癌症病人與家屬面對疼痛問題時，往往不知所措，為了提供較多元的癌症疼痛用藥選擇，食藥署陸續引進多種類鴉片止痛劑，以提升治療效果及病人的生活品質。 目前用於癌症疼痛或術後嚴重疼痛之鴉片類止痛藥，除大家所熟知的嗎啡針劑及錠劑外，尚有嗎啡口服液劑，可供吞嚥困難的病人使用，以及嗎啡長效膠囊，可減少用藥次數。嗎啡以外的成分，如吩坦尼、二氫嗎啡酮、羥可酮等，也可作成不同劑型的用藥選擇。但長時間使用這些類鴉片止痛劑，可能會產生耐受性，需調高劑量以達到足夠的止痛效果，此外，也可能產生便祕、噁心、嘔吐，甚至呼吸抑制等副作用，所以一定要依醫師處方的方式及劑量服藥。 前述麻醉類止痛劑屬第一級或第二級管制藥品，依規定僅能由食藥署管制藥品製藥工廠負責輸出入、製造及販賣。食藥署提醒，醫療上合法使用麻醉類止痛劑，可有效控制疼痛，但若非法使用或用藥過量，則有致死的風險，不僅危害個人健康，也會導致意外事故。因此使用麻醉類止痛劑應確實遵照醫生囑咐，不可隨意更改劑量，更不要使用來源不明的藥品。 食藥署 藥物食品安全周報 第677期
高纖維食品除了能降低膽固醇，防止心臟血管方面的疾病外，還有降低癌症的罹患率。 一項流行病學所做的調查統計顯示，高纖維食品有助於結腸直腸癌的預防，在一組食品高纖維食品的測試者，其得結腸直腸癌的機率，僅為另一組食用低纖維食品的百分之五十七，另一項在荷蘭所做的研究結果也同時指出，服用高纖維食品的癌症患者，其致死率僅為服食低纖維食品的三分之一。 至於食品中的纖維素何以能防治癌症的發生，其主要的作用方式還有待更進一步的研究，曾有人做過這樣一個推論：人體的生理系統被設定需攝取定量的纖維素，一旦降低攝取量，則此一生理平衡即被破壞，因而導致癌症的發生。 姑且不論此一推論的實在性，但高纖維食品在癌症預防中所扮演的重要角色，卻是毋庸置疑的。 作者 吳介信博士/美國俄亥俄州立大學理學博士 現任台北醫學大學副校長 轉載自 順勢療法保健新方
添加在醬油、可樂、布丁、罐頭等食品中的焦糖色素，原本是歸納在天然色素，但因近期有實驗指出，焦糖色素中的衍生物「甲基咪唑」，恐會引發致癌危機，因此衛生署未來一到二個月會將焦糖色素改為食品添加物，並針對不同產品訂定添加標準，業者如果超標將受罰。 焦糖色素吃多會致癌？ 醬油產品先前驗出含有焦糖色素衍生物「甲基咪唑」，而「甲基咪唑」在大鼠實驗中，確定有致癌風險，雖然對人體不確定是否會致癌，但衛生署不敢掉以輕心。因此，衛生署表示，考慮把焦糖色素從「天然色素」改為「食品添加物」，並針對不同品項訂出不同限量標準，預計1至2個月內公告標準，超標者將依法開罰，產品也須立即下架。 衛生署食品藥物管理局食品組科長高怡婷也指出，焦糖色素使用範圍廣泛，從醬油、可樂等飲料、果醬、糖果、布丁、水果派，到美奶滋、塔塔醬、咖啡、糕餅、乳酪、罐頭水果、罐頭水產品與肉類，不一而足，而在正面表列各類食品的焦糖色素限量標準後，不在表上的食物，更不准添加焦糖色素。 優活健康網記者陳承璋／綜合報導
