健康慢活

主頁健康慢活

研究證實常吃蔬果 降低失智風險

By |2018-04-02T14:55:37+08:009 3 月, 2018|

愛吃蔬果的老人家少失智!國內一項研究調查發現,蔬果的攝取程度是認知惡化的預測因子,蔬果的攝取與認知惡化風險呈負關聯,也就是蔬果攝取的愈多,認知惡化程度就愈低,代表吃什麼、喝什麼,深刻影響老年人認知功能。 該項研究名為「台灣中老年身心社會生活狀況長期追蹤調查」,亞洲大學健康產業管理學系研究所陳正美與教授蔡仲弘分析衛生署1999及2003年國健局資料,結論已刊登在最新一期《台灣衛誌》。 這項研究目的在探討蔬果攝取頻率與台灣中老年人認知功能惡化的關聯。研究人員分析了4440名53歲以上的民眾,調查整理這群人在1999年食物攝取頻率與認知程度,以及2003年認知衰退狀況。結果顯示,在控制社會人口學(性別、年齡、教育年數、休閒活動)、生活方式(抽菸、喝酒、嚼檳榔、運動情形、休閒活動),以及營養補充品攝取(魚油、卵磷脂)與健康(高血壓、糖尿病、心臟病、中風)等變項狀況下,證實多吃蔬菜,有助於延緩認知程度的惡化。 研究發現,就同一個時間點來看,蔬果攝取每週5次者比每週小於4次者的認知惡化風險減少31%。如果拉長時間來看,每週蔬果攝取5次組與小於4次兩組,前者4年後的認知惡化風險減少23%。值得重視的是,蔬果與認知程度有密切關係,可預防老人記憶退化及維持長期健康,但肉禽類、魚類、海鮮類等其他食物則沒有顯著關聯。 另外,蛋類、豆類及茶類與認知狀況間則也有顯著關聯。蛋類與豆類攝取頻率每週大於3次者比小於2次者,認知衰退可減少兩成左右。這表示,蛋類與豆類攝取頻率愈高,則認知狀況愈好。研究人員認為,多多攝取豆類及豆類製品、蛋等食物,可獲取豐富的卵磷脂,對增強短期記憶和學習力可能有幫助;再者,大豆蛋白能降低總膽固醇及低密度膽固醇,有助改善認知狀況。   作者: 健康醫療網/李義輝報導

長期熬夜 小心容易腎陰虧損

By |2018-03-12T17:10:10+08:008 3 月, 2018|

你有長期熬夜的習慣嗎?小心,恐容易出現腎陰虧損的現象;嘉義基督教醫院中醫部醫師陳明和指出,發生腎陰虧損時,容易有耳鳴、口乾舌燥、暈眩、盜汗、陽萎等症狀,尤其腎臟功能若出現問題,甚至會出現多尿、血尿等異常變化。 以西醫而言,腎臟是由兩百四十萬的腎元組成,主要負責代謝體內的排泄作用,以及維持體液的衡定;陳明和說,但傳統中醫涵蓋的範圍卻比西醫來的廣泛,腎臟除了具備發育、生殖、水液代謝等功能,另外,包括腎上腺皮質、泌尿生殖、性腺、神經等都包含在內。 當長期處於熬夜,且過勞等情況時,就容易有腎陰虧損的問題,這時就可透過中醫治療,達到治宜滋補腎陰的療效;陳明和說,除了透過中醫改善,平時也應養成良好的生活習慣,像是多喝水、多小便,且少吃刺激性或太鹹等食物,做好養腎的工作,才是治根的最好辦法。中醫的角度而言,腎臟是人體生命根本,若長期處於過勞、熬夜,不但影響腎的健康,也可能對健康造成傷害;陳明和呼籲,若有相關症狀出現時,可盡快就醫檢查,醫師會依照不同體質及病症,給予辨證調治,有效達到紓緩症狀的目的。   健康醫療網/林怡亭報導

