十個肺泡，因此肺臟裡總計約有六億個肺泡，每一個肺泡壁表面的百分之七十五都佈滿網狀的微血管。 氣體交換就是透過肺泡壁與微血管壁之間的組織空隙來進行。 由右心室經過肺動脈而流入的靜脈血，藉著氣體交換變成動脈血，然後經肺靜脈回到左心房。 在心臟的幫浦作用下，血液再次邁上人體循環之旅。 現在知道為什麼菸會對肺臟產生如此嚴重的傷害，因為嘴巴上雖然只是呼吸一口菸，但肺臟裡的六億個肺泡卻同時受到香菸的恩澤普被，其害有多深？相信大家都明瞭了。
