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那些物質會引發過敏性反應?有機溶劑篇

By |2017-11-23T10:35:37+08:0022 11 月, 2017|

什麼是有機溶劑?水雖然是地球上最大也是最重要的溶媒,絕大部份的物質都可以溶於水,但是仍然有部份物質是不溶於水而必須藉助其他特殊溶媒來進行必要的溶解或稀釋,有機溶劑就是特殊溶媒中的一種。 有機溶劑於日常生活中的用途非常廣泛,主要被使用於除污、粘著、稀釋或萃取等功用上。在實物應用上,它們通常存在於各種黏膠、立可白、油漆、亮光劑、鞋油、乾洗劑、抗凍劑,甚至女性常用的髮油、指甲油袪除劑裡都有;至於工業產品中使用或含有有機溶劑的就更是不勝枚舉了。 有機溶劑的種類有許多種,例如甲醇、乙醇、丙酮、四氯化碳、氯仿、三氯乙烷、苯、甲苯、二甲苯、三氯乙烯、二硫化碳、正已烷、甲醛等等都是。 有機溶劑的沸點低,容易揮發而散佈在空氣中,所以不但容易引起爆炸,而且會隨著呼吸侵入人體,絕大部份的有機溶劑都具有強烈的侵蝕性,對人體的影響除了引發過敏外,經常暴露於有機溶劑的環境中對肝臟、大腦、神經系統都會產生嚴重傷害。除此外,經常暴露在特定的污染環境中,為了適應環境,人體會逐漸的調整自己的體質,甚至生理結構,藉此以因應環境中的變局,這種質變有可能進入基因而成為遺傳內涵,這就是環境遺傳的構成原由。    

哪些物質會引發過性反應?藥物篇

By |2017-11-20T16:21:49+08:0021 11 月, 2017|

藥物  食物所引發的過敏,有部份過敏原是來自於食物中過量而殘存的藥物。 在飼養供食用的動物過程中為了預防傳染病,或保持飼物健康而使用抗生素;或是為了增加飼物的重量、改善肉質而使用荷爾蒙,都是無可避免的可能手段。 如果,這些抗生素或荷爾蒙的使用能夠確實遵守相關的規定標準,以及達到應有的停藥期限制,那麼這些飼物的健康和品質應該是消費大眾可以接受的。 但問題是,有許多飼主為了趕時間出貨,快速增肥而施以過量的荷爾蒙催生,同時為了避免疾疫的感染和讓屠體外表看起來好看不斷施打或餵食抗生素,使得原本自然的飼物都變成五毒教的藥雞、藥鴨、藥豬。 不管是經過電宰冷藏,或是傳統現殺,處理後的屠體仍然殘留過量的藥品,但卻已經秤斤論兩的在市場中待價而估了。 這些殘留的藥毒無論經過任何調理大師的烹調,或是媽媽的手,不管是變得多麼色香俱全,它都不會自動消失,吃到人體中,長久積累問題就發生了。 食品中的藥毒除了抗生素、荷爾蒙之外,農藥更是處處鬼影,如果農家不能將心比心,商家不能取財有道,人人只圖口腹之慾,急功近利但求自家發大財,不管他人命傷身的話,遲早有一天台灣人會全部變成五毒教教徒──藥人。 藥物所造的過敏原除了食物中的過量殘存外,醫療過程所形成的藥毒同樣是重要的過敏原之一。 藥物的過敏通常都會對患者造成極大影響,例如對盤戶西林過敏的人值逢生命危險之際卻誤施針劑,則猶如閻王發符、急急催命,嗚呼休矣。 除了藥物過敏外,為了治療原有疾病而長期服用某些藥物,卻引起藥物不良反應,以致必須藉助額外醫藥的患者在實際臨床上比例極高。 換句話說,有為數不少的病人是因為長期服藥而導致體質改變,進而引發過敏,為了使過敏不致影響正在處理中的病灶,因此不得不再施以他藥,意圖以藥剋藥,最後導致惡性循環,結果不是命喪原來的病因而是亡於藥毒。 自古藥毒同源,四川唐門既是毒叟又是醫聖,醫者仁心,醫術只是方技,若是無仁民愛物之心,則藥毒無二,醫者與毒叟何異之有?  

