抗老化

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DHA能有效改善癡呆症

By |2018-07-23T09:11:13+08:0023 7 月, 2018|

在前一節中,曾說明過腦部結構與腦細胞的關連,而癡呆症就是源於腦細胞功能減退或死亡所產生的疾病;依原因的不同,可分為腦血管型癡呆症與早老型癡呆症二種。 腦血管型癡呆症,是因為腦血管發生阻礙,使得血液無法順暢的將氧和細胞所需要的營養素送達,致使細胞遭到破壞。 除此,血栓造成的腦中風或高血壓,致使腦動脈的破裂,血液流入腦內,也會促使細胞瞬間死亡。 腦血管為什麼會出現阻礙? 可能的原因就如上節所說,如膽固醇過剩積存,或是血栓與高血壓。 至於早老型癡呆症的成因,到目前為止,仍然是個謎;唯一可以確定的是與腦神經細胞大量喪失有關。 尤其是負責記憶與學習的腦內海馬體的神經突觸,被破壞、切斷。 由於DHA能夠預防動脈硬化,避免血栓的形成,增進血液循環,因此它和癡呆症當中占六成以上的腦血管型癡呆症的預防,有相當密切的關連。 適時、適量的攝取DHA,對癡呆症的發生確實是可以避免的。  已經罹患癡呆症的人,DHA也能夠給予相當不錯的改善。 DHA並不能讓已經死亡的腦細胞起死回生,但對仍然存活的腦細胞,卻有極佳的活化作用,它可以促使尚存的腦細胞發揮應有的功能,減少或降低死亡細胞對整個腦力的影響。 因此,家中如果有已經患癡呆症的老人家,請讓他或她多吃魚,或多攝取DHA的健康食品,對病情的緩和與改善將會有極大的助益。  

幫免疫力加分!6類超強食物

By |2018-06-28T17:55:00+08:002 7 月, 2018|

明明沒有做什麼事情,可是就是覺得一個月可以小感冒好幾次,或是稍微著涼就生病了,身體的免疫力似乎難以發揮作用,甚至感冒生病了也要很長一段時間才能復原。其實,這可能是身體免疫系統不夠有力的關係,生活中可見許多增強免疫力的食物,平日多補充,能改善身體免疫力。 生薑、辣椒、大蒜 辛香料大多都能促進身體新陳代謝,像辣椒中的辣椒素,會使人體分泌神經傳導物質腦內啡,而腦內啡具有提高免疫力的作用;而生薑所含有的姜酮醇有促進血液循環、提升免疫力功效,因此在快感冒時煮薑湯來喝,就能祛寒、避免感冒。另外,大蒜中的硫化合物可以提高T細胞及巨噬細胞的活性,同時也會增加體內防禦細胞的活性,不論生吃或熟食,每天吃2~3顆大蒜,都能達到殺菌、預防感染甚至抗癌的效果。 蕈類食物 蕈類的多醣體可促進身體的抗病菌細胞增生,因此能達到消滅腫瘤的功用,金針菇含有的特殊蛋白,可以刺激身體產生更多能幫助抑制過敏反應的細胞激素,因此對哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症都有預防能力。 優酪乳、優格 優酪乳主要功能可調整、改善胃腸道健康,而過去研究也發現優格中的乳酸菌可以增加由T細胞釋出的γ干擾素(gamma interfer),進一步增加抗體生成,增加身體免疫力。每天只要喝3盎司(約180毫升)的優酪乳,就可能預防感冒及腹瀉。也可以選擇在早上空腹喝1瓶優酪乳,能刺激腸子蠕動使排便順暢。 地瓜、地瓜葉 地瓜中的穀胱甘肽因為有抗氧化效果而能提升免疫力,含有的黏蛋白,還可保護心血管避免動脈硬化,並能抗老、防便秘。而地瓜葉也是營養價值高的蔬菜,每天只要吃300公克的鮮綠地瓜葉,就能滿足1個人1天的維生素A、C、E及鐵的需求。 綠茶 綠茶所含有的兒茶素是很強的抗氧化劑,且也有殺菌、抗癌的效果,對於抑制腸胃道中害菌增長,具有提升免疫力的效果,除了直接飲用,也可以將綠茶粉灑在食物上,或是加入其他食物中食用。   作者: 華人健康網

