肥胖

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肥胖也是一種慢性病

By |2018-05-11T16:46:47+08:0012 5 月, 2018|

在體重正常值範圍內的肥胖,應該算是所謂的富態,套句周潤發的廣告台詞,福氣啦! 這一類的肥胖大多數是遺傳因素使然,通常不會影響壽命的長短;但如果超重過多,或者甚至是屬於病態性的肥胖,那麼適當的減肥就不是趕時髦的流行,而是保健養生的必然需要了。 過度肥胖會帶來許多生理上的病痛,諸如高血壓、動脈血管硬化、高血脂症、冠狀動脈硬化心臟病、中風、糖尿病、痛風、膽結石、關節炎,甚至癌症。 而不同的對象,例如孕婦、小孩或老人,還會因其生理背景的不同而加添許多特定問題。 孕期肥胖絕對是母子均「危」,它不但提高孕婦與胎兒的罹病率與死亡率,並且在產中及產後還會引發許多危險,例如妊娠期過長、巨嬰症、產程遲滯、肩難產、剖腹難產及傷口發炎。 至於是否患有肥胖症,其認定標準有三種計算方式: 一、以個人身高、體重、妊娠齡為基準算出標準體重,超過標準體重百分之二十的為肥胖症,超過百分之五十的為重度肥胖症。 二、以孕期中最重時的體重為基準,超過九十公斤為肥胖;超過一百一十三公斤為重度肥胖症。 三、按優生保健醫學測量法算出身體質量指數(BMI),數值在25~30間列為肥胖症,超過30為重度肥胖症。 身體質量指數計算公式:個人體重磅數X 700再除以身高吋數二次。 例:某孕婦體重150磅,身高4呎(相當於48吋),其BMI為150乘以700除以48二次等於5.57。 患有肥胖症的準媽媽在進產房臨盆之前應該先與指定醫生充份溝通,以確認胎兒體重、胎位、胎內狀況、生產方式等,以免在生產過程中倉促應事,甚至難產結局。 年歲增加、活動量減少、肌肉逐漸被脂肪取代,加上脂肪燃燒熱量的速度不如肌肉來得快,因此體重跟著略為上揚是正常的現象,所以在正常值之內的略胖體重並不會影響生理健康或壽命。 但是如果超重很多就必須小心注意了。

脂肪是肥胖的根源

By |2018-05-09T17:17:16+08:0011 5 月, 2018|

我們每天經由口腔的嚼化和胃、腸的消化、吸收,從各種食物中攝取身體所需的營養素,這些營養素包括了醣質、脂肪質、蛋白質、礦物質、維生素和水分。身體的代謝作用將這些營養素轉換為一種必要的能量用來製造新細胞、熱能,以及補充體力的消耗,維持人體正常運作。 在代謝作用的同化與異化交互過程中,人體獲得生長、增殖、復原、運動等等生命繁衍與生存所需的生命力。 脂肪是六大營養素之一,它不但是人體能量的主要來源,更是許多生理機能重要的依靠,例如全身神經血管的健康有賴脂肪的維持,各個臟器依靠脂肪保護,各種脂溶性維生素都靠脂肪溶解、運送與吸收,腎上腺皮質荷爾蒙是脂肪合成的,因此人體如果缺乏脂肪,生命將必是灰白的。 脂肪雖然對生命維持和健康具有極端重要的影響,但過多的脂肪卻同時也為人體帶來許多難以預料的不幸。 根據醫學測量標準的設定,當體重超過正常值的百分之二十就視為是肥胖。 而人體肥胖的最主要原因就是皮下組織堆積了過多的脂肪,所以說脂肪是肥胖的根源確實一點都沒錯。 形成肥胖的原因除了攝取太多的高脂肪食物以致合成脂肪外,遺傳、腺體失調、營養不良、情緒緊張、生活無聊、不良的生活習性、習慣性嘴饞好吃、懶惰、長期飲食不當、食物過敏,甚至感染一種叫「腺病毒」的病毒都會使人越來越胖。 由於脂肪是人體重要的能量來源,因此身體會自動的把日常攝取的部份營養素轉換成脂肪後儲存起來,這些被儲存起來的脂肪並不是單純的集中在某些部位,而是根據人體脂肪的構造,分佈於深、淺二個層次中。 淺層的脂肪是一種活動性的表層脂肪、分佈於真皮層下的全身體表,它會隨著熱量的加減增厚或變薄,因此適當的運動和調節飲食可以獲得減肥的目的。 深層脂肪的代謝非常緩慢,通常在某些特定部位形成局部堆積,例如骨盆腔周圍、下腹部、臀部、大腿內外側、膝蓋內側及上腎內側。 深層脂肪會造臃腫畸形的外觀,一旦形成很難利用運動、節食或藥物去除,抽脂手術是唯一的方法。  

