青光眼是造成眼睛失明的主因之一，許多非外力意外傷害失明的盲者都是青光眼的受害者。 青光眼形成的原因主要有二個，一個是經常處於情緒緊張的狀況下，一個是長期的營養失衡，這兩個因素都會造成眼球內部的壓力增加。 因為眼壓增加致使睫狀體分泌出來的眼房水無法順利的經由修連姆管疏解，因而導致更大的壓力，於是使得眼球表面硬化，同時引發眼睛痛、視線模糊、光源四周出現光暈、瞳孔無法適應黑暗、眼睛的餘光視力消失、眼球硬化、最後傷及視網膜，破壞視神經，眼球就報廢了。 除了上述兩個原因外，還有一個是近年來流行點眼藥水所造成的。 點眼藥水的原因有些人是因為眼睛有病，有些人是因為眼睛經常癢澀，有些人則是為了讓眼睛看起來漂亮，還有少數是為了工作上需要（常演哭戲），長期不當的使用眼藥水，或是使用不當的眼藥水，造成眼球內眼房水阻塞，進而眼壓增高，終於導致不可救藥的傷害，如果只是為了讓眼睛水汪汪的看起來漂亮，而造成青光眼就太不值得了。
覆盆子是樹莓的土名，樹莓是一種二年生的灌木，莖上有刺，開白色小花，結的果實像草莓但顆粒小很多，成熟時呈暗紫紅色，味道甜美，是一種很受歡迎的水果。 樹莓雖然好吃，但如一口氣吃太多恐怕腸胃會受不了，過去閩南語中有句順口溜形容大啖桃、李、樹莓三種水果後的結果：吃桃肥、吃李瘦、吃樹莓睡門板，意即吃太多會消化不良躺下了。 樹莓可供食用的是葉和果實，葉中含有單寧酸，果實中則有檸檬酸、蘋果酸、維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、果膠、鐵質、鈣質、磷、揮發性油脂和甜度頗高的糖分。 在中藥裡，樹莓是強腎和治腎病或尿道症的方劑之一，同時它能減輕貧血、去除毒素，以及增強孕婦臨產時子宮及骨盆肌的強度，幫助順產。 覆盆子葉具有良好的收斂性療效，內服可以治小兒腹瀉，還有補血和滋潤皮膚之效，搗成糊藥可以治濕疹。 對眼睛來說，覆盆子有一項特別的功效，它能夠幫助眼睛在黑暗中保持正常視力，同時協助從暗處到明亮處的調節。 因此，二次大戰期間，英國皇家空軍的飛行員就是以每天吃覆盆子果醬來增加視力。 除此外，用眼過度疲勞、眼睛老化、白內障、視網膜剝離，覆盆子也是目前少數已知且被醫學界認定對眼睛具有保健養護功效的物質。
感官之旅的作者黛安．艾克曼在書中引用現代畫家羅斯金(John Ruskin)對眼睛的描繪，他說：「人類靈魂在這個世界上所能做的最偉大的事，就是能看事物。．．．看得清楚就是詩，預言，和宗教，合而為一。」 對一個畫家而言，眼睛是一切感情的起源；但對科學家來說，眼睛卻是大腦的光線收集器。 人體百分之八十對「光」的感受和接收來自眼睛，而眼睛的主體是眼球，如果再加上眼球後方的視神經，以及大腦中的視覺區就架構成人體的「視覺能力」也就是平常所說的「視覺」。 眼球位於頭蓋骨與顏面之間的眼窩裡，四周襯有脂肪，以緩衝人體運動時對眼睛所造成的衝擊。 眼球並不是一個單一球體，而是由大小二個不同的球體所構成。 小球位在大球前方，以角膜為主；大球則以鞏膜為主，每一個球體本身都還有許多其它組織器官相互結合以產生「看見」的作用。 角膜的後方有一個像飛碟的扁圓形透明組織叫水晶體，瞳孔就是位於水晶體上，水晶體正前方緊黏著虹膜，虹膜的正後方是後眼房，而虹膜及水晶體與角膜之間的空間稱為前眼房，角膜的邊角有修連姆管、睫狀體。 水晶體與睫狀體之間是懸韌帶，其作用在鞏固水晶體。 水晶體有點像照像機的鏡頭，它能夠改變形狀以達到對焦目的，因此它具有彈性。 水晶體的彈性來自緊黏著它的虹膜，虹膜是一條肌肉，它能改變瞳孔的大小以調整光線由瞳孔進入眼球，所以也有保護瞳孔的作用。 前眼房是眼房水運作的一部份，睫狀體會滲出眼房水，經由前眼房，後眼房，然後被修連姆管吸收，眼房水的作用在供給水晶體與角膜的營養。 水晶體後方的大球裡面充滿了玻璃體，在球體的周邊有鞏膜、脈絡膜、視網膜和黃斑部。 鞏膜的前方近角膜處有肌肉拉住眼球，它的後方有一個視神經鞘，鞘裡面藏有視神經，一路通到丘腦的外側膝狀體，然後再進入大腦皮質的視覺區。 玻璃體是一種膠狀物質，它的功能在保持眼球的形狀。