如果說男人的性符號是卡在喉嚨的蘋果核，那麼形如水蜜桃核的攝護腺就是男人好夢惡夢的根源。 攝護腺是男性生殖泌尿系統中最常出現問題的部位，甚至可以說是男人老化的必然跡象，當攝護腺隨年齡逐漸肥大，男人的惡夢也就跟著來了。 因為肥大而產生的疾病有攝護腺腫大、攝護腺炎、攝護腺癌。 攝護腺腫大的症狀可以概分為阻塞性與刺激性兩種。 阻塞性症狀包括小便時空挺龍頭卻不見尿來、排尿斷斷續續似有還無、尿流減弱不時用力才見一二滴，以及排尿時尿道灼熱。 刺激性症狀則包括頻尿、急尿和夜尿。 當攝護腺腫大而長期阻塞的結果會使膀胱壁變粗、變厚、彈性變差進而造成膀胱憩室、膀胱結石、急慢性膀胱炎、尿道感染發炎、攝護腺炎，甚至性無能。 由於攝護腺位於膀胱下方，尿道被包裹於其中，因此當射精發生時，攝護腺會分泌出前列腺液，這是精液的主要成分，同時肌肉勁收縮，以便將摻合了精子的精液擠入尿道。 所以當身體其他部位的細菌感染入侵攝護腺而引起發炎時，就是所謂的攝護腺炎。 當攝護腺發炎時，會完全或局部阻礙尿液由膀胱流出，導致尿液滯留；因而造成膀胱腫脹、衰弱、易受感染，甚至將感染由輸尿道傳至腎臟，引發更危險的腎臟水腫、腎臟炎。 攝護腺炎可以分為慢性與急性二種。 如果陰囊至直腸間感覺脹痛、發燒、頻尿、尿道灼熱，甚至尿液中帶血或膿者就是急性攝護腺炎；慢性的症狀則是頻尿、尿液帶血、下半背痛及陽萎。 攝護腺炎越嚴重，排尿就越困難。 前節中曾經提到，只要睪丸功能正常，攝護腺就會不斷增長，因此年過五十歲的男性至少三分之一以上會有攝護腺肥大的困擾，因此致癌的比例亦隨之提高。 攝護腺癌是美國男性癌症的第一位，近來同樣名列國人十大癌症之一。
菠菜閩南語收菠薐菜，很多人不知道為什麼這樣叫。 菠薐是西元六、七世紀間一個由波斯人建立的國家，菠菜就是由西亞的回教徒從菠薐國經絲路傳進中國的，一千三百年之後的今天，菠薐古國早已消失，甚至連當地人都不再記得，而這個名字卻還一直在中國人的生活中流傳，實在是非常有趣的歷史現象。 菠菜號稱是綠黃色蔬菜的菜王，大力水手的最愛，超級綠色維他命，因為它營養成分之豐富實在讓人寶貝，它含有蛋白質、脂肪、糖分、纖維質、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、碘、胡蘿蔔素、維生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、葉酸、菸鹼酸、維生素Ｃ和草酸。 其中又以維生素Ａ與維生素Ｃ含量最高，再加上豐富的礦物質，難怪大力水手沒有它就不是笨驢的對手。 菠菜能夠補血，抗血栓，防止動脈硬化、腦中風、心臟血管疾病、便秘和癌症的發生。
高居十大死亡排行榜之首的癌症，不同於其他的疾病，基本上來說，它是一種慢性中毒的現象。 對人體而言，雖然某個部位染患癌症，但並不表示只是那個部位或器官的問題，而應該將它視為是一個整體的狀況。 在治療上，最重要的就是避免擴散，而其中真正能夠有力對抗癌症的，不是切除手術、放射治療或可怕的化學治療；而是有效的提高人體本身的免疫功能。 癌，即不是病毒，也不是細菌；它是一種來自健康細胞的突變。 為什麼一個健康的細胞，會發瘋成為可怕的癌細胞？ 