長期下背痛 恐是僵直性脊椎炎所致

By |2018-04-02T14:56:46+08:007 3 月, 2018|

你也時常感覺下背僵硬、腰痠背痛嗎?小心可能是僵直性脊椎炎所導致;高雄長庚紀念醫院風濕過敏免疫科醫師賴漢明指出,僵直性脊椎炎多好發於20至40歲年齡,又尤以男性患者居多,初期多感到下背僵硬、疼痛等症狀,嚴重時恐因脊椎縫隙出現沾黏,導致全身僵硬無法動彈。 尤其僵直性脊椎炎的症狀常被誤認為是運動傷害所致,導致延誤就醫,錯過黃金治療期;賴漢明醫師指出,僵直性脊椎炎通常症狀多由臀部開始,再至腰椎、胸椎等,典型的症狀會出現駝背、頸部前突等姿勢,其實可透過肌肉熱敷、按摩或做電刺激等方式,幫助紓緩症狀。 醫師賴漢明進一步說明,僵直性脊椎炎若急性發作,患者可在發炎的脊椎上冰敷或做電刺激,平時則可透過運動,包括游泳、太極拳、瑜珈等都能有效幫助紓緩症狀,但必要時,應盡快尋求專業醫師的治療,才能避免症狀持續加劇。 僵直性脊椎炎發作時,嚴重可能疼痛至連手都無法舉起,全身關節處於僵硬狀態,嚴重影響日常生活;賴漢明呼籲,若下背痛的症狀持續3個月以上,且腰臀部常在半夜疼痛,就可能是僵直性脊椎炎,應及早診斷治療。   文章來源: 健康醫療網/林怡亭報導

決心半斤,毅力八兩,輕鬆戒菸樂

By |2018-02-12T17:43:48+08:0021 2 月, 2018|

當然也有人說,決心與毅力說似輕鬆做來難,除此之外還有什麼方法可以幫助戒菸的?以下提供幾個途徑讓您試試: 修習禪定。 轉移「想」的念頭,化想為無,化慾成空。 觀想。 「想」的時候,就想那些死於肺癌、鼻咽癌、口咽癌等菸友們臨終之像。 藉眾人之力強制約束。 與家人朋友約法三章,如有犯規定罰不饒,罰則一次比一次重,直到戒除為止。 針灸。 藉由針灸可以緩和情緒上的焦燥,降低抽菸衝動,至於成功率則完全看個人有心沒心。 吃戒菸藥。 美國葛蘭素藥廠曾經發明一種叫做「Zyban」的戒菸藥,可以減緩病人的焦慮和不安。 每天兩次,連續七個星期,戒除的成功率是百分之五十。 吸菸上癮的關鍵在尼古丁,經由順勢療法的以毒制毒可以達到戒菸的目的。 就目前所知,這個方法可能是決心與毅力之外,最直接有效的方法。 標準的順勢法產品,它的五項主要成分中有一樣含有中毒,二樣輕毒,只有車前草完全無毒,但是這些大大小小的毒草毒葉卻根據順勢療法的調配原理變成戒除依賴性菸癮最好的良方。

英雄蓋世卻有痔難伸

By |2018-02-09T18:11:34+08:0011 2 月, 2018|

常言十男九痔,表示「痔」得意不滿的人處處可見,其實有痔之女不比痔男少,只是「帶痔」的女性不方便多談而已,本章特別為天下痔男女說一說如何除去這擾人的「痔」。 人體上下兩個口,平日若不好好調教、仔細照顧,上口吐禍言、下口出禍水,再是蓋世英雄也會變成過街老鼠、落水狗。 若想除痔,奉送古方箴言二句:修德修心謹言慎行則禍言不再,修氣修身善養腑臟則禍水可斷。 人無「志」不立,但這「痔」卻何以如此讓人難立?

