在日常生活中，有幾個不同的管道，可以攝取到人體需要的DHA。 就是直接從魚、貝類的食物中攝取。 多吃魚，是常保耳聰目明、健康長壽的必然途徑。 事實證明，吃魚的人總是比吃肉的人來得長命而健康；因為牛肉、羊肉、豬肉、雞肉，甚至牛奶、羊奶中，幾乎完全不含DHA。 魚體中，什麼地方含DHA量最豐富？ 魚眼窩！所以，喜歡吃魚頭的人又比只會吃魚肉的人高明。 是不是所有的魚類都含DHA？ 原則上，是。 但以「有青色背鰭」的魚類最多，如秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鱈魚等等。 從植物油脂中攝取。 不過，DHA在植物油當中，並不是以原來的形狀存在，而是包含在α－亞麻酸中；α－亞麻酸在進入體肝臟後，會少量的轉化。 由於量太少，所以，長期吃素的人，必須注意DHA的補充。 否則，吃素一樣會得血管硬化、高血壓、腦中風，或糖尿病等病症。 服用以DHA為主要成分的健康食品。 如DHA魚油膠囊、摻有DHA的蛋、魚罐頭、奶粉，或飲料中。
上課總感到睡意朦朧、精神不濟嗎？或是星期一的早晨哈欠連連，總是難以打起精神面對滿坑滿谷的工作？精神不佳、想睡，幾乎是許多人生活上都會遇到的問題，據美國《赫芬頓郵報》報導，其實有許多天然食物就有促進新陳代謝，還有豐富維生素B能幫助維持好體力，常見的如咖啡，其他的還有葡萄柚、鮭魚、黑巧克力等，早餐選擇提神食物，就能幫一整天元氣加分。 以下列舉5種助提神食物： 黑巧克力 這裡指的當然是濃度高的黑巧克力，而不是一般超市裡小孩愛吃的甜巧克力，因為提神原因是來自於巧克力中的可可濃度以及咖啡因，因此巧克力濃度越高，提神效果自然也就越好。 葡萄柚 葡萄柚含有豐富的維生素C，人體吸收後可以有效提振精神、增強免疫力，甚至光用聞他的氣味就可以刺激人體警覺性，其他維生素C豐富的水果如檸檬、柳橙、柑橘等也都有類似的效果。 麥片穀物 早餐不妨吃一碗沖泡燕麥片吧！穀物類食品中含有豐富維生素B群、鐵質、鎂元素，膳食纖維也能讓血糖長時間維持穩定，有助於讓人的心情穩定、維持良好體力。 雞蛋 雞蛋富含鐵質、蛋白質可以幫助一整天有好精神，還有在大腦運作上扮演重要角色的「膽鹼」（Choline），能幫助大腦不打結、有好腦力。過去也有研究發現，早餐加一顆蛋，就可以讓一整天攝取的熱量減少10%，也能補充身體所需完整營養。 鮭魚 鮭魚最為人所知的便是其中的Omega3不飽和脂肪酸，不僅能促進身體穩固肌肉、減少心血管疾病的危險；還能為身體提供滿滿能量，對於預防大腦退化、關節退化等都有幫助。 文章來源: 華人健康網
我們以前經常可以在電視上看到孫資政（運璿先生）呼籲大家注意高血壓，高血壓到底是什麼？ 是一種疾病？ 還是血液在血管中流通的狀態？ 在血管的各種病變當中，最常見到的就是動脈硬化。 所謂動脈硬化，是指血管內側壁因為積存過多的膽固醇或中性脂肪，致使管壁變硬、變窄的狀態，它會造成血液循環不暢，甚至血管斷裂的危險。 因為動脈硬化而導致的疾病包括高血壓、血栓、腦中風、心肌梗塞等。 高血壓就是一個典型的動脈硬化症狀。 所謂高血壓，是指血液加諸動脈壁的壓力異常增高的狀態。 