最佳女主角的夢魘

By |2018-05-09T17:00:58+08:0010 5 月, 2018|

自古以來,對於女人體態「美」的定義從來就沒有定論,此一時彼一時的隨君喜悅,漢唐兩大盛世,癖好完全不同。 漢帝好細腰,趙飛燕輕細如燕,都城中為求細腰的而餓死者多有所聞;唐皇愛凝脂,楊玉環肥重如豚,家家女兒都希望自己有個凝凍般如山的好體裁。 胖妞、瘦女雖然隨時代、地區的不同而遭逢絕然迥異的價值和下場,但就二十世紀末的今天,所謂現代文明的審美觀明顯的是容不下「胖」字。 流風所及,全世界百分之九十的婦女都自認過重,然而其中實際上真正過胖的只有百分之十六。 全球有百分之五十婦女曾為減肥付出不同代價,但真正減肥成功的不到百分之五。 就一般世俗觀點,瘦人靈巧而聰敏、胖者懶惰而癡憨,所以人人畏胖怕肥,要想成為最佳女主角,絕對不可以和「胖」字沾上邊,肥胖除了體態上的迫重感之外,更多心理上的壓力。 其實,就胖而言,應該分由二個層次來看待,一是生理上的過重,一是心理上的負擔。 就心理上胖來說,個人自信心的建立比人云亦云的認定要來得更為重要,我曾經在一個化粧品廣告影片中用過一個胖女孩擔任演出,這個女孩雖然胖呼呼的,但信心十足,因此外顯出來的亮麗和嫵媚令在場的旁觀者個個怦然心動。 可惜的是,大多數的胖妞都生恐別人把她看寛看大了,所以總是盡可能的畏首縮尾,好讓自己看起來小幾號;其實,再怎麼藏,怎麼縮都減不了幾分,唯一少的是「信心」。 生理上的胖也有二種,一種是自然健康的,人在三十歲以後,由於生理的基礎代謝作用開始降低,因此每年多重個一公斤是很正常的,所以不要見胖起風,杞人憂天的窮緊張。 事實上,到了歲數如果體重沒有增加反而應該去檢查內分泌腺體是否那裡出問題了。 另一種胖,就是下文中將要談到的病態性過重肥胖。 要想正確的「減」肥,應先瞭解「肥」是什麼? 知道它是如何產生的? 明白它可能會給身體帶來什麼樣的副作用?

基礎代謝低 調理體質防發胖

By |2018-04-02T14:41:09+08:0024 3 月, 2018|

冬天是個發胖的季節,有些人甚至戲稱自己連喝水都會胖;其實,這可能是基礎代謝率過低,才容易發胖。中醫師建議,可以中藥調理體質,就能防止體重越來越重。 中醫師楊永榮表示,根據門診患者求診經驗發現,隨著社會進步,民眾的飲食更加精緻,肥胖的人越來越多,當然也造成身體健康問題;針對冬天肥胖治療的問題,探究其原因,大多是基礎代謝率過低的因素。 楊醫師認為,人體熱量消耗的途徑主要有三個部分,第一部分是基礎代謝,約佔了人體總熱量消耗65~70%,第二部分是身體活動,約佔總熱量消耗的15~30%,第三部分是食物的熱效應,佔的比例最少約10%。 楊永榮中醫師指出,基礎代謝所消耗的熱量,是維持人體器官運作基本所需的能量,即使晚上睡覺休息,人體代謝仍24小時不斷消耗很多能量。基礎代謝率是維持人體重要器官運作所需的最低熱量,短期內很少改變,幾乎在基因裡就已經決定一個人基礎代謝率的高低,但是它會隨著年齡的增長而有逐漸下降的趨勢。 一般來說,人在嬰兒時期的基礎代謝率相當高,到了孩童時期會快速下降,等到成人期後會逐漸趨於穩定。基礎代謝率低的人儘管吃的很少也是很難減肥,尤其是冬天,如果不運動的人會胖的更快,這種體質想要加強基礎代謝率,需要以中藥來調理,可以幫助消耗熱量,減低脂肪達到減肥目的。 針對基礎代謝率低所導致的肥胖的問題,楊永榮說,大部分是因為先天體質因素,或吃太多油膩甜食,體內堆積過多脂肪,損傷脾胃功能,運化能力減弱,屬於氣虛濕盛體質,治療時需要健脾益氣,補益肝腎,改善內分泌系統,促進脂肪代謝,減少脂肪囤積,中藥處方會以黃耆、茯苓、甘草、山茱萸、黃精等藥以每個人的體質特性,進行治療,會有良好的效果。   文章來源:健康醫療網/關嘉慶報導