散裝年貨怎麼買?看標示、聞氣味

By |2018-02-05T15:00:47+08:008 2 月, 2018|

農曆春節就快到了,年前是家家戶戶緊鑼密鼓採買年貨的時機,市場中琳瑯滿目的堅果、餅乾、魷魚絲、干貝等零食及乾貨,應該如何挑選具有安全與品質保障的食品?食藥署提供兩個簡單的步驟。 第一步驟:需注意產品標示內容資訊,避免選購標示不明之產品,食品安全衛生管理法對市售散裝產品和完整包裝型態分別有不同的標示要求。裸裝生鮮蔬果、保鮮膜盒裝肉品,或現場論斤秤重購買之雜糧等,屬於散裝食品,倘若於具有公司登記或商業登記場所陳列販售者,應依相關規定標明「品名」及「原產地(國)」(現場烹調即食熟食及現場烘焙之散裝食品除外);完整包裝食品如真空包裝年糕或蘿蔔糕等,則可藉由外包裝上標示內容物之名稱、重量、有效日期、食品添加物、負責廠商名稱、地址、電話、營養標示、保存條件及使用方法等資訊,進行挑選購買。 第二個步驟:選購冷藏冷凍食品,應避免溫度控制不當而軟化、失水或含冰霜的產品;挑選乾貨則注意產品色澤與氣味,避免購買外觀鮮豔、過於雪白或聞起來有刺鼻異味的竹笙、乾金針、及脫水蔬果等食材;最後將買回家的乾貨食材,建議消費者以清水或溫水浸泡30分鐘並沖洗後,再下鍋川燙,烹調時開蓋並煮沸,可以使二氧化硫揮發而減少殘留於食材中。 食藥署持續於年節前夕,與地方政府衛生局共同辦理國內年貨抽驗與標示稽查,並呼籲食品製造業者落實產品之品質管控並依法如實標示完整;另外賣場及一般販售業者則應落實自主管理,共同保障民眾的權益。 轉載自食藥署藥物食品安全周報 646期    

拒吃NG火鍋料挑選四大招!

By |2018-02-05T14:56:29+08:007 2 月, 2018|

拒吃NG火鍋料挑選四大招! 您喜歡吃什麼火鍋料呢?近來正值歲末年終的尾牙時節,冷氣團又一波波來襲,此時不論是在外聚餐,或是在家吃一頓熱騰騰的火鍋,感覺特別溫暖,看到各類蔬菜、肉片、火鍋料在湯頭裡翻騰,再喝下一碗熱湯,更令人渾身舒暢。若以原料來源作為區分,臺灣常見的火鍋料可分為魚漿製品、豬肉製品以及豆製品,如貢丸、魚丸、花枝丸等,是由豬肉或魚肉經過擂潰、成型、加熱等加工過程所製成;而產製過程中所使用的食品添加物,則主要有用來提升美味的調味劑,如L-麩酸鈉、柴魚精粉等;用來延長保鮮期限的防腐劑,如己二烯酸鹽;著色劑如食用色素,以及常用於魚漿製品中增加份量口感的卡德蘭膠等。   