持續存在的高血壓，之所以會對動脈構成不良影響，是因為當血壓增高時，會不斷有更高的壓力加諸在管壁上。 如果，動脈血管經常處於這樣的高壓狀況下，自然會使管壁受損，同時使得血液中所含的膽固醇，滲入管壁而附著積存下來。 血管內壁因為膽固醇的積存而變硬、變窄，於是引起動脈硬化。 管壁硬化，血液循環的效應減低，心臟輸送血液的壓力就必須再增高，於是血壓跟著升高，如此惡性循環，直到某處血管爆裂為止。 什麼是血栓？ 人體為了避免血液流到血管外側，所以在血液中具有自我抑制的作用，否則人體會因為血液的不斷流失而死亡。 這個具有抑制作用的，就是血液中的血小板。
人類的腦部是由大腦新皮質層、大腦邊緣系統、大腦基底核、丘腦下部、小腦、腦幹、脊髓和腦下垂體等八種機能各個不同的組織所組成。 而其中，腦幹又包括延髓、腦橋、中腦和視丘；大腦則分列左、右二半球和聯接其間的腦梁（又稱胼胝體）。 這個結構複雜的人腦大約是由一百四十億個腦細胞所構成。 其中具有感覺、思考等中樞神經功能的神經細胞，約四至五億之間；其他的則屬於專司保護及供給養份滋養神經細胞的膠質細胞。 神經細胞會長出一種類似樹枝狀的突出物，稱為樹狀突。 而其中伸得最長的一支稱為軸突； 軸突前端會分支而與另一個神經細胞的軸突相連接，其連接點就稱為突觸。 突觸最主要的功能就是擔任神經細胞間的聯繫，相當於電腦中的半導體。 一個神經細胞可以擁有有數十，甚至數百個突觸，因此就整個腦部來說，至少也有好幾千億個突觸，即使是世界最大型的電腦也無法使用這麼多的半導體，可見人體容量的偉大。 為了避免腦細胞受到有害物質的侵入而影響人體的生命機能，人體在腦部的血管中設定了一套極為嚴格的過濾系統，而DHA是極少數可以通過檢查哨進入腦細胞的營養素。 除此之外，DHA可以使得細胞膜的分子構造變得非常柔軟，因而致使細胞體也變得柔軟；細胞柔軟後，從細胞生出的突觸在傳遞和接收訊息（神經細胞的電氣訊號）時也變得迅速快捷。 一旦傳遞迅速，學習力自然增加，記憶力也跟著提高，整個腦力大幅度提升。 人類的腦細胞在三歲以前會不斷的成長，但自二十至三十歲之間開始，腦細胞會以一天約十萬個的比率逐漸死亡減少。 死亡的腦細胞不會再度復活，即使 DHA能夠提高腦力，也無法增加腦細胞的數量；但是DHA卻具有使仍然存活的腦細胞活性化的力量。
每年盛夏時節，是許多莘莘學子面對求學生涯中最重要的考季，為求金榜題名，您是否曾聽過有人靠著吃「聰明藥」準備應考嗎？食藥署提醒民眾當心錯誤用藥而傷身。 市面上常被稱為聰明藥的有三種藥物：包括：Adderall、利他能、普衛醒錠；其中Adderall成分含有第二級管制藥品「安非他命」；利他能成分含有第三級管制藥品「派醋甲酯」；普衛醒錠中則含有第四級管制藥品「莫待芬寧」。這些藥主要是用來幫助過動症患者（Attention Deficit Hyperactivity Disorder，簡稱ADHD），使其提高專注力或治療嗜睡症的處方藥。但坊間卻謠傳這些藥可用來提升腦力、增進讀書效率，有些學生為了提高競爭力、提升課業成績而貿然服用。 目前Adderall在我國尚未核准上市，據國外仿單指出，該藥品具潛在的濫用、成癮作用，也有研究指出，若未經醫師指示而隨意服用藥物，有增加罹患心血管疾病的風險，甚至有致死的疑慮。