那是由於致癌因子，（或稱誘發因子、致癌物質）進入細胞體內，促使細胞原本所具有的遺傳因子構造變化；再加上一個幫兇，致癌促進因子，促使細胞產生質變，並進而引起異常的增殖或轉移，最後，終於形成局部或全面性的癌化。 根據最新的研究發現，在健康的細胞體內，原本就帶有若干癌的遺傳因子，其類別多達五十餘種。 其實，這些癌遺傳因子原本並沒有什麼不好；相反的，當健康細胞增殖過度，或細胞體內的遺傳因子產生不良變化時，癌遺傳因子具有抑制作用。 而真正促使癌成為奪命殺手的，是攪亂癌遺傳因子原本所具作用的致癌因子。 這些帶壞全家大小的傢伙（誘發因子），包括了： １香煙 ２苯井芘（存在於車輛廢氣與香煙的焦油中） ３紫外線 ４放射線 ５Ｂ型肝炎病毒
許多民眾一聽到「腸癌」就害怕，根據國外研究機構調查，每天適當攝取全穀類食物，可以降低罹患結直腸癌的風險，這是真的嗎？對此，衛生福利部食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）特別邀請臺北醫學大學附設醫院營養室蘇秀悅主任細說分明。 美國癌症研究所近期研究指出，每天攝取4份（約80公克乾重）的全穀雜糧類，可降低17%罹患結直腸癌的風險；此與全穀雜糧類食物含有許多抗癌化合物，如纖維質、維生素E、硒、木酚素等有關。全穀雜糧類含有豐富的膳食纖維及抗性澱粉，兩者具有稀釋潛在的致癌物質、延緩血糖上升、促進益生菌的生長、且有助於體重控制等。另外，全穀雜糧類含硒、多酚類及蛋白酶等，硒及多酚類具抗氧化及抗癌作用，而蛋白酶則有抑製癌細胞擴散的作用。若要預防癌症，建議每天攝取的全榖雜糧類，至少要吃一半以上的主食量，如：每天應有1-1.5碗以上的全穀雜糧飯，因此建議早餐應攝取全榖類麵包或燕麥粥，午晚餐至少有一餐的主食是來自糙米、糙薏仁等全穀類食物。 在防治結直腸癌方面，早期發現及早期治療是重要法則，在零期及第一期結直腸癌治療的效果，5年存活率可達8成5，10年存活率可達6成以上。 根據美國癌症協會預防結直腸癌的建議： 達到並維持健康體重：研究發現體重過重、肥胖者會增加結直腸癌發生及死亡率。身體質量指數（BMI）=體重（公斤）/身高2（公尺2），BMI應盡量維持在18.5-24公斤/公尺2的理想體重範圍。 規律的運動：研究發現有運動習慣的病友，有較低的發生率及死亡率，運動能提升生活品質、身體功能，建議每週應有150分鐘中強度運動或75分鐘以上高強度運動。 健康飲食型態：預防結直腸癌病友應多攝取蔬菜、水果、全穀類、家禽及魚類等，少吃精緻醣類、油脂、紅肉及加工食品等。多攝取富含ω-3脂肪酸的魚類，這些魚類也是維生素D豐富的來源，可預防結直腸癌和其他惡性腫瘤的發生。 膳食補充劑：迄今為止，沒有研究顯示補充膳食補充劑可明顯降低結直腸癌進展或復發的風險。研究發現，鈣補充劑可以降低曾患息肉的人發生結直腸癌的風險。 酒精攝取：攝取酒精會增加罹患結直腸癌的風險。因此美國癌症協會建議，適量飲酒，男性不超過2酒精當量，女性不超過1酒精當量（1酒精當量=啤酒330cc=紅酒120cc =威士忌40cc），以降低可能罹患癌症的風險。 戒菸：吸菸者得到結腸直腸癌機率高於沒有吸菸者。 食藥署提醒民眾，如有身體不適，應尋求專業醫師協助診斷、釐清原因，切勿諱疾忌醫，影響治療黃金時間。 衛生福利部食品藥物管理署 藥物食品安全周報661期