燕餃、魚餃 傻傻分不清 除了基本的蔬菜食材之外,很多民眾吃火鍋時會搭配蛋餃、魚餃、花枝餃、蝦餃或燕餃;這些火鍋料都是與製作時使用的食材有關,如:蛋餃和蛋品有關、魚餃和魚肉有關…等等;但您知道燕餃的「燕」指的是什麼嗎?據傳燕餃是源自大陸福州一道著名的小吃叫「扁肉燕」;而之所以稱之為「燕」,是因為當時發明這道菜的福建廚師見其形似餛飩、形如飛燕,因而稱之為「扁肉燕」。不過目前市售的燕餃皆以長條狀居多,而傳統市場的攤子,偶爾也會販售一種來自福建的「燕丸」,圓圓胖胖的丸子造型,吃起來Q彈有勁,口感也很獨特。 而燕餃最講究之處,在於外層的「皮」;燕餃皮和一般火鍋料的皮不同,傳統手工的作法其實很講究,一般是取用後豬腿的瘦肉部分,用木棒打成肉泥,摻進適量的番薯粉,不斷搓揉,最後用擀麵棍擀到越薄越好,放在檯面上晾乾片刻,使燕餃皮的口感更Q彈。 此外,火鍋料的重要配角:蝦餃和魚餃,作法較簡單,把新鮮蝦仁打成泥,加入高筋麵粉、太白粉,用力揉成團,然後再壓成薄薄一片;至於內餡,則是把蝦仁切碎,跟豬前腿絞肉、鹽、糖、白胡椒粉、香油,全部材料一起用力攪拌。而魚餃的作法跟蝦餃皮一樣,用喜歡的魚肉代替蝦仁,魚餃餡也能添加魚肉。 許多人吃過燕餃、魚餃、蛋餃、花枝餃,但還有一種「水晶餃」,或許您曾吃過它,但卻不知道是如何製作?水晶餃最大的特徵就是皮厚又Q彈,許多人就是愛吃它的皮,所以一般水晶餃都是皮厚餡多。水晶餃的外皮製作方式,主要是把太白粉倒入碗中,加入沙拉油攪拌均勻,再加熱開水,慢慢揉成粉團的模樣即可。最後包入少許豬肉餡料,捏成圓球或三角形狀,只要水滾後放入鍋中,等水晶餃浮起來,就可以撈起享用了。但要注意的是,如果放涼的話,水晶餃的皮就會變硬,最好趁熱吃掉才能嘗到美味。   你要的是安全,還是100%的「零」添加? 認識以上火鍋料的製作過程後,還要談談「食品添加物」的角色,難道「純天然」或「零」添加才是健康嗎? 目前食品安全衛生管理法規已明確規範,市售食品中可以使用的食品添加物種類及用量,食品添加物也必須經過評估後確定攝食量與限量的標準,並訂定溯源登錄制度。在合法的使用下,食品添加物可幫助食品抑菌、保鮮等功能,消費者除了追求買到新鮮、美味、安全的食品外,更應該主動認識合法食品添加物及其用途、養成購買前閱讀食品標示的習慣,並選擇儲藏條件穩定的合格賣場,從產製、運輸到倉儲、販售的溫度與環境,都必須有所控管,避免微生物滋生以減少食品中毒的風險。   不NG的火鍋料挑選方法