那些食物會引發過敏性反應?食物篇

By |2017-12-01T18:10:37+08:0020 11 月, 2017|

食物過敏與食物不耐症的症狀產生原因不同。 患有食物不耐症的人是因為其體內缺乏某種消化脢,因此無法適當順利的分解食物,因而引發生理上的排斥,例如乳糖不耐症會引發喝牛奶拉肚子的現象。 食物過敏的問題出在於當食物被攝取時,其未消化的食物進入血液,因而引發過敏反應;當人體對於所攝取食物產生抗體反應時,過敏症狀就發生了。 會引起過敏的食物因人而異,不過大體上說來,蛋白質含量高的食物比較容易誘發過敏,例如牛奶、蝦、蟹、貝類及某些魚類。 另外,部份植物或加工食品也會產生同樣反應,例如茄子、花生、堅果、芒果、黃豆、乳酪、醃漬食物、味精、食用色素、處理肉類的嫩精,或食物處理過程中產生的雜質都有可能發生作用。 高蛋白質食物之所以容易誘發過敏,是因為食物中的蛋白質會與患者體內受特殊蛋白質覆蓋的細胞產生複雜反應,這種反應會促使細胞釋放出過量抗體以至影響身體,最後導致過敏症狀的出現。 除了因為攝取食物產生生理上的排斥過敏外,有些人的過敏反應卻是來自心理反射,例如對生有二隻腳肉類食物過敏的人,只要誤食雞、鴨、鵪鶉或乳鴿而被點破時,立刻會引發噁心、嘔吐,甚至嘴唇紅腫;有些人則是對感覺骯髒的食物過敏,例如田雞肉、蝸牛肉、蛇肉,或任何其他看起來醜陋的東西。 還有一種食物過敏的過敏原與上述原因都無關,但卻同樣會引發患者反應,那就是食物中夾雜了塵蟎的屍體或猫狗的皮屑。    

那些物質會引發過敏性反應?小生物篇

By |2017-11-20T16:39:06+08:0020 11 月, 2017|

引發過敏的原因非常多,但可以歸納為環境與遺傳二個主因素。 環境中有許多物質會對人體產生誘發過敏的現象,這些物質有許多是可以小心避免的,但由於人們總是輕忽以對,因此將自身長期暴露於一個不安而多變的環境中。 遺傳是過敏體質形成與過敏反應極重要的成因之一,但「遺傳」的形成卻是來自於環境的影響。 父母親中有一人是過敏體質,生的孩子有百分之五十的機率遺傳過敏;如果二個人都是過敏體質,則孩子得到遺傳的比例高達百分之八十;如果父母親都患有過敏疾病,生下來的第一胎寶寶也是過敏兒的話,那麼第二胎以後的孩子百分之百將都會是過敏症的受害者。 在一個高過敏危險群的家庭中,如果能確實注意清除各種可能的過敏原,保持環境整潔,減少污染源,那麼下一代罹患過敏症狀的機率可以從百分之八十降低到百分之十。 換言之,遺傳雖然左右了體質的好壞,但環境上的努力卻可以改變遺傳,這是所有深受過敏之害的父母們所應該特別用心的。 下面就來看看環境中有那些物質會形成和引發過敏反應: 一、小生物 所謂小生物,包括生物的活體及其衍生物,例如皮屑或屍體。 活物是指該過敏原是具有生命跡象與生命行為的生物或細菌,如: 塵蟎 應蟎是造成台灣地區百分之九十以上過敏兒的主兇,也是大多數成人過敏症的來源,這隻放大後長相極為可怖的小蟲以人或家中動物身上剝落的皮屑為主要食物,活像外太空的怪物,但實際上卻是細小到無法以肉眼看見。 它可以隱在家中的灰塵中,並隨灰塵的飛揚而四處飄散,所以稱為「塵」蟎。 這隻怎麼看都令人討厭的小東西喜歡窩在床上、枕頭中、床單被褥裡、布質沙發、布質或絨毛椅墊、毛地毯、窗帘、孩子們的絨毛玩偶、家中狗猫等竉物的窩、家裡陰暗角落等等。溫暖而不常整理的床舖,尤其是枕頭四周是蟎的最愛,因為食物充足;至於睡在上面的人,就像一隻超級大乳牛,隨時為牠提供豐富而且營養的肉類蛋牛質(人體皮膚碎屑或頭皮)。 至於侵入人體的呼吸道或眼睛,不過就像進出超級大隧道一樣容易;因此每天呼吸塵蟎的人想要不過敏,也難!