助眠或失眠?吃對睡前6類飲食

By |2018-03-14T10:49:06+08:0015 3 月, 2018|

擁有良好的睡眠品質,不僅能幫助隔天擁有好活力,許多研究也指出,睡的好能幫助體內賀爾蒙正常作用,維持新陳代謝、健康享瘦,要擁有良好的睡眠品質,夜間的飲食習慣相當重要,例如補充適量富含色胺酸、碳水化合物的食物可助眠,而過辣、刺激或高脂肪食物,或是睡前來根菸,恐會讓你失眠難入睡! 助眠飲食1:富含色胺酸的食物 色胺酸(Trpytophan)是天然胺基酸的一種,為大腦製造血清素的原料。而血清素的作用在可減緩神經活動、讓人放鬆、引發睡意。 富含色胺酸的食物例如乳製品、堅果類(以葵花子、芝麻、南瓜子為首選)、蜂蜜、雞蛋等,但由於堅果類含油脂,有肥胖困擾的人最好不要吃太多。 助眠飲食2:富含碳水化合物的食物 補充含碳水化合物的食物,能幫助睡眠,考量熱量攝取,可選擇如一碗小米粥、一杯燕麥片、一片全麥麵包、兩、三片蘇打餅乾,搭配一杯250 c.c.的溫牛奶,份量不至於過多,又能幫助睡眠。 助眠飲食3:吃點高纖低糖的水果 睡前過度飢餓不僅會干擾睡眠,部份研究甚至認為,試圖減肥的人,反而可能更常因此而醒來。建議可以吃約一個拳頭份量左右的水果,選擇上以高纖低糖為宜,例如芭樂、小番茄、蘋果等都是不錯的選擇。 失眠飲食4:當心辛辣刺激的食物 辛辣的食物是包括辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑等。晚餐或睡前吃過辣,躺下睡覺時候更容易引起胃灼熱,難以促進睡眠氛圍,如果特愛吃辛辣食物,那麼建議在白天的時候吃較適宜。 失眠飲食5:高脂肪飲食 睡前如果碰觸漢堡、薯條、油炸物等,不僅會發胖,還可能中斷自己的睡眠中期,且因這類食物通常份量多,若吃得過飽難以消化,也會延後睡眠時間,甚至讓晚上頻跑廁所。 失眠飲食6:喝酒、抽菸 睡前的4~6小時最好避免飲酒,許多人以為失眠喝酒可幫助入睡,但不知道酒的依賴成癮性,會比藥物更高,會愈喝愈多,反而還會產生頭痛、盜汗、睡不好;另外,抽菸吸入的尼古丁是一種興奮劑,反而會害你更難入睡。