保護心臟的超級大補帖

By |2018-05-04T16:59:58+08:007 5 月, 2018|

一項專門針對心臟健康需求的多重營養配方,這項配方的周延性堪稱是目前全世界有關心臟保健營養品的集大成者,它幾乎巨細靡遺的照顧到心臟組織內外所有的器官、細胞、生化作用和傳導功能的各種可能需求。 無論是平時保健,或是術後滋養,多重營養配方都是值得推薦的一項難得優異產品。 這項保護心臟的超級大補帖是美國著外的心臟科醫學權威馬蒂士.羅斯博士(Matthias Rath M.D.)畢生對心臟醫學研究心得的結晶。 羅斯博士是全球極為著外的美國林納波林(LINUS PAULING)科學醫藥研究所心血管研究中心的主任,他在一九九二年提出一項具有先驅性的研究成果「免除開刀治癒心臟疾病的技術」,這個論見和研究成果為他博得全美醫學界與臨床學界極高的推崇和喝采,同時獲得美國政府所頒予的醫藥保健技術專利權。 羅斯博士對心臟的研究和驚人發現,只植基於二個幾乎每一位醫學研究人員或醫生們都知道但卻從不曾深入思考的事實,那就是某些營養素的缺乏造成心臟血管壁失去應有的穩定性;以及心臟血管疾病的發生是由於身體對血管內不穩定狀態的過度糾正結果。 亦即人體的自動調節系統用脂肪之類的成分去修補受到損傷的血管壁,進而引發一連串不可控制的副作用。 因此,如果能夠有效的協助修正身體調節機制,並提供應有而均衡的營養,那麼就可以降低心臟血管與心臟臟器罹患病變的機率。 這個所謂的「多重營養配方」就是在羅斯博士前述的理論架構下研發生產的,它所包含的成分包括了:維生素C(抗壞血酸)、維生素C(抗壞血基棕櫚酸鹽)、維生素E、維生素A(β-胡蘿蔔素)、維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素B3(菸鹼酸)、維生素B5(泛酸)、維生素B5(哆醇)、維生素B12、維生素D、維生素H、葉酸、生物素、鈣、鎂、鉀、磷酸鹽、鋅、錳、銅、硒、鉻、鉬、L-精胺酸、L-肉鹼、L-離胺酸、L-氮茂胺酸、肌醇、輔脢Q10、複方六莓果花青素、以及從歐洲海松植物中萃取出來的強力營養物質Pynogenol。 這裡面包含了超過三十種以上的各種維生素、胺基酸、礦物質和屬於營養製劑的特殊食物營養補充物於一爐,它成功的關鍵並不僅止於成分的豐富,更重要的是其配方完全契合心臟營養保健,和消除心臟血管疾病的需求。

矽元素

By |2018-05-03T17:17:27+08:004 5 月, 2018|

無論是骨骼成形、鈣質吸收和原蛋白的形成,矽都是必要的成分之一,它同時也是動脈維持彈性的重要元素。 由於矽能夠協助維持動脈血管的彈性,因此攝取適量的矽能夠預防心臟血管疾病。 另外,人體內的矽濃度會隨著年齡老化而逐漸減少,因此老年人補充適量的矽確實有其必要,因為它不但會減緩或改善骨質疏鬆,更重要的是保持心臟血管的活力與彈性,降低血管硬化的威脅。

認識天然色素—薑黃

By |2018-05-31T16:45:25+08:002 5 月, 2018|

    很多人一聽到食品添加物著色劑就聞之色變,其實在飲食上,除了依規定使用准用之食品添加物外,自然界也有天然著色劑,如:薑黃,可為食品增添色彩喔。      具有特殊香味的薑黃,在餐飲中可作為香料;如印度、印尼及泰式料理的咖哩、薑黃飯等;由於薑黃亮眼的黃色是天然色素,因此常在醃蘿蔔、糖果、餅乾及其他休閒食品中也會見到;更因為其所含薑黃素具有抗氧化能力,使得薑黃也常作為原料被使用於烘焙食品、醬料(如:黃芥末)、香腸等油脂含量多的食品中。       自唐代的《唐本草》、明代李時珍的《本草綱目》,一直到清代吳其浚的《植物名實圖考》等中藥典籍,對於薑黃均有所記載,其具有破血行氣,通經止痛等功效。其臨床用名為薑黃。在民眾健康及養生觀念盛行下,市面上也不乏薑黃粉、薑黃素膠囊等保健食品問世。       或許您還不知道,薑黃色素是食品准用的天然色素,依據2011年4月21日食藥署所公告之「天然食用色素衛生標準」規定,薑黃色素的來源必須是由薑黃之根莖取得,主要成分為薑黃素。2015年有一則網路傳言,指稱泰國的榴槤浸泡不明黃色液體,起初懷疑是農藥或染劑,許多民眾因而擔心是否又出現黑心食品;但經過食藥署鑑定後,檢驗出該黃色液體,其實是天然薑黃的主成分,包括去二甲氧薑黃素、去甲氧薑黃素及薑黃素,最後網路傳言終於真相大白,說穿了就是利用天然薑黃取其抗氧化及著色功能的做法。       經過以上解說,相信消費者對於著色劑已不再過度恐慌,只要平常不偏食,讓飲食多變化,即可降低飲食風險,攝取自然界的食材,也是健康之道!  