每個女性都應了解卵巢癌，包括早期症狀、做好預防保健的工作等，才能有效防範卵巢癌的發生；嘉義長庚醫院婦產科醫師李中遠指出，卵巢癌的初期症狀以消化道症狀為主，若有胃腸不適等症狀時，就應提高警覺，及早就醫檢查較為妥當。 卵巢癌早期因癌細胞侷限於卵巢，促使徵兆較不明顯；李中遠醫師表示，卵巢癌通常癌症會經由血液等，擴散至人體腹腔內的其他器官，包括大腸、膀胱或橫膈膜表面等，當腫瘤逐漸變大，患者會開始感到腹脹等不適，甚至出現食慾不振、消化不好、噁心等，尤其腫瘤壓迫至其他器官後，恐有併發其他疾病的風險。 醫師李中遠進一步說明，像是壓迫至腸子，就會造成大便習慣的改變；若壓迫至膀胱，就有可能導致頻尿，因此要有效預防卵巢癌，就應從改善平時飲食習慣開始，包括多攝取蔬果，就能有效降低癌症的發生率。李中遠呼籲，包括定期接受超音波、骨盆腔等檢查，都能有效幫助早期發現，早期接受治療，否則若錯過黃金治療期，恐有危及生命的風險。 作者： 作者： 健康醫療網／林怡亭報導
不少人愛吃魚油當保健食品，但這個神話可能幻滅！據美國一項最新研究指出，魚油雖然提供豐富的omega-3脂肪酸，但高度攝取魚油的男性，反會使罹患高危險型攝護腺癌的風險提高7成，不只白花錢、還可能要人命。但國內醫師及營養師皆存疑，認為魚油與罹癌風險未必有直接因果關係，任何東西吃過量皆有害。 根據外電報導，最新一期美國《國家癌症研究所》期刊登出西雅圖「Fred Hutchinson癌症研究中心」研究團隊的研究證實，高度攝取魚油omega-3脂肪酸的男性，高危險型攝護腺癌機率提高71%。 無獨有偶，該研究團隊在2011年也曾提出研究，直指魚油中的DHA脂肪酸，會使高危險型攝護腺癌風險提高一倍，但蔬菜油、亞麻仁油及其他植物所含的脂肪酸，則沒有這個問題。 和信治癌中心醫院放射腫瘤科主治醫師黃奎綱則對這個研究結論持保留態度，他存疑，類似研究多屬於觀察性的研究，額外、高度攝取魚油omega-3是否會產生攝護腺癌風險，也許有相關，但不能據此就斷定彼此有因果關係。 不過，在治癌中心醫院服務，黃奎綱的確看過不少病患，迷信魚油、牛樟芝、巴西蘑菇、鯊魚軟骨等保健食品，但鼓勵人多吃、多攝取某一種物質在他看來，純屬「廣告術語」，功效都沒有嚴謹的臨床研究可證實，與其花大錢去買保健食品，不如均衡飲食、規律運動有效。 台安醫院營養師劉怡里指出，攝取魚油吃新鮮的魚最好，因為魚油中所含的DHA、EPA的確有助預防心血管疾病、降三酸甘油脂、血壓平穩，建議一周可以2至3次的小型深海魚，如鯖魚、沙丁魚等，但最好別固定只吃一種魚，以避免重金屬污染問題。 如果真要吃魚油保健食品，劉怡里強調，量也要有限度，美國官方建議，每天不應攝取超過2克，換算下來，每顆500至1000毫克裝的膠囊魚油，一天不要超過2至4顆；且魚油易氧化，最好挑選有添加維生素E者，新鮮度及穩定度較好，才不會因為保存不當，魚油氧化，反對人體有害。 記者陳鈞凱／台北報導