消除壓力肥!自製3道山楂消脂茶

By |2018-03-06T17:56:16+08:0012 3 月, 2018|

春天是肝的主季,容易好發與肝臟失調相關的疾病,是需要注意養肝的時節。如今上班族工作壓力大,情緒常常煩燥壓抑,忙碌工作再加上熬夜的結果,導致肝氣鬱結,形成壓力型肥胖。中醫師廖千慧設計3道山楂消脂茶,幫助壓力大的朋友們春季養肝,疏肝解鬱,消除壓力肥。 廖千慧中醫師表示,山楂味酸帶甘,性微溫,歸脾胃肝經,有消食化積,活血散瘀的功效。如果吃太多肉類或油膩食物而消化不良時,可以用山楂來消食化積,順便還可以清除血中囤積的血脂肪、活絡血液循環,並降低高血壓跟動脈粥狀硬化的發生率,是減重消脂的明星食物。 【疏壓消脂:山楂洛神花茶】 材料:山楂2錢、洛神花2錢、玫瑰花1錢。 沖泡法: 1.將所有藥材裝進過濾袋裡。 2.冲入600cc沸水,悶泡10分鐘即可飲用。 效果:活血消脂、疏肝理氣、生津止渴。 適用對象:上半身厚實,虎背熊腰型體格。多有肩頸僵硬酸痛,胸悶常嘆氣,女性月經來時小腹疼痛有瘀塊等症狀。 【清肝去油:山楂菊花決明子茶】 材料:山楂2錢、白菊花1錢、炒決明子3錢、甘草0.5錢 沖泡法: 將材料洗淨置入過濾袋,放入杯中,沖入600cc沸水,悶泡10分鐘後,即可代茶飲用,反覆沖泡至沒有味道。 效果:清肝降火、化積通便、活血散瘀。 適用對象:肝熱目赤,或經期水腫型肥胖。眼睛乾澀容易有血絲、頭脹頭痛、口乾口苦、便秘。女性經前情緒焦躁或沮喪,身體容易腫脹(尤其是下半身),或有經前痘痘,腹痛,便秘,胃腸脹氣等症狀。

奇妙的膳食纖維-玉米來源可溶性纖維

By |2018-04-02T15:07:14+08:006 3 月, 2018|

玉米來源可溶性纖維是一種食物纖維,是以酵素水解玉米澱粉所產生的非甜味性多醣,屬於水溶性膳食纖維的一種,具有高安全性和低熱量的特性;其主要的來源是玉米、馬鈴薯、豆莢類和香蕉,一般多以玉米為大宗。美國藥物食品管理局(FDA)將這種膳食纖維列為安全物質(GRAS),允許廣泛的應用於特定的保健食品中,在台灣則被視為是一般食品原料。多年來,許多臨床研究已證實玉米來源可溶性纖維可以抑制餐後血糖上升,減少胰島素分泌,有助於預防糖尿病發生;同時也能幫助調節血脂肪、體脂肪及血糖;另外還可以調整腸道環境,減少內臟脂肪的囤積,並促進礦物質吸收。 在一般名詞溝通上,玉米來源可溶性纖維、玉米來源糊精纖維等其實都是指同一種物質。在全球各種玉米來源可溶性纖維產品中,Fibersol-2是最具代表性的國際品牌。   認識Fibersol-2 玉米來源可溶性纖維 Fibersol-2是一種擁有多項專利權的可供食品使用的膳食纖維。 Fibersol-2取自於玉米來源的可溶性纖維,而非一般的米飯和麵包可溶纖維。 Fibersol-2於食用後,其低熱量特性會促進小腸消化;40%促進大腸發酵,提高腸壁細胞健康,維護腸道環境;50%形成糞便排出,有利排便規律順暢。 Fibersol-2具有特殊生理功效,能延緩與減少小腸中糖分與脂肪的吸收。 Fibersol-2具有豐富的生理機能。 有效改善代謝症候群。 延緩餐後血糖上升。 延緩餐後三酸甘油脂上升。 減少內臟脂肪囤積。 調節血清膽固醇(包括低密度脂蛋白膽固醇LDL、極低密度脂蛋白膽固醇VLDL)。

纖維質可以減肥

By |2018-02-26T14:30:00+08:0028 2 月, 2018|

雖然造成肥胖的原因很多,但是過度攝取高油脂性食物對一般性的肥胖,絕對是最大的主因,因為高油脂性食品中含有高度的熱量,而這正是肥胖主要的來源。 富含纖維質的高纖食品經由下列途徑可以達到控制肥胖的目的。 一、 纖維質體積大且具有咀嚼感,食用後,可以延長食物在胃中停留的時間,減緩饑餓感的產生,降低補充進食的欲望,對食量大,不易控制體重的人來說,是一個很好的選擇。 二、 纖維質遇水之後,會因為吸水而膨脹,因此在腸胃中產生飽足感,間接減少進食量。 三、高纖食品就是低油脂食品。 每天一餐高纖健康餐例如高纖麥片,或生菜沙拉,或高纖營養包,都可以有效的減少一天中所攝取的總熱量。  