眼睛的救星:金盞花葉黃素、玉米黃素

By |2017-11-22T16:29:36+08:0019 11 月, 2017|

@認識葉黃素、玉米黃素 葉黃素(Lutein)、玉米黃素(Zeaxanthin) 類胡蘿蔔素有600多種,日常食用約50~60種,主要分為兩大類,一類主要為α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素和茄紅素等;另一類為葉黃素和玉米黃素。葉黃素與玉米黃素是構成蔬菜、水果等植物色素的主要成分,也是構成人體眼睛的視網膜黃斑區域的主要色素。 @葉黃素(Lutein)的作用機轉 當太陽光線中的紫外光、藍色光進入眼睛時,會產生大量的自由基,破壞眼球細胞,引起白內障及黃斑區病變。一般紫外光可以被眼角膜及水晶體過濾掉,但是藍色光卻能穿透眼球直達視網膜區域及黃斑區域,造成嚴重傷害,眼睛裡的葉黃素可以過濾掉90%的藍色光,如同幫眼睛戴了一層太陽眼鏡,降低藍色光對眼睛的傷害,避免視網膜的色素上皮細胞層受損而影響視力。日常生活中除了太陽光線外,電腦螢幕、電視、日光燈也會產生藍色光。 葉黃素除了可以過濾藍色光外,黃斑區域與葉黃素的關係就像是印表機需要墨水,當墨水充足時,印表機就能印出清楚又漂亮的照片,但如果眼睛長期缺乏葉黃素,就會引起各種眼睛病變、視力減退,因而無法看清楚影像。 缺乏葉黃素容易引發各種眼睛疾病,如白內障、老花眼、近視加深、高度近視引發視網膜病變、糖尿病引發視網膜病變、黃斑區病變、乾眼症、眼睛疲勞等等,甚至有失明的危險。雖然葉黃素對眼睛如此重要,但是人體都無法自行合成,必需由食物中補充。 含有高量葉黃素的食物有:深綠色蔬菜如花椰菜、菠菜、甘藍、萵苣、芥菜或紅蘿蔔、玉米、南瓜等蔬菜葉片中,水果類有:奇異果、桃子、蕃茄、葡萄、柳橙、柑橘、木瓜等。一般保養,每天應該攝取6~10毫克的葉黃素,根據每人用眼程度與生活習慣而有所增加,最多每日可攝取30毫克的葉黃素。 @認識玉米來源可溶性纖維 「玉米來源可溶性纖維」為水溶性纖維的一種,是以玉米澱粉為主要萃取原料,經由專利技術所生產,具有無嗅、微甜、水溶性及安定性良好等特點。經日本厚生勞動省認定為「特定保健用食品素材」,並經過四項認證︰調整腸道機能(1992)、調節血糖(1994)、降低血清膽固醇(1998)、降低中性脂肪(1998)。 目前日本獲得特定保健用食品認證的產品中,添加玉米來源可溶性纖維的品項就超過25%,由於口感與性質良好,因此它不僅成為日本保健食品普遍使用之食材,更被廣泛應用於各種食品的開發,包括︰飲料,乳品、烘焙食品、調理食品,以及錠狀、膠囊狀食品當中,是各類食品的填充料和增填劑。 @什麼是黃斑區域? 眼球的視網膜中央,有一個名為「黃斑」的區域,那裡聚集了感光細胞,負責提供顏色和具體細節,當黃斑區域失去正常功能時,會影響視力,嚴重會造成失明。 @Xangold葉黃素品牌簡介 歐洲領導品牌,主要歐美大廠採用其調配的配方,更榮獲美國醫學教科書PDR

