抗氧化

主頁Tag:抗氧化

什麼是牙周病?

By |2017-12-18T15:38:17+08:0021 12 月, 2017|

口腔除了說話之外,每天還要吃三餐、零食、宵夜等等,這些食物的殘屑如果沒有被完全清理乾淨,就會在牙齒周圍的縫隙間積存,這些堆積物經過口水和口腔中細菌的滋潤發酵而產生化學變化,逐漸形成牙垢與牙結石。 長時間下來,牙垢與結石開始對牙齦產生刺激和壓迫,形成牙齦出血、牙齦發炎、齒槽骨發炎,進而影響整個齒槽,這個,就是牙周病。 而促成牙周病牙石堆積或牙周組織剝離的最大元凶,叫做「牙菌斑」,牙菌斑的形成,完全是因為口腔衛生保養不當,致使牙菌附著於牙齒上。 當食物進口,特別是甜食或澱粉質高的食物,會使口腔內的細菌高度活躍,加上唾液的推波助瀾;而進食後又沒有即時的清潔口腔,各項有利因素齊全,遂使牙菌斑蓬勃發展。 牙周病發展初期,通常是刷牙時,牙齦會出血;有些嚴重的,甚至滿口都是血。 雖然如此,卻完全沒有疼痛的感覺,所以患者都不會太在意。 隨著牙垢的累積,牙結石漸漸深入牙齦深部,進而敗壞齒槽骨,這時就成了中度的牙周病。 等到圍繞整個牙根的齒槽骨被破壞超過一半時,才偶爾會長出膿皰,這時候就開始會腫脹、抽痛,甚至發燒,這是牙周病的第三期。 如果,再不接受徹底的診斷治療,那顆牙,或那一排牙就都難逃拔除的厄運了。 牙周病的發生與年齡並無直接關係,有些人年紀輕輕的,就已經一口爛牙;有些人到八九十歲,除了牙齒老掉了,一點牙周病的困擾都沒有。 這種狀況,主要還是與個人的口腔衛生習慣有關;另外,與遺傳基因也有些關聯,父母親牙齒不好,通常孩子的牙齒也不會太好。 口腔衛生的保持,除了平日正確而有效的刷牙之外,定期的前往牙醫診所洗牙和檢診,是非常重要的必要的,唯有如此才能真正的避免牙周的侵害。    

可怕的化學毒劑與重金屬毒物

By |2017-12-04T14:36:31+08:005 12 月, 2017|

除了前節中所提到各種物質會引發過敏外,我們在日常生活中不知不覺招惹的化學毒劑與重金屬污染同樣也是重要的過敏原,其所產生的影響甚至比過敏反應更烈。 大多數人都知道化學毒劑和重金屬毒物是非常可怕的,它們不但會戕害人體而且還禍延子孫,近年來環保意識高漲,地方人士對化學污染總是談虎色變,因此只要有些草木變色立即圍廠抗議、堵路要錢,但是人們卻不知道這些毒物只有極少數是標明著「危險」字樣靠近人們,絕大多數都是人們在缺乏認知的狀況下自己大量攝取進自己的身體中。 「危險」如果是擺明著危險時,危險就不真的是那麼危險,真正的危險是完全不知的狀況下發生才是可怕的。 從下列各種毒物的說明,您將會發現毒物不在毒物本身,而在人類的無知。

抗老化這樣吃!彩虹蔬果新維他命

By |2017-12-01T19:47:09+08:004 12 月, 2017|

研究發現,年過40歲,就要開始做好「長期抗衰老」準備。營養師指出,「彩虹蔬果」是主要「抗老食材」;其中,紅色是指多吃番茄、草莓,綠色是深綠色蔬菜,其他像是木瓜、胡蘿蔔、葡萄等蔬果富含花青素、薑黃素,以及類胡蘿蔔素,不僅可養生抗老,還可以讓皮膚水嫩光滑。 新光醫院營養師江幸芸指出,抗衰老要先從飲食習慣改變開始,其中,水果、蔬菜、穀類都含有「植物性化學成份」,富含花青素、多酚,醫學研究發現有抗癌功效,稱為「新世紀維他命」,每天均衡攝食各色蔬果,不但防癌、抗老化,也保持健康活力。 此外,天天蔬菜水果,可清除體內自由基、預防癌症與心血管疾病。不過,蔬菜類在烹飪時最好不要用油炒方式,建議可用大火蒸煮,減少油脂,更可保留蔬菜營養素。另食物的調理儘量使用清蒸、水煮、清燉、涼拌的方式,以減少致癌物產生。   【彩虹蔬果抗老衰化】   【紅黃色、紫色系】—類胡蘿蔔素 1.紅色蕃茄紅素:可藉低罹患攝護腺癌、乳癌和其他癌症的危險。 2.橙色B-葫蘿蔔素:保護眼睛、避免紫外線及自由基傷害。 3.黃綠色葉黃素:罹患肺癌機會較低。 4.紅紫色的前花青素:具有強抗氧化及抗發炎作用,有效中和自由基,預防心血管疾病。 代表蔬菜:深色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、木瓜、葡萄等。 【白綠色系、黃色系】—類胡蘿蔔素、含硫有機化合物、薑黃素 1.蘿蔔硫素:可預防乳癌的成效,抑制致癌物質破壞細胞中的DNA。例如:白蘆筍、高麗菜、芥菜、花椰菜、青江菜、大頭菜、白菜。 2.含硫有機化合物:具有抗癌變及抗突變的功效。例如:蒜頭、洋蔥等。