孤獨與寂寞不是老人的專利

By |2018-02-02T09:49:41+08:0031 1 月, 2018|

英國首相梅伊在2018的新年度第一個月,史無前例的任命英國文化部負責體育與公民社會事務的政務次長孔芮忻(Tracey Crouch)出任全球第一位「孤獨事務大臣」,專門負責解決英國超過九百萬名的寂寞孤獨者。這是一個頗有卓見的政治措施,理論上或社會認知中會處於寂寞孤獨狀態者大都泛指老人而言,因此孤獨寂寞也就理所當然的變成老人問題,日本社會近來不斷高調討論的「下流老人」,其中就包括「孤獨死」議題。 然而,孤獨與寂寞真的只是老人才會發生的問題嗎?根據筆者超過三十年四海遊醫的觀察,孤獨與寂寞的感受絕非老人專利,而且寂寞孤獨也並非全然是生活型態中的落寞與遺失,更多的是心境上來自社會疏離所造成的失落與孤單。像筆者這樣一個大半生都在不同國家與各種場域中奔忙的勞碌者,在中年時期也曾有過一段時間陷入一種難以自拔的孤獨深淵,那種心靈深層的寂寞難以言喻,多年後自我檢驗才逐漸體會那是一種因工作過度長期疲憊所造成的心理疏離,與罹患憂鬱症只一線之隔。 梅伊在聲明中表示:「對太多人來說,孤獨是現代生活的悲哀現實。我想面對我們社會的這個挑戰,也希望人人都能採取行動,解決老人、看護者、失去至親者等族群所承受的孤獨。這些人沒有傾訴對象,無從分享想法或經驗。」其實,孤獨是不分男女長幼一視同仁的,它沒有階級、黨派、國籍、種族之分,孤獨者包括了身心障礙者、難民、城市邊緣人、社會底層者、新手爸媽、工作過勞者、負擔沉重的中年人,甚至正處於叛逆期的青少年。 強烈的孤獨感會促使心血管疾病、失智、憂鬱症、焦慮症的罹患風險大幅增加,醫學實驗已證明孤獨感對身體健康的危害比每天抽十五根菸還嚴重。孤獨與寂寞原本是動物一種特有的生理感受,它會促使動物在此狀況下維持對周遭環境較高的注意力和敏感度,甚至產生一些過激反應,因此身體中的腎上腺素始終是處於高度分泌的狀態。大量分泌的腎上腺素會與氧自由基結合,以因應身體外界可能發生的突生危機,然而此一機轉卻同時也對心血管及細胞構成壓力和攻擊,長期以往終致各種心血管疾病產生,甚至影響大腦智能與情緒管理能力;故而孤獨與寂寞,不必然與年齡直接相關。 孤獨與寂寞雖然是一個生理現象與病理問題,但同時也是社會問題,當人群越是聚集生活於都市城區,人際間的疏離感就越嚴重,比門而居聲響相聞卻早晚不相往來,社會價值歧異,政治信仰不同,加上野心政客操弄對立,孤獨與寂寞已經成為現代文明社會的必然產物,所以梅伊能與此時提出這樣的政治主張,實在有過人之見,而她所期待解決的也必然是一個更為廣泛的問題,報載英國國家統計局將建置一套測量「孤單」的系統,成立基金協助政府和慈善機構發展出更廣泛的策略,以找出解決這個問題的機會。 筆者在此也給熟年老友們提出一些能夠有效對應孤獨寂寞的建議以供參考: 一、仍在職場中的工作者不要輕言退休,尤其是在沒有任何退休後生活規劃的狀態下,退休後的無所事事將是孤獨寂寞侵擾上身的最好時機。 二、如果真的想從原本職場中停格淡出,也應該抱持轉換場域的心態,例如計畫性的選定目標擔任志工,或不計薪資的協助年輕人創新或創業。 三、保持日常作息正常,維持運動,千萬不要每天睡到自然醒,生活有壓力才能讓身體保持活力,一旦壓力全消生命將會快速消失其存在的必要性。 四、不管信甚麼,選擇一個你願意相信的事務去相信,換言之人要有信仰,有信仰就有依靠,心靈有依靠就不會孤獨。切記,甚麼都信是迷信,什麼都不信也是迷信;深入理解你所相信的,信仰就會是依靠。 五、盡量抱持熱情、好奇、戀愛的衝動,別忘了人也是動物,只要是動物就要有屬於動物的衝動,如果臨老就得變成身如枯木心如止水,不孤獨也難。 六、少吃藥、少看醫生、少去醫院、少自己嚇自己,生老病死本是常態,該來跑不掉,不會來的早不了,盡量保持身心靈的輕安自在。 七、有老伴的珍惜另一半,不容易呀老來有伴當愛護;沒老伴的找老伴,找一件能寄情托志的事兒就是伴,釣魚、書畫、棋藝、社會服務,無一不可為伴。不一定得再找個冤家,俗話說臨老入花叢不死也重殘,男女都一樣。 八、不管這趟人生是瀟灑還是不如意,終究是辛苦一輩子,應該學會感恩上天好生之德,領受社會各種磨練,體會世情種種冷暖,接下來的歲月都是獲利盈餘,善自珍惜每一天,去完成一些年輕時不敢做、不能做、不可以做的夢想,無論夢想能完成多少終究無憾,此時就會發現孤獨與寂寞與我何有干?