α-酮代二酸

By |2018-04-30T09:15:01+08:0030 4 月, 2018|

α-酮代二酸對動脈血管中的新陳代謝反應會產生重要的影響,它可以增加細胞能量的製造,並幫助中和因為胺基酸新陳代謝後累積無用廢物所造成的過酸性反應。 這些累積的無用廢物通常會出現在組織含氧量不足或心臟突然休克的狀況下,因此對已受到傷害的心臟來說,無異是雪上加霜、痛上加痛,由此可見α-酮代二酸的重要。  

均衡科學的生命良方膠原維他命C

By |2018-04-10T14:47:06+08:0011 4 月, 2018|

  根據國際知名的心臟血管疾病權威馬蒂士.羅斯博士(Dr. Matthisa Rath)的研究指出,缺乏維他命C數年後,血管壁的膠原與彈性蛋白結構會被破壞,而在血管壁的組織上出現許多微小裂痕,這時候膽固醇會自動的卡進裂痕裡形成一種自然的保護層以防止血液滲出管壁。 這種天然的修補系統使得膽固醇越積越厚,最後變成心臟內血管的脂肪堆積,而導致心臟病或中風的發生。 因此補充維他命C,不但可以幫助製造膠原和彈性蛋白,並且代謝血液中的膽固醇,預防甚至治療心臟病。 不過,不是任何一種維他命C補充劑都能達到這種功效。 因為遇水即溶的特性,使得一般的維他命C的效能都極為短暫,因此除非是其有長效性,否則吃再多的量都無補於事。 羅斯博士成功的研發了一項獲得美國科技專利並具有長效性的優良產品,它以五種方式提供人類所需的維他命C,並儲存於細胞內。 羅斯博士將數種不同類型的維他命C配方在一起,以加強其在人體內的各項功能。 這個極具均衡科學特色的生命良方,含有許多重要的成分: 抗壞血酸:是膠原蛋白形成和細胞組織維修的要素,能夠協助碳水化合物的利用,以及合成脂肪和蛋白質,保持血管管壁的完整和必要的安定性。 同時,參與氧化還原反應,更是苯丙氨酸、酪氨酸、葉酸和鐵質等代謝時的必要需品。 抗壞血基棕櫚酸鹽:是維他命C中唯一具有脂溶性的形式,可以在人體的細胞內有較好的儲存能力,有時甚至長達二十四小時,而且非常容易被吸收。 抗壞血酸鈣:屬於維生素C鹽類,可以改變分子式的結構促進整體維他命C的利用。

如何食用維他命C

By |2018-04-06T14:57:35+08:009 4 月, 2018|

由於飲食習慣與生活環境的不同,各國人民對維他命的需求標準不太一樣。我國衛生署亦曾在民國八十二年重新修訂國人維他命建議每日攝取量的標準(詳細資訊可查閱衛生署出版之基層醫療保健藥品手冊一書),不過就整體平均值來看,略低於美國醫學聯合會科學事務局(The American Medical Association’s Council on Scientific Affairs)所公佈的每日推薦劑量,因此在使用上可以根據實際需求自行勘酌。 除了推薦劑量的不同,服用相同的量但服用時間不同,維他命產生的效果也會有所差異。 因為,進入體內的維他命,每一種都設定了有效的使用量,一旦超過,多餘的部份就會被排泄掉,尤其是像維他命C這類的水溶性維生素。 另外,分次服用與一次超量的效果也不同。 例如,把一公克的維他命C分成一日三次服用,得到的效果等於一次服用二公克的維他命C。 所以,既使一日三服有些麻煩,還是按規矩來,否則吃了也是白吃,只是讓尿的顏色深些,味道重些而已。 維他命C雖然是水溶性維生素,但是有些人在大量服用時會出現類似下痢的症狀,此時應立即減量,並選在飯後時服用,症狀即可消除。 不過,如果是容易便秘的人,則應該在飯前服用為宜。

如何從食物中正確取得維他命C

By |2018-04-06T14:30:44+08:007 4 月, 2018|

在大自然裡有許多蔬果都含有豐富的維他命C,例如: 水果類:柑橘、柳橙、葡萄柚、木瓜、奇異果、香瓜、哈蜜瓜、草莓、蕃石榴、檸檬、芒果、蕃茄、玫塊實、鳯梨。 蔬菜類:青椒、紅椒、花椰菜、綠花椰菜、碗豆、馬鈴薯、甘薯、柿子、甘藍菜芽、菠菜、水田芥。 由於維他命C怕水、怕熱,因此將切開的蔬果長時間浸泡在水中,將會大量流失體液中的維他命C,而長期間的熱炒,更是嚴重破壞。 所以在處理富含維他命C的蔬果時,避免在水中久泡,烹煮時也應盡速起鍋。 如果將處理過的蔬果長時間暴露在空氣中,其所含的維他命C將會損失百分之五十以上,這是因為受到空氣中氧氣氧化的關係。 因此,將處理好的蔬果以保鮮膜適當包裹,可以避免維他命C流失。 希望從新鮮蔬果中攝取維他命C,最好的辦法就是生吃,例如生菜沙拉。 另外,將蔬果打成鮮菜汁,也具有同樣的效果。 我們體內的維他命C雖然都來自日常飲食,但是因為生活型態、環境污染,以及食物處理技術的影響,使得我們經常處於維他命缺乏的狀況,因此服用維他命C補充劑是維持日常健康的重要方法之一,也是最便捷的途徑。 目前坊間各種不同廠牌的維他命C補充劑看起來都差不多,但其實萃取的來源,成分的精純,配方的設計等等卻使得維他命錠劑有相當大的優劣差異。    

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