老人護膝用吃的 甜椒香蕉軋一腳

By |2017-11-17T14:40:35+08:0019 11 月, 2017|

老年人體力明顯退化,活動力也變得較緩慢,對於上下樓梯等動作也倍感吃力;尤其是在天冷時節,關節最容易感到痠痛難耐,甚至一不小心可能就會受傷。美國疾病控制與預防中心也指出,關節炎是引起殘疾的疾病之一,全球約有4300萬人受到關節炎所苦,預計到2020年,數字將上升到6000萬,因此老年人保護關節十分重要。 從食物補充所需營養 關節炎在活動量大的關節處都容易發生,除了肩膀、手肘、脊椎,膝蓋也是最常見的地方,多吃維生素C含量高的食物可以幫助緩解膝蓋不適,如甜椒,或是有豐富鉀元素的香蕉,也能幫助緩解關節炎。 另外適當的補充一些營養素,如葡萄糖胺、膠原蛋白、軟骨素等,能增加骨關節的黏稠彈性,還能改善關節退化、疼痛、腫脹變形,以及能改善關節的活動功能,維生素D也能幫助促進鈣質吸收,進而防止骨質流失、膝蓋受損,減輕甚至預防關節炎。 還是要維持適當運動習慣 適度的運動可以增強軟骨的海棉作用,藉著不斷循環的關節滑液,能帶給軟骨營養、保持濕潤,並使關節周圍的肌腱增強,減少軟骨磨損的機率。而最適合老年人的運動就是走路,許多永保活力的百歲人瑞,都是透過數十年如一日的運動習慣來維持關節健康。 戴上護膝減輕負擔 光是站立著,膝蓋就必須承受體重3~5倍的重量,而對於過重或肥胖的老年人來說,膝蓋的負擔就更大了。戴上護膝可以有效保護老人膝關節,不過只需在活動量大時使用,如登山或是出門運動;因長期佩戴護膝,包裹作用會使膝關節的血液循環受阻,不但會影響運動效果,而且讓膝關節周圍的肌肉得不到足夠的運動量,時間長了可能會致其萎縮無力。   文章來源: 記者羅詩樺/台北報導    華人健康網

年逾50歲 當心黃斑部病變

By |2017-11-17T14:33:24+08:0018 11 月, 2017|

60歲以上罹患機率每過10年加倍抽菸者風險高出2.4倍視力變模糊扭曲應盡速就醫 一名50多歲家庭主婦,平日少運動,也少有社交活動,除上菜市場買菜、打理三餐、整理家務外,其餘時間都在看電視、睡覺,日積月累之下體重跟著超標。日前突然覺得左眼中央視野扭曲、變形,以為點了常用的眼藥水,休息一下就好,沒想到,視力還是很差,最後在兒子陪同下就醫,才發現原來是罹患了黃斑部病變。 長庚醫院視網膜科主任吳為吉(上圖)指出,老年性黃斑部病變是造成50歲以上中老年人視力退化常見的疾病之一,年齡是最重要的致病因子,台灣65歲以上老人,每10人就有1人患病,臨床也發現,60歲以上,每過10年,罹患黃斑部病變機率就增加了一倍,到了80歲就增加兩倍風險。 很多人以為年紀大視力差是正常的,但要注意的是,這很可能是黃斑部病變。黃斑部病變的惡化速度相當快,如不及時治療,可能導致視力嚴重喪失,甚至失明。民眾如發現自己視力快速減退、看東西覺得變暗或變模糊,嚴重時甚至會感覺立體感變差、看直線條扭曲變形、距離難拿捏等,都可能是老年性黃斑部病變徵兆,應盡速就醫。 吳為吉表示,除了年齡以外,黃斑部病變致病原因還包括性別、抽菸、高血壓、高血脂、肥胖及遺傳等。一般來說,肥胖者血液中膽固醇、三酸甘油脂等數值也會跟著升高,影響血管健康,容易導致血管栓塞,造成眼睛血管異常,罹病風險也相對提高。研究也發現,抽菸者罹患黃斑部病變比不抽菸者高出2.4倍。 在治療方面,吳為吉說明,黃斑部病變就跟高血壓、糖尿病一樣,屬於需長期追蹤治療的慢性疾病,目前治療主流為眼內注射新生血管抑制劑,每個月注射一次,可阻止新生血管增生,改善或穩定視力,目前已有健保給付,提醒患者除了積極治療外,仍須定期回診監測病情發展,以達到最佳治療效果。 吳為吉建議,50歲以上者,不管是否有症狀,每年應定期至眼科進行眼底相關檢查,生活上則應戒菸,年紀較長的人也應經常運動,避免肥胖。   作者: 邱俐穎╱台北報導 | 中時電子報