纖維質對健康好處多

By |2018-02-23T17:09:41+08:0026 2 月, 2018|

在營養學中,所謂的纖維,是指植物食品中無法被人體胃腸消化、分解、吸收而排出體外的那一部份,這些物質一般包括下列六種:纖維素、半纖維素、植物膠、黏質、果膠及木質素。 前五種是多醣類,通常廣存於殼類、水果、蔬菜和各種堅果中。 在過去的經驗中,纖維一直被視為是食物的糟粕,而忽略了它對人體健康的重要性。 直到八0年代,一位客居非洲名叫博特的英國醫生因為研究土著的飲食和健康,發現他們很少罹患所謂的現代文明病,如過度肥胖、膽結石、大腸癌、心臟血管疾病,甚至痔瘡;而土著日常飲食中最大的特徵就是纖維多。 經過長期的觀察,博特提出一個大膽的假說,那就是含有高纖的食品具有防治文明病的功效;於是提倡現代人應多吃糙米、全麥、蔬菜、水果和豆類等富含纖維的食物。 纖維有很多種,可以自不同的食物中取得,每一種纖維都有不同的影響。 根據營養學的分類,纖維可以分為水溶性與非水溶性二大類。 水溶性纖維包括了樹膠、膠質、果膠、藻類與多醣類等,通常可以從大麥、豆類、燕麥和水果中獲得。 水溶性纖維對人體健康有許多好處,例如: 1可以降低膽固醇。 2可以促進礦物質吸收(鈣質除外)。 3可以代替高油脂食品而產生減肥的功效。 4可以減緩糖類被吸收的速度,具有穩定糖尿病患者血糖的功效。  不過,如果食用過量純質的樹膠有可能會促進大腸癌細胞的生長,因此必需注意不偏食,不暴食,均衡取用。 非水溶性纖維包括纖維素,半纖維素和人體不易下嚥的木質素,主要存在於穀類與蔬菜中,它的好處:

如何才能健康不得痔?

By |2018-02-09T18:09:35+08:0013 2 月, 2018|

通常第一、二級痔瘡只要使用軟便劑協助排便,便後泡洗溫水,即可促進血液循環,幫助靜脈血液回流。 第三、四級時,藥物只是輔助,真正的治療就必須依靠外科手術才能一勞永逸。 要想不得痔,最好的方法是「預防」也就是避免痔瘡的發生。 養成每天定時排便的習慣,常用溫水沖洗肛門並適當浸泡,避免熬夜、喝酒、吃辛辣的刺激食物、最重要的是多吃富含纖維質的蔬果或高纖食品。 通常便秘最主要的原因就是纖維攝取量不足,纖維雖然無法被人體消化吸收,但它除了是構成糞便的主體外,還能吸收水分使得糞便軟化,並且促使腸道肌肉蠕動,將糞便順利的快速推擠出去,所以多吃纖維質及多喝水可以減少得痔的機會。 除了纖維質之外,有些植物萃取物同樣具有減少便秘,防止得痔的作用,例如具有緩瀉效果的鼠李皮、含有高量植物膠的洋車前草、比鼠李皮緩瀉效果更強的旃那都是相當有效的中藥生材,這些生材都可以適量的內服。 另外,注意生活中一些與形成靜脈壓力有關的小動作,可以有效的達到預防的目的。 例如,排便後除了務必清理乾淨外,最好每天洗澡時記得沖洗肛門並用水按摩。 如果肛門發癢,切勿用手去摳抓,以免破皮感染。 偶爾泡泡溫泉,或坐坐溫水浴,可以促進肛門部位肌肉的血液循環。 提抬重物或過度費力因而造成肛門突出的勞動或運動應該盡量避免,因為肛門靜脈會因經不起過度壓力而破裂。 如有便秘或糞便過硬而致排便困難,不要臉紅脖子粗的蠻力使勁強渡關山,最好在肛門口塗抺一點凡士林幫助潤滑一下。 注意體重的均衡,十個胖子十個痔,這是因為體重大的人下肢負擔重,特別容易造成靜脈曲張。 胖,百害而無一利,不要不經意的讓胖左右的你的生活,多吃纖維質不但可以避免便秘,同時也可以減肥。 如果已經得痔了,適當的用藥是必需的,如何用藥才是適當的呢?

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