你也有頭痛的現象嗎？別以為吃了止痛藥就沒事，若無法有效舒緩症狀，恐是其他因素所造成；彰濱秀傳紀念醫院腦神經內科主治醫師洪朝賢指出，尤其是有如雷擊般的頭痛，就有可能是因腦下垂體中風、顱內靜脈竇栓塞、頸動脈剝離，或血管收縮症候群等因素所造成，不得輕忽嚴重性。 臨床上，就曾有1名40歲男性，晚上因頭痛不已緊急就醫，經電腦斷層掃描檢查後，醫師診斷是前大腦動脈交通枝的血管瘤破裂所致；洪朝賢說，患者雖不曾頭痛過，且就診時精神良好，但檢查後卻發現蜘蛛網膜下腔有出血現象，才緊急開刀治療。 醫師洪朝賢進一步說明，劇烈頭痛大約有10%至43%都與蜘蛛膜下腔出血有關，通常發作時間短，但卻會出現嚴重頭痛，且若長期處於腦出血病變，恐會造成長期失能，甚至危及生命。好發頭痛的因素較多樣性，民眾應避免一昧服用止痛藥，以免影響健康；洪朝賢呼籲，若出現頭痛問題時，應盡早諮詢專業醫師的協助，對症下藥，才能減少病痛纏身，恢復生活品質。 作者： 健康醫療網／林怡亭報導
愛吃蔬果的老人家少失智！國內一項研究調查發現，蔬果的攝取程度是認知惡化的預測因子，蔬果的攝取與認知惡化風險呈負關聯，也就是蔬果攝取的愈多，認知惡化程度就愈低，代表吃什麼、喝什麼，深刻影響老年人認知功能。 該項研究名為「台灣中老年身心社會生活狀況長期追蹤調查」，亞洲大學健康產業管理學系研究所陳正美與教授蔡仲弘分析衛生署1999及2003年國健局資料，結論已刊登在最新一期《台灣衛誌》。 這項研究目的在探討蔬果攝取頻率與台灣中老年人認知功能惡化的關聯。研究人員分析了4440名53歲以上的民眾，調查整理這群人在1999年食物攝取頻率與認知程度，以及2003年認知衰退狀況。結果顯示，在控制社會人口學（性別、年齡、教育年數、休閒活動）、生活方式（抽菸、喝酒、嚼檳榔、運動情形、休閒活動），以及營養補充品攝取（魚油、卵磷脂）與健康（高血壓、糖尿病、心臟病、中風）等變項狀況下，證實多吃蔬菜，有助於延緩認知程度的惡化。 研究發現，就同一個時間點來看，蔬果攝取每週5次者比每週小於4次者的認知惡化風險減少31%。如果拉長時間來看，每週蔬果攝取5次組與小於4次兩組，前者4年後的認知惡化風險減少23%。值得重視的是，蔬果與認知程度有密切關係，可預防老人記憶退化及維持長期健康，但肉禽類、魚類、海鮮類等其他食物則沒有顯著關聯。 另外，蛋類、豆類及茶類與認知狀況間則也有顯著關聯。蛋類與豆類攝取頻率每週大於3次者比小於2次者，認知衰退可減少兩成左右。這表示，蛋類與豆類攝取頻率愈高，則認知狀況愈好。研究人員認為，多多攝取豆類及豆類製品、蛋等食物，可獲取豐富的卵磷脂，對增強短期記憶和學習力可能有幫助；再者，大豆蛋白能降低總膽固醇及低密度膽固醇，有助改善認知狀況。 作者： 健康醫療網／李義輝報導
玉米來源可溶性纖維是一種食物纖維，是以酵素水解玉米澱粉所產生的非甜味性多醣，屬於水溶性膳食纖維的一種，具有高安全性和低熱量的特性；其主要的來源是玉米、馬鈴薯、豆莢類和香蕉，一般多以玉米為大宗。美國藥物食品管理局(FDA)將這種膳食纖維列為安全物質(GRAS)，允許廣泛的應用於特定的保健食品中，在台灣則被視為是一般食品原料。