而利他能和普衛醒錠二種藥物，其成分「派醋甲酯」和「莫待芬寧」皆屬中樞神經興奮劑，副作用有噁心、焦慮、失眠及增加心血管疾病風險等；在臺灣如需使用上述二種藥物，必須經由醫師診斷確定病因後，才能開立處方；若長期不當使用，除了可能導致上述的副作用外，也容易對此類藥物造成生理依賴，為了達到相同效果而服用越高的劑量，也可能因為停藥而產生戒斷症狀，造成健康受損及身體不適。 食藥署提醒，上述藥品的成分在我國皆為管制藥品，且尚無科學證據可證明具有提升腦力的功效，若以非法方式取得藥物，可能會觸犯「毒品危害防制條例」，請民眾務必當心，千萬不要落入「聰明藥」的迷思與陷阱。 食藥署 藥物食品安全周報 第662期
您家裡有胖小孩嗎？根據調查顯示，平均每4個國中、小學童中，就有1人過重或肥胖！國民健康署2013年~2016年針對國高中小學學生進行健康狀況調查結果顯示，國小學童體重過重及肥胖比率占26.7％，國中生體重過重及肥胖比率占25.2％，高中生體重過重及肥胖比率為26.7％。由於兒童肥胖可能會影響生長及心理發展，成年時也可能造成高脂血症、高血壓、糖尿病和動脈硬化等慢性病，不容輕忽。 許多學童愛喝飲料、吃零食，如果攝取超過維持基礎生理和活動所需的熱量累積到7,700大卡，體重就會增加1公斤，例如： 一杯700c.c.全糖去冰的珍珠奶茶（大約550大卡），喝上14天，就會胖1公斤。 一包70公克（提供396大卡）的洋芋片，連吃20天，也就會胖1公斤。 一包洋芋片搭配一杯700c.c.全糖去冰的珍珠奶茶，大約1個禮拜就會胖上1公斤了，連續這樣吃喝1個月就會胖4公斤。 除了控制熱量之外，近年來世界衛生組織（WHO）也呼籲大家要多留意糖的攝取量。食品中的糖量增加，不僅增加了熱量，還稀釋了其他必需營養素的含量。WHO建議成人及兒童每日游離糖攝取量應低於總熱量5%，以60公斤的成人，每日所需熱量約2,000大卡，相當於不超過100大卡，即25公克的糖。 食藥署提醒，想要藉由減少糖類和熱量攝取來維持健康體重，可以多利用食品、飲料提供的標示資訊，例如：購買手搖杯時，留意全糖添加量及其熱量標示資訊，選購包裝食品、飲料時，要看清營養標示上的資訊，計算自己吃進去多少熱量及糖量，也可以從每日參考值百分比數值得知吃進的熱量，已經佔了一天所需要量的百分比，如果累計起來超過100%，就表示攝取太多熱量就表示攝取太多熱量。 肥胖不是一天造成的，一旦過量的飲食習慣被養成了，就很容易變胖，如果想要聰明吃，健康活，就多看看食品標示資訊，再選擇最適合自己的食品、飲料，不要讓今天攝取過多的熱量和糖分，變成明天的身體脂肪與負擔。 食藥署 藥物食品安全周報 第660期
太陽露臉沒幾天，又有冷氣團報到，氣溫下滑超過10度，溫差大最容易誘發心肌梗塞，醫師提醒，心肌梗塞不是老年人的專利，尤其不少青壯年自視年輕，沒有控制危險因子，沒想到一發作就喪命，徒留遺憾。 心肌梗塞發作是因冠狀動脈血液供應急遽減少或中斷，導致心肌急性缺血、壞死，台大醫院心臟內科醫師黃瑞仁表示，這種突發的死亡固然讓人意外，但並非完全無法預防，畢竟冠狀動脈要達到7成以上的嚴重狹窄、甚至引發心肌梗塞，往往要10-15年以上的累積，因此控制下列危險因子，就能讓自己降低發病風險。 