每天盯螢幕8小時 臉部皺紋多3成

By |2017-12-01T19:39:28+08:003 12 月, 2017|

桌上電腦、智慧型手機、平板電腦,現代人無論上班下班,一天到晚都盯著3C螢幕發呆,小心這樣的習慣會成為初老症狀的元兇之一!醫師指出,每天使用電腦8小時的人,臉部出現抬頭紋、皺眉紋、眼周細紋與脖子鬆弛的機會,會比每天使用電腦不到8小時者多出3成。 敏盛醫院采風美容中心主治醫師邱軍棠表示,提早在20歲初就產生初老症狀之一「皺紋」,除了久盯螢幕的人漸增、生活壓力大,也因為現代人對自己臉部肌膚的標準提高,所以更容易注意到肌膚上的瑕疵。此外,女性減重普遍流行,也可能造成皮膚中的玻尿酸減少,加速皺紋橫生。 邱軍棠醫師進一步解釋,25歲後女性肌膚中玻尿酸的再生能力下降,並開始流失,到30歲時,就只剩下幼年時期的65%;因此,隨著年齡增長,肌膚水份散失,就失去了彈性與光澤,長久下來,便出現皺紋等老化現象。 根據一份針對1069位25-50歲台灣女性的「抗老保養大調查」顯示,台灣女性最怕出現的老化症狀前三名即為皺紋、鬆弛無彈性、膚色暗沉粗糙;至於如何解決這些困擾,86.7%使用臉部保養品、65.1%選擇充足休息與睡眠、52.8%控制均衡飲食。其中有75.6%女性因為怕貴、怕動刀或怕有後遺症,不願接受雷射、電波拉皮等目標為改善膚質的微整手術。 邱軍棠醫師提醒愛美且不願微整的女性,除了生活作息、飲食上的控制,選用可誘導肌膚自體生成大分子玻尿酸的產品,也可解決肌膚因缺乏玻尿酸而老化的情況,並進而能減輕皺紋、細紋、肌膚鬆弛等女性避之惟恐不及的初老症狀。   文章來源: 健康醫療網/林宜慧報導

抗癌瘦身用吃的!自製養生蔬菜湯

By |2017-11-30T18:34:54+08:001 12 月, 2017|

1993年、2009年兩度罹患血癌的台灣藝人東方比利,在1986年時前往東南亞發展,走紅於新加坡。當他第2度癌症復發時,曾至美國接受骨髓移植,配合治療需求體重暴增25公斤,為了預後調養,靠著運動與健康飲食,逐漸恢復往日標準身材。他分享一道養生蔬菜湯食譜,不僅病患可吃,對想瘦身的人也非常適合。 東方比利提到,蔬菜湯在自己抗癌的過程中,扮演了舉足輕重的地位,不但能從蔬菜中攝取到豐富的維生素、礦物質,且相較於西方人崇尚的生菜沙拉,東方人的飲食習慣更適合吃蔬菜湯,將蔬菜洗淨、煮熟也可避免農藥殘留的疑慮,再搭配一碗五穀糙米飯,可謂兼具飽足感、又健康養生。 不僅是癌症患者可以當作正餐食用,對於有減肥、瘦身需求的民眾,養生蔬菜湯的熱量低、營養價值高、烹調方式以輕煮為主,也非常適合。東方比利進一步指出,蔬菜湯中所添加的像是辣椒、生薑、香菇等,均屬天然食材,可添加食物風味,也可避免使用過多的加工調味品如味素、味精等,相當推薦給大家食用。 養生蔬菜湯 【材料】;香菇6朵、小玉米粒50公克、紅蘿蔔1條、白蘿蔔1條、豆干1片、切片海帶15片、三色豆50公克、黃豆20公克、小紅辣椒4條、芹菜50公克、洋蔥半粒、青蔥2條、大蒜3粒、生薑6片、白菜100公克、菠菜50公克、番茄1粒半、花椰菜100公克、木耳20公克、豆腐1盒、腐皮2片、味噌2茶匙、鹽1匙。   文章來源: 華人健康網 記者黃子倫