多年來，許多臨床研究已證實玉米來源可溶性纖維可以抑制餐後血糖上升，減少胰島素分泌，有助於預防糖尿病發生；同時也能幫助調節血脂肪、體脂肪及血糖；另外還可以調整腸道環境，減少內臟脂肪的囤積，並促進礦物質吸收。 在一般名詞溝通上，玉米來源可溶性纖維、玉米來源糊精纖維等其實都是指同一種物質。在全球各種玉米來源可溶性纖維產品中，Fibersol-2是最具代表性的國際品牌。 認識Fibersol-2 玉米來源可溶性纖維 Fibersol-2是一種擁有多項專利權的可供食品使用的膳食纖維。 Fibersol-2取自於玉米來源的可溶性纖維，而非一般的米飯和麵包可溶纖維。 Fibersol-2於食用後，其低熱量特性會促進小腸消化；40%促進大腸發酵，提高腸壁細胞健康，維護腸道環境；50%形成糞便排出，有利排便規律順暢。 Fibersol-2具有特殊生理功效，能延緩與減少小腸中糖分與脂肪的吸收。 Fibersol-2具有豐富的生理機能。 有效改善代謝症候群。 延緩餐後血糖上升。 延緩餐後三酸甘油脂上升。 減少內臟脂肪囤積。 調節血清膽固醇(包括低密度脂蛋白膽固醇LDL、極低密度脂蛋白膽固醇VLDL)。
雖然纖維質對人體的健康有許多好處，而纖維質又廣泛的散佈在日常的許多植物食品中，看起來要攝取足量的纖維質，似乎不是件難事。 然而，事實上，要攝取足夠的纖維質卻不是一件容易的事。 根據美國癌症研中心的建議，個人每天正常的纖維質攝取量應該在二十到三十五公克之間。 但目前，女性平均每天只有十一公克，男性大約十八公克，顯然都遠低於標準。 問題的發生並不在於人們不想多攝取，既使是全素的人一樣無法攝取到應有的足量。 問題的關鍵，在於足量的纖維質必須來自一天三餐中，一份數量極為驚人的食物。 姑且不論是否有那麼多的食物，既使有，也很難吃得完。 因此，除了多吃蔬菜、水果、糙米或全麥的食物外，使用「高纖營養素」是必然的唯一途徑。 根據「減低血膽固醇的方法與化合物」原理所調配出來的「高纖營養素配方」並不是壓抑食欲的化學化合物或是食物代餐，「高纖營養素」每一份中約含四點五公克的纖維質( 約 = 8個新鮮蘋果 或是 4顆生鮮西生菜 的纖維
便秘是現代文明人的一個通病，根據衛生單位的統計，便秘雖然不是病，卻會引發許多意想不到的副作用，例如痔瘡；還有因為便秘時推擠用力而使患有冠狀動脈疾病的患者產生心絞痛現象；還有長期便秘會促使腸壁長出許多小包囊，也就是所謂的腸憩室，這些憩室很容易因為便秘而發炎、感染，甚至破裂，最後還需要緊急動用腹腔手術才能治療；還有可能會導致裂孔疝、結腸癌與膽石症；至於因為便秘而導致的臉上痘瘡和鬱卒情緒就更不用提了。 一個看起來不怎麼方便啟齒的「不方便」，所帶來的問題還真的很多。 要解決長期便秘，唯一的方法就是多吃纖維質食品，加上多喝水，還有多運動，一般來說，當開始補充適量的纖維質後，大約要等一至三個星期才會出現預期的效用。 由於纖維質會吸收水分，因而促進糞便濕軟，同時刺激腸壁蠕動，加速腸道的推送作用並增加糞便的量，使得排便順暢。 如果平常有喝牛奶的習慣，便秘時應該暫停飲用，因為牛奶會導致便秘，等到便秘狀況消除後，再飲用就沒有關係。