維持心血管健康的六莓果花青素

By |2017-11-20T16:40:59+08:0018 11 月, 2017|

認識複方六苺果花青素萃取物與菸鹼酸鉻    複方六苺果花青素萃取物 花青素是一種普遍存在於水果和蔬菜當中的成分,特定種類莓果中的花青素可當成自然的抗氧化劑,越來越多具體的科學證據證明,富含花青素的莓果具有多項促進健康的好處和保護身體的功效。 複方六莓果花青素萃取物是集合藍莓、山桑子、蔓越莓、接骨木、覆盆子、草莓等六種不同苺果花青素的最佳抗氧化配方,先個別獨立萃取,再經過標準化比例調配,其抗氧化效果勝過任何單一莓果的花青素。經科學證實並已發表在國際醫學期刊上,複方六莓果花青素萃取物具有超強的抗氧化能力、能中和自由基對心臟及血管的傷害、清除血管內的壞膽固醇、修補損傷細胞,提供血管壁的保護及預防血管損傷與硬化,恢復血管壁的平滑與彈性。   菸鹼酸鉻 高血糖是由於血液中的葡萄糖無法被細胞利用,因此造成血糖濃度過高。 血液中的葡萄糖必須要送進細胞內才能轉換成能量,鉻是胰島素輔助因子(葡萄糖耐受因子GTF) 的主要成分,它像一把鑰匙能夠開啟進入細胞的大門,讓胰島素可以順利的將葡萄糖帶進細胞內利用,提高身體代謝葡萄糖的效能,因此缺乏鉻的人可能罹患第二類糖尿病、肥胖症或心臟病。 美國農業部(USDA)人類營養研究中心的前任局長Dr.Walter Mertz發現葡萄糖耐受因子(GTF)當中的鉻,是由維他命B群中的菸鹼酸,結合鉻所組成。因此菸鹼酸鉻可以模擬葡萄糖耐受因子(GTF)中具有生物活性型態的鉻形式。 菸鹼酸鉻不僅是現今最具活性的鉻補充品,經實驗證明它可以提升胰島素調節血糖的功能將近20倍。補充菸鹼酸鉻可以增進糖尿病患者的血糖耐受度,有助於血糖控制,同時還能維持正常膽固醇濃度,維持心血管健康。  

何謂青光眼?

By |2017-11-20T16:44:05+08:0017 11 月, 2017|

青光眼又稱綠內障,與眼壓有密切的關係,糖尿病患者、高血壓患者、高度近視、青光眼家族病史的人是罹患此病的高危險族群,由於通常沒有症狀,因此常被忽略,嚴重時會出現頭痛、噁心、嘔吐、視力模糊等症狀。

過敏性病變的三大類型:異位性皮膚炎

By |2017-11-16T12:07:57+08:0017 11 月, 2017|

異位性皮膚炎 會引起皮膚乾、癢、紅、腫、變色、龜裂等等症狀的原因可以分為因體質關係的內因性病變,例如,異位性皮膚炎、脂漏性皮膚炎、乾癬、牛皮癬,以及更可怕的免疫性皮膚炎紅斑性狼瘡。 另外就是因使用化妝品、保養品、護膚品、潔膚品、洗劑、清潔劑而產生的外因性接觸皮膚炎。 異位性皮膚炎是過敏症狀的一種,俗稱蕁麻疹或風疹塊,它通常都是在身體免疫系統對某種過敏原強烈反應時外現的皮膚上,有時集中於臉上或手臂,有時全身都是,甚至連舌頭和眼眶周圍都會反應。 發作時皮膚會出現鮮紅色或白色的風團疹塊,大小不一,並伴隨搔癢和燒灼感,如果不小心抓破會出水,同時非常容易遭到感染,有些甚至還會引發噁心、發燒、嘔吐和腹痛等症狀。 異位性皮膚炎發作時根據病程長短,可以分為急性和慢性二種。 急性的約一周左右就會自動痊癒,但慢性的卻會反覆發作,短的數月,長則數年,常令患者頗為難過。 引發異位性皮膚炎的因素很多,過敏是其中最主要的原因之一。 而過敏原可能來自食物性如魚蝦貝類,或動物性如小生物、動物毛髮或禽類羽毛,植物性如花粉及某些樹種如漆樹,化學性如藥物等等。 另外,舉凡氣候的突然冷熱變化、胃腸障礙不適、月經不順、便秘、內分泌功能失調等也都會誘發過敏反應。 由於誘發異位性皮膚炎過敏反應的因素很多,因此患者對自己生活周遭的環境應該多加注意:   因為對冷熱的過度敏感,因此盡量讓自己的體溫保持涼快清爽,不要穿太多以免過熱而造成搔癢。  保持家居或工作環境的通風良好,避免過於乾燥或寒冷。  避免攝取過去生活經驗中已察覺會引發過敏的食物。 

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