年齡：臨床上男性的卻較女性好發，45歲以上男性要特別注意；女性若大於55歲或已經停經者，也符合年齡這項危險因子。 家族史：家族中有男性在55歲之前、女性在65歲之前，曾罹患冠狀動脈心臟病、心肌梗塞、缺血性腦中風。 高血壓：氣溫變化最容易反應在血壓上，若原本就有高血壓且控制不佳，除了容易和糖尿病伴隨產生，也容易誘發心肌梗塞、中風等心血管疾病。 糖尿病與高血脂：控制不佳容易造成大、小血管病變，也增加血管阻塞風險。 抽菸：抽菸容易導致血管硬化、阻塞，同時也會降低血液裡好的膽固醇。 肥胖：肥胖是指身體質量指數（BMI）以及腰圍超標，BMI值在24至27為過重、超過27為肥胖；腰圍則是男性超過90公分、女性超過80公分為肥胖。 黃瑞仁醫師提醒，有這些危險因子者，除了應改掉壞習慣，比如戒菸以及減重，既有的慢性病應妥善控制，並定期接受運動心電圖或核子心臟醫學掃描等檢查，了解目前心臟血管的病變狀況；若阻塞已達5成以上，這時不論吃藥或運動，都只能延緩惡化的速度，應在醫師評估下接受介入性手術，讓阻塞的血管能恢復暢通。 華人健康網 記者張雅雯 華人健康網
在體重正常值範圍內的肥胖，應該算是所謂的富態，套句周潤發的廣告台詞，福氣啦！ 這一類的肥胖大多數是遺傳因素使然，通常不會影響壽命的長短；但如果超重過多，或者甚至是屬於病態性的肥胖，那麼適當的減肥就不是趕時髦的流行，而是保健養生的必然需要了。 過度肥胖會帶來許多生理上的病痛，諸如高血壓、動脈血管硬化、高血脂症、冠狀動脈硬化心臟病、中風、糖尿病、痛風、膽結石、關節炎，甚至癌症。 而不同的對象，例如孕婦、小孩或老人，還會因其生理背景的不同而加添許多特定問題。 孕期肥胖絕對是母子均「危」，它不但提高孕婦與胎兒的罹病率與死亡率，並且在產中及產後還會引發許多危險，例如妊娠期過長、巨嬰症、產程遲滯、肩難產、剖腹難產及傷口發炎。 至於是否患有肥胖症，其認定標準有三種計算方式： 一、以個人身高、體重、妊娠齡為基準算出標準體重，超過標準體重百分之二十的為肥胖症，超過百分之五十的為重度肥胖症。 二、以孕期中最重時的體重為基準，超過九十公斤為肥胖；超過一百一十三公斤為重度肥胖症。 三、按優生保健醫學測量法算出身體質量指數（BMI），數值在25～30間列為肥胖症，超過30為重度肥胖症。 身體質量指數計算公式：個人體重磅數X 700再除以身高吋數二次。 例：某孕婦體重150磅，身高4呎（相當於48吋），其BMI為150乘以700除以48二次等於5.57。 患有肥胖症的準媽媽在進產房臨盆之前應該先與指定醫生充份溝通，以確認胎兒體重、胎位、胎內狀況、生產方式等，以免在生產過程中倉促應事，甚至難產結局。 年歲增加、活動量減少、肌肉逐漸被脂肪取代，加上脂肪燃燒熱量的速度不如肌肉來得快，因此體重跟著略為上揚是正常的現象，所以在正常值之內的略胖體重並不會影響生理健康或壽命。 但是如果超重很多就必須小心注意了。