在營養學中，所謂的纖維，是指植物食品中無法被人體胃腸消化、分解、吸收而排出體外的那一部份，這些物質一般包括下列六種：纖維素、半纖維素、植物膠、黏質、果膠及木質素。 前五種是多醣類，通常廣存於殼類、水果、蔬菜和各種堅果中。 在過去的經驗中，纖維一直被視為是食物的糟粕，而忽略了它對人體健康的重要性。 直到八０年代，一位客居非洲名叫博特的英國醫生因為研究土著的飲食和健康，發現他們很少罹患所謂的現代文明病，如過度肥胖、膽結石、大腸癌、心臟血管疾病，甚至痔瘡；而土著日常飲食中最大的特徵就是纖維多。 經過長期的觀察，博特提出一個大膽的假說，那就是含有高纖的食品具有防治文明病的功效；於是提倡現代人應多吃糙米、全麥、蔬菜、水果和豆類等富含纖維的食物。 纖維有很多種，可以自不同的食物中取得，每一種纖維都有不同的影響。 根據營養學的分類，纖維可以分為水溶性與非水溶性二大類。 水溶性纖維包括了樹膠、膠質、果膠、藻類與多醣類等，通常可以從大麥、豆類、燕麥和水果中獲得。 水溶性纖維對人體健康有許多好處，例如： １可以降低膽固醇。 ２可以促進礦物質吸收（鈣質除外）。 ３可以代替高油脂食品而產生減肥的功效。 ４可以減緩糖類被吸收的速度，具有穩定糖尿病患者血糖的功效。 不過，如果食用過量純質的樹膠有可能會促進大腸癌細胞的生長，因此必需注意不偏食，不暴食，均衡取用。 非水溶性纖維包括纖維素，半纖維素和人體不易下嚥的木質素，主要存在於穀類與蔬菜中，它的好處：
對於許多菸槍來說，雖然明知菸不是好東西，但卻是上手容易放手難，心裡既使想戒千百回，卻是一根菸也沒少抽過。 為什麼戒菸這麼難？ 尼古丁是一種非常容易上癮的物質，它會直接影響人體腦部神經中的某些傳導物質，例如五-羥色胺、多巴胺及正腎上腺素。 不論年齡，當這些腦神經傳導物質不足或失調時，只要幾根香菸，就可以形成難以拔除的依賴性──上癮。 另外，個性失衡、憂鬱、潛在性焦燥、情緒不安及注意力不集中等精神狀態也為香菸創造了一個安居的好環境，因為尼古丁對上述這些精神上的壓力或挫折帶有舒解和抑制的作用，因此一旦香菸上手精神失衡獲得撫慰，要想再放下就難了。 其實，要想戒菸，也不是真的那麼困難，您看終生為社會福利獻身的孫越博士，數十年老菸槍，有菸沒飯沒關係，有飯沒菸眼淚鼻涕，但是說戒就戒，從此一清二楚永不沾染。 說穿了並無秘方，只是決心與毅力而已。
國內的菸害防制法從民國八十六年九月十九日正式公佈實施至今，已有一年多的時間，但在許多公眾場合，仍然可以看到陶醉於雲霧間的快活神仙一菸在手，管他有人翻白眼，有人喘大氣，老子照樣哈個過癮，古有明訓不是說為人不可以獨食，應該大家有福同享嗎？ 世界衛生組織主席布倫特蘭德夫人在世界衛生組織歐洲區年會上致辭表示，吸菸已經成為全球健康的負擔，近十年來五分之一的死亡都和吸菸有關；除非人們可以採取果斷的行動，否則至二０一０年時，菸草將造成二百萬人死亡。 在美國，吸菸是可避免死亡原因中的第一名，據估計一年大約有四十八萬人，而其的百分之十一約五萬三千人卻是二手菸的無辜受害者，尤其是無力自保的嬰幼兒與成長中兒童。 國內因菸害所造成的經濟損失高達五百億台幣，而死於香菸之下的人，最少也有一萬人以上。 美國麻醉學會經提出一篇研究報告，說明二手菸至少造成十五萬至三十萬名兒童染患氣喘病。 長期接觸二手菸的兒童的肺部和體內的氧儲存量不足，因此在接受手術時增加了麻醉及其他可能缺氧的風險。 