保「肝」捍「胃」的綠色花椰菜嫩芽羅蔔硫素

By |2018-01-10T16:34:18+08:0024 11 月, 2017|

認識綠色花椰菜嫩芽萃取物 綠色花椰菜嫩芽萃取物是美國約翰霍普金斯大學由其所培育特殊品種的三天大花椰菜嫩芽中所萃取,這和一般平日所食用的綠色花椰菜是截然不同。 產品起源 Ø   綠色花椰菜原生長在地中海一帶,義大利人是第一個摘採的民族,並且將它帶到美國。含有豐富的保護性類黃酮、酚類物質和叫做異硫氫酸鹽和引朵的驚人防癌成分。 Ø   美國約翰霍普金斯大學的塔拉雷教授經過幾十年的研究,發現綠色花椰菜中的抗癌利器不只是抗氧化劑,還有一種叫做phase 2的酵素被激發出來,這種酵素能有效的將多種致癌物質和污染源隔絕在身體之外。   綠色花椰菜嫩芽萃取物的優勢 1992年,美國約翰霍普金斯大學的塔拉雷教授與其實驗室宣布,綠色花椰菜(十字花科)富含Sulforaphane Glucosinolate(SGS),被人體吸收之後會轉化為「蘿蔔硫素」(Sulforaphane),進而刺激人體產生「第二階段酵素」(phase2 enzyme),這種酵素具有破壞化學致癌物質的功能,也是一種間接抗氧化劑。 研究發現,綠色花椰菜三天大的嫩芽,能夠轉化為蘿蔔硫素的含量比起成株且煮熟的綠花椰菜至少高出20~50倍。 美國約翰霍普金斯大學的科學家所開發出來的特殊品種,其蘿蔔硫素含量比一般品種高300%。

維持心血管健康的六莓果花青素

By |2017-11-20T16:40:59+08:0018 11 月, 2017|

認識複方六苺果花青素萃取物與菸鹼酸鉻    複方六苺果花青素萃取物 花青素是一種普遍存在於水果和蔬菜當中的成分,特定種類莓果中的花青素可當成自然的抗氧化劑,越來越多具體的科學證據證明,富含花青素的莓果具有多項促進健康的好處和保護身體的功效。 複方六莓果花青素萃取物是集合藍莓、山桑子、蔓越莓、接骨木、覆盆子、草莓等六種不同苺果花青素的最佳抗氧化配方,先個別獨立萃取,再經過標準化比例調配,其抗氧化效果勝過任何單一莓果的花青素。經科學證實並已發表在國際醫學期刊上,複方六莓果花青素萃取物具有超強的抗氧化能力、能中和自由基對心臟及血管的傷害、清除血管內的壞膽固醇、修補損傷細胞,提供血管壁的保護及預防血管損傷與硬化,恢復血管壁的平滑與彈性。   菸鹼酸鉻 高血糖是由於血液中的葡萄糖無法被細胞利用,因此造成血糖濃度過高。 血液中的葡萄糖必須要送進細胞內才能轉換成能量,鉻是胰島素輔助因子(葡萄糖耐受因子GTF) 的主要成分,它像一把鑰匙能夠開啟進入細胞的大門,讓胰島素可以順利的將葡萄糖帶進細胞內利用,提高身體代謝葡萄糖的效能,因此缺乏鉻的人可能罹患第二類糖尿病、肥胖症或心臟病。 美國農業部(USDA)人類營養研究中心的前任局長Dr.Walter Mertz發現葡萄糖耐受因子(GTF)當中的鉻,是由維他命B群中的菸鹼酸,結合鉻所組成。因此菸鹼酸鉻可以模擬葡萄糖耐受因子(GTF)中具有生物活性型態的鉻形式。 菸鹼酸鉻不僅是現今最具活性的鉻補充品,經實驗證明它可以提升胰島素調節血糖的功能將近20倍。補充菸鹼酸鉻可以增進糖尿病患者的血糖耐受度,有助於血糖控制,同時還能維持正常膽固醇濃度,維持心血管健康。  