一項專門針對心臟健康需求的多重營養配方，這項配方的周延性堪稱是目前全世界有關心臟保健營養品的集大成者，它幾乎巨細靡遺的照顧到心臟組織內外所有的器官、細胞、生化作用和傳導功能的各種可能需求。 無論是平時保健，或是術後滋養，多重營養配方都是值得推薦的一項難得優異產品。 這項保護心臟的超級大補帖是美國著外的心臟科醫學權威馬蒂士．羅斯博士（Matthias Rath M.D.）畢生對心臟醫學研究心得的結晶。 羅斯博士是全球極為著外的美國林納波林（LINUS PAULING）科學醫藥研究所心血管研究中心的主任，他在一九九二年提出一項具有先驅性的研究成果「免除開刀治癒心臟疾病的技術」，這個論見和研究成果為他博得全美醫學界與臨床學界極高的推崇和喝采，同時獲得美國政府所頒予的醫藥保健技術專利權。 羅斯博士對心臟的研究和驚人發現，只植基於二個幾乎每一位醫學研究人員或醫生們都知道但卻從不曾深入思考的事實，那就是某些營養素的缺乏造成心臟血管壁失去應有的穩定性；以及心臟血管疾病的發生是由於身體對血管內不穩定狀態的過度糾正結果。 亦即人體的自動調節系統用脂肪之類的成分去修補受到損傷的血管壁，進而引發一連串不可控制的副作用。 因此，如果能夠有效的協助修正身體調節機制，並提供應有而均衡的營養，那麼就可以降低心臟血管與心臟臟器罹患病變的機率。 這個所謂的「多重營養配方」就是在羅斯博士前述的理論架構下研發生產的，它所包含的成分包括了：維生素Ｃ（抗壞血酸）、維生素Ｃ（抗壞血基棕櫚酸鹽）、維生素Ｅ、維生素Ａ（β－胡蘿蔔素）、維生素Ｂ１（硫胺素）、維生素Ｂ２（核黃素）、維生素Ｂ３（菸鹼酸）、維生素Ｂ５（泛酸）、維生素Ｂ５（哆醇）、維生素Ｂ１２、維生素Ｄ、維生素Ｈ、葉酸、生物素、鈣、鎂、鉀、磷酸鹽、鋅、錳、銅、硒、鉻、鉬、Ｌ－精胺酸、Ｌ－肉鹼、Ｌ－離胺酸、Ｌ－氮茂胺酸、肌醇、輔脢Ｑ１０、複方六莓果花青素、以及從歐洲海松植物中萃取出來的強力營養物質Pynogenol。 這裡面包含了超過三十種以上的各種維生素、胺基酸、礦物質和屬於營養製劑的特殊食物營養補充物於一爐，它成功的關鍵並不僅止於成分的豐富，更重要的是其配方完全契合心臟營養保健，和消除心臟血管疾病的需求。
檸檬酸，也稱為枸櫞酸，是一種具有中強度的有機酸，它是自然存在於柑橘類水果中所生出的一種天然防腐劑。很多種類的水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有豐富的檸檬酸，尤其是檸檬和青檸檬。檸檬和青寧的果皮中含有大量檸檬酸，即使在乾燥狀態下，其含量都還可達到8%，若是在新鮮狀態中則可高達約47 g/L。 在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介於橙和葡萄柚的0.005 mol/L和檸檬與青檸檬的0.30 mol/L之間，含量的差異主要是因為不同品種與植物生長狀態和環境的變化所造成。 檸檬酸在人體生化上具有許多作用，它可以增進血管緩衝血壓的能量，維持血液酸鹼值平衡，減少動脈血管細胞因為氧化所帶來的傷害，同時也在代謝中起到重要影響，因此日常多吃檸檬確實是有很多好處的。另外，檸檬酸也常被用來作為食品加工中的酸味添加劑，可以增加糖果、糕點、飲料中的酸味感和防腐效果。由於檸檬酸具有很強的除垢和天然抑菌能力，所以也被製作成對環境無害的天然清潔劑或酵素，深受許多有機環保人士的喜愛。