事實上，二手菸對兒童的呼吸系統會產生許多危害，例如減緩肺臟成長、氣喘、支氣管病變、嚴重咳嗽、痰液分泌過多、氣喘性哮鳴、引起上下呼吸器官疾病、中耳炎感染，甚至影響發育。 有些父親非常竉愛自己的子女、喜歡與子女們一起活動，但卻就是捨不得丟下手中燃燒的香菸。 我常想，如果這些喜歡吸菸的父母瞭解，他們浸淫在香菸中的愛需要付出子女的健康做為代價，他們真的還會若無其事的在子女身旁吞雲吐霧嗎？ 對孕婦而言，臨床醫學研究已經證實無論是直接吸菸或二手菸，尼古丁、一氧化碳、硫化氫及菸中的其他致癌物質都會直接經由胎盤進入胎兒的血液中以及呼吸系統。 胎兒在菸的薰陶下，心跳次數減少、血中含氧量降低、細胞成長趨緩、腦前葉細胞每秒鐘停止增殖十萬顆，同時造成嬰兒出生時體重過低，甚至猝死，或將缺陷基因遺傳給胎兒。 對捲伏在子宮羊水世界中的小生命而言，「菸」就是死神的使者，它隨時準備把這個幼小的生命帶往死神的國度，所以請天下吸菸的準父母們如果您真的渴望新生命的到來，就請立刻「戒菸」吧。 對成人而言，無論是自己吸菸，或是經常處在二手菸的環境中，都會遭遇動脈硬化速率加快、冠狀動脈狹窄、心絞痛、腦中風、心臟衰竭、高血壓、動脈周邊血管狹窄等等心臟血管的病變；而口腔和呼吸道防禦功能與免疫力的降低，不但增加了阻塞呼吸系統發生病變，如肺氣腫或慢性支氣管炎的機會，更是口腔癌的主要致因。 另外，老年人聽力的喪失也被證實與長期吸菸有絕對的關係，而波士頓大學醫學院的研人員甚至以調查報告說明吸菸還會降低男性生殖勃起時的尺寸。 更可怕的是紐約愛因斯坦醫學院的醫師們在一項長時間的追蹤研究後發現，吸菸不但會減少血液流到性器官的量而導致陽萎，並且造成精蟲數減少、精蟲變形、精蟲活動力降低等等影響生殖力、性能力的嚴重後遺症，同時阻礙正常的泌尿功能。
喜歡吸菸，或習慣抽菸的人，能夠適時的哈一管，真是通體舒泰快活似神仙。吃東西，食物經過食道到胃裡，但吸菸呢？這菸都吸到那裡去了？ 菸經由口腔、氣管，進入肺臟。 在肺臟的肺泡裡，菸經由「氣體交換」的功能進入血液，然後順著動脈送到全身所有的組織中，一點都不浪費。 為什麼效率這麼高？如果瞭解人體的肺臟，就會知道為什麼菸可以對人體產生如此巨大的影響。 肺臟是人體最主要的呼吸系統，它經由與循環系統的共同作用，將氧和空氣持續的供給全身所有的細胞。 肺臟由氣管為中線分為左右二片肺葉，右肺是由上葉、中葉與下葉所成，左肺則只有上、下二葉。 肺臟的重量，男性平均1060克，女性平均930 克。 貫穿肺葉的就是所謂的氣管，氣管根據位置又分為氣管、主支氣管、葉支氣管、支氣管、細支氣管、終端細支氣管、呼吸細支氣管、肺泡導管，最後到肺臟的最終單位肺泡囊。 這些粗粗細細的氣管因為肺葉分左右，所以它們也都是雙份的。 成人肺部的肺泡導管約有1400萬個，每個肺泡導管中平均有二十個肺泡，因此肺臟裡總計約有六億個肺泡，每一個肺泡壁表面的百分之七十五都佈滿網狀的微血管。 氣體交換就是透過肺泡壁與微血管壁之間的組織空隙來進行。 由右心室經過肺動脈而流入的靜脈血，藉著氣體交換變成動脈血，然後經肺靜脈回到左心房。 在心臟的幫浦作用下，血液再次邁上人體循環之旅。 現在知道為什麼菸會對肺臟產生如此嚴重的傷害，因為嘴巴上雖然只是呼吸一口菸，但肺臟裡的六億個肺泡卻同時受到香菸的恩澤普被，其害有多深？相信大家都明瞭了。
