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焦糖色素管制新規定：甲基咪唑動物實驗致癌爭議，衛福部將訂添加限量標準
焦糖色素廣泛用於醬油、可樂等食品，但其衍生物甲基咪唑在動物實驗中顯示致癌風險。衛福部決定將其從天然色素改列為食品添加物，並訂定限量標準，預計 1-2 個月內公告。
2018 年 11 月 15 日
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焦糖色素廣泛用於醬油、可樂等食品，但其衍生物甲基咪唑在動物實驗中顯示致癌風險。衛福部決定將其從天然色素改列為食品添加物，並訂定限量標準，預計 1-2 個月內公告。