過年記得安太歲,更要安太座

By |2018-01-26T17:03:13+08:0029 1 月, 2018|

過年記得安太歲,更要安太座 吾妻每逢過年都會特地前往某寺院請教某大師流年吉凶,同時點燈供養安太歲,今年依循往例擇吉日前往,除茗茶香果外帶紅包外,還特別邀約筆者相伴隨行。進入寺院來到大堂,與大師一陣問訊寒暄後,筆者調皮請教新年新歲除點燈安歲君外,是否也應考慮安太座?若是,又,何者為重? 大師怡然笑答: 安太歲可保來年風調雨順,但沒安太座,除夕夜馬上就得風雲變色。 安太歲的屬性是供養香油錢,安太座的屬性是孝敬保護費。 安太歲的金額可以隨喜,安太座的金額如果隨喜可能會「衰死」。 太歲是神,所以寬宏大量;太座是人,請自行秤秤斤兩。 太歲常存無形之中,太座與你形影不離。 何者孰輕孰重,答案應該非常明確了。 大師開示,所言然也,弟子受教了,幸好我年年既規矩安太歲,更誠心安太座,故而事業順利、家運平安、六時吉祥。今戊戌春節將至,特將大師珠機與讀者共享,祝大家福安雙至、運途圓滿。

老法鄰居的一塊菜園子

By |2018-01-17T11:10:20+08:0017 1 月, 2018|

我山上鄰居中有一位灑脫浪漫的法國老兄,這位台灣女婿留了一嘴的落腮鬍,高高壯碩的身子卻挺個不小的啤酒肚,有天周日午間,兩人在穿堂電梯口相遇,我看他手裡拎了一罐台啤,於是好奇問他為啥只買一罐?漱口都不夠,他靦腆的笑著說家裡來朋友特別跑去買酒,結果口袋裡的錢只夠買一罐,所以…,咦?這一罐給誰喝呀?他得意的揚者嘴角鬍子說:當然是自己喝。真是損友一個,有酒沒義氣。 某個週六早晨七點出頭,我趕早班車下山要去學校給學生補課,沒想到在山道上遇見他一頭汗滿身泥,踩者長筒膠鞋抱著兩根蘿蔔正往家裡方向走,我好奇的問他這麼早去哪裡收割人家園子裡的蘿蔔?他紅者一張臉爽朗的說他跟山上鄰居租了一小塊地,現在正高興地當農夫呢,種了不少東西,有蔥、蘿蔔、豆角,還有番茄和小黃瓜。我只知道他平日在家裡爬格子,專職接翻譯案子,他們家最美麗的老婆則規矩的去上班,他沒事還喜歡一個人騎重機到處趴趴走,一下子去台東看海,轉眼聽說又去屏東大鵬灣飆車,這日子過得瀟灑的老是讓我羨慕的不得了,沒想到這會兒竟然當起農夫?是轉性了,還是發燒啦!他隨口邀我哪天去參觀他的菜園子,欣賞他偉大的勞動成果。 一個陽光明媚的秋日,我和老法鄰居約了去菜園子走走,在社區外圍的一處邊坡旁,一塊約莫一分半(約三百多坪)的空地上整齊規範的劃分出許多不同的區塊,有藤架,也有田壟,許多作物在陽光下綠意昂然,一看就知道農作者很用心的在努力經營這一方天地。在園子裡閒蕩東摸西抓的同時,一股羨慕與欽佩之情油然而生,我一直嚮往有朝一日能伴者我家娘子回歸農園,過幾日不問世事的清閒日子,但總是天不從人願的深陷一大堆煩心雜事中,於是農園夢想只是夫妻倆自我慰藉的清談,但如今看者這滿園翠綠,我覺得深陷雜事不過是自己不甘寂寞的藉口,我們習慣於每日奔忙,雖然我們極度厭煩那無休止的工作疲憊,卻似乎很難擺脫哪種因工作疲憊所帶來的被需要感,這是一種心靈上的貧乏,更別說如何讓自己恬淡下來的慢活了。我一向知道老法鄰居的收入有限而且很不穩定,但是很少看到他為錢煩惱,過去我總認為他很幸運的有個不計較的能幹妻子,但眼前的景象卻說明他才是活在當下的快樂泉源,我在我的鄰居中遇到一位善知識、好老師,卻自以為是的懵然不知。自從去過老法鄰居的菜園子之後,我大幅度的減輕自己的工作量,計畫性的增加組織中的授權程度,同時努力讓自己的心境從世俗中出離,自在尚未成功同志們仍須努力,不過現在步調的確已經越來越有慢活的感覺了,真要謝謝老法鄰居與他的菜園子。  

Go to Top