吃出白皙肌膚 首選芭樂橘子苦瓜

By |2017-11-14T18:02:01+08:0016 11 月, 2017|

春天一到來,肌膚也渴望擺脫灰暗的冬天色彩,恢復晶瑩剔透的亮白好膚質。其實,春天是美白的好時機,除了塗抹添加美白成分的保養品和做好防曬之外,營養師建議愛美的女性也可以從天然食物中適度攝取維他性C、維他命E和膠原蛋白,避免黑色素累積、老化、缺乏光澤而導致皮膚暗沈。 臉色黯淡或缺乏光澤容易給人沒精神、變老的印象,而造成皮膚暗沈的原因主要是黑色素。黑色素母細胞存在皮膚表層,其所含的「酪胺酸」物質,經酪胺酸酶氧化而產生黑色素,且累積在皮膚表面,長期下來就會導致臉色暗沈。 維生素C 萬芳醫院營養室營養師江詩雯表示,維他命C因價格便宜、容易取得,具有良好的抗氧化、抗自由基能力,可抑制黑色素生成,促進膠原蛋白增生和重新排列,使肌膚煥然一新,白皙又有彈性,是目前最常被當作美白肌膚的營養素。 許多蔬果都含有豐富維生素C,營養師列舉前5名,位居榜首的是芭樂,其次依序為柑橘類(如橘子、柳丁、檸檬等)、瓜類(如小黃瓜、苦瓜)、茭白筍和花椰菜。 不過,由於維生素C屬於水溶性維生素,安定性不足,雖然每天攝取量可超過建議量100毫克,但應避免泡水太久或加熱烹調,以免流失養分。 維生素E 維生素E也是重要的抗氧化劑,生活中常見於植物食用油、全穀類和堅果類食物中,屬於脂溶性維生素,營養不像維生素C容易流失,但其油脂和熱量高,以一小把約20公克的綜合堅果計算,熱量約45大卡,不小心吃過量就會造成肥胖,甚至會影響肝臟解毒和代謝的能力,導致臉色暗沈或出現黃疸症狀。 江詩雯營養師表示,一顆拳頭大小的芭樂,份量是堅果的數十倍,熱量僅60大卡,若要提升身體抗氧化的能力,建議還是以芭樂代替堅果。若是喜歡吃花生、開心果、核桃等堅果的民眾,每日不宜超過20公克。 膠原蛋白 膠原蛋白是皮膚的根基,容易隨著年紀增長或老化而流失,使肌膚缺乏彈性,新陳代謝變慢,導致暗沈和細紋。江詩雯營養師表示,若要讓肌膚保持彈性,除了多喝水之外,也可以吃些豬腳、雞皮、魚皮等富含膠原蛋白的食物,不過有熱量高的問題,建議少量攝取即可。 相較之下,大豆、黃豆、毛豆、黑豆和豆腐等豆類相關製品,因含有豐富蛋白質,吃下肚後可以促進組成膠原蛋白,讓肌膚更白皙有彈性,但較沒有膽固醇和熱量的負擔。   文章來源: 華人健康網

免疫之王 β-(1,3/1,6)酵母葡聚多醣體

By |2017-11-22T16:32:29+08:0015 11 月, 2017|

認識β(1,3/1,6)酵母葡聚多醣體 衍生自貝克氏(Baker’s)酵母菌細胞壁純化的β-(1,3/1,6)酵母葡聚多醣體其強化免疫系統的能力,遠優於其他來源的葡聚多醣體如:靈芝多醣體、巴西磨菇多醣體等。 產品起源 Ø   1940年麻省理工學院皮爾摩路易博士(Dr. Pillemer Louis)發現烘培用酵母的細胞壁具有抗腫瘤的功效,美國的Sigma Chemicals公司於是將它作為抗腫瘤藥物來銷售,然而當時由於萃取技術尚未成熟,因此常會引發過敏反應和其他副作用。 Ø   1960年美國杜蘭大學醫學院的研究人員在動物實驗中發現源自烘培酵母且純化過的的β-(1,3/1,6)酵母葡聚多醣體具有顯著的抗癌效果。但由於商業化量產非常困難,因此每粒100mg的β-(1,3/1,6)酵母葡聚多醣體膠囊的價格高達200美元,因此在市場上始終無法普及。 Ø   1997年世界多醣體巨人美國Biothera公司以其專利技術獨家生產WGP®3-6,這是現今純度最高的葡聚多醣體類營養補充品,其所含的β-(1,3/1,6)酵母葡聚多醣體含量高達80%以上,遠遠超越了其他公司或其他種類(包含菇蕈類)的多醣體。   β-(1,3/1,6)酵母葡聚多醣體的優勢 1.能有效啟動免疫力且不會引起發炎反應

Go to Top