在人體中積存DHA最多的部位是眼睛，尤其是視網膜。 根據檢驗，DHA被發現以高濃度狀存在視網膜的光感受器細胞膜外層。 一個非常有趣的現象，當人體攝取DHA時，第一個被輸送的地方就是眼睛，至於為什麼會這樣？ 而DHA為什麼對眼睛有效，其構造如何？到目前為止科學界還在探尋中。 不過，就目前已知的，DHA對視網有很大的影響。 據一九八六年九月份的營養評論指出，DHA可以幫助和增加兒童視覺敏度的發展，已被證實是視網膜正常運作所必須的物質。 為什麼DHA單單對視網膜有明顯的作用？ 從細胞的結構上來看視網膜細胞與腦神經細胞非常類似，好像雙胞胎一樣；因為，腦神經細胞和視網膜細胞是從相同的細胞分裂出來的，因此功能上當然類似。 視網膜細胞具有感光、製造影像，以及將視覺訊息傳達到大腦的功能；前一節中曾說過，腦血管中有一個過濾有害物質使其不會侵害腦細胞的機制存在，而眼睛也有一個類似的保護機制，能夠通過言個篩檢的營養素極為有限，而DHA正是其中之一。 就目前已知的，DHA對視網膜細胞的作用如下： １促使視網膜細胞柔軟更有活力 ２促使視網膜細胞能夠迅速的將訊息傳遞到大腦 ３幫助視網膜反射良好 ４視網膜細胞每天都必須進行細胞交替，DHA能使交替作用活絡 因此，DHA能夠抑制視力減退，恢復及增加視力，消除眼睛的疲勞，同時對老花眼具有60~70%的治療效果。
小時候，許多人都有服食魚肝油的經驗，尤其是孩子們總是喜歡把膠囊咬破，享受咀嚼那股奇特的魚油味道。 近年來，「魚油」在各種媒體的宣傳報導和使用者的口碑傳播下，更披上一層神奇的外衣。 許多人懷疑，魚油真的有效嗎？魚油倒底是什樣的油？ 魚油不就是魚肝油嗎？ 其實，使得魚油產生奇特效果的，是一種叫「DHA」的高度不飽和脂肪酸；說到DHA，這故事就長了。 什麼是DHA？ DHA是魚、貝類體中富含的一種油脂，D是二十二碳(Docosa)，H是六烯(Hexaenoic)，A是酸(Acid)，合起來就直接譯為「二十二碳六烯酸」，是一種高度的多元不飽和脂肪酸。 如果以化學式來分類，天然脂肪酸大約有十六種，可以概分為三大類。 這三類脂肪酸對人體而言，都是非常重要的營養素；而下面列舉的第一、二種，因為人體無法自行合成製造，必須經由食物或其他方式攝取，因此又稱為「必須脂肪酸」。 第一類稱為Ω－３脂肪酸，以DHA為代表，此外還有EPA、α－亞麻酸，第二類為Ω－６脂肪酸，以亞油酸為代表，此外還有二十碳四烯酸。 第三類是飽和脂肪酸與一價不飽和脂肪酸。 這些不同的脂肪酸，彼此間不會互相變化，Ω－３不會變成Ω－６，而Ω－６也不會變成Ω－３。 對人類而言，DHA是一項非常重要的必要營養素，但是這項營養素卻不存在於植物或陸上動物的體內，而僅只存在魚、貝類的體中。 DHA真正的源頭，其實是源於海中的植物性浮游生物，這種位於海洋食物鏈最基層而數群非常龐大的植物性浮游生物含有極為豐富的Ω－３不飽和脂肪酸，由於大魚吃中魚、中魚吃小魚、小魚吃蝦米、蝦米吃浮游生物的食物鏈關係，因此大量的Ω－３不飽和脂肪酸被積存在魚體內；越大的魚，積存量就越多，例如鮪魚、鰹魚等。 魚類所含的DHA，在體內不會變成其他的營養素。
大學眼科從門診發現，有8成的民眾在提到眼睛老花時，會覺得有焦慮感，主要是因為他們在平常看不清楚手機上面的字，還有餐廳的菜單，導致挫折感加深而感到憂愁。醫師提醒民眾在平常打電腦或閱讀書報時，必須要維持良好的用眼習慣，才可以延緩老花眼的發生。大學眼科發現，有8成的老花眼患者因為看不清楚，造成生活不方便，而感覺有焦慮感。其中，像是節目主持人吳淡如就坦言自己遭遇眼睛老花的問題，也曾經感到憂慮，雖然她在10年前動過近視雷射手術，不過，為了改善生活和工作的閱讀與看大字報困擾，直到接受老花近視雷射手術之後，才使得她不論遠近都看得更清楚。 對此，大學眼科總院長林丕容表示，許多合併有近視和老花眼的患者，都有手上資料看不清楚、看遠才清楚，或者是看近清楚、看遠不清楚，眼鏡怎麼配都不對的問題，但是其實目前針對這類患者已經有飛秒老花近視雷射手術，運用大腦自然融像的調節功能，將一個眼睛調整成看遠最清楚，並透過客製化老花眼軟體調整眼角膜弧度，就可以讓遠、中、近都能夠看得清楚。林丕容院長更提醒民眾在打電腦或閱讀書報時，每30分鐘就要休息5分鐘，並且在平時也可多食用胡蘿蔔、葉黃素和山桑子等有益眼睛健康的食品，維持良好的用眼習慣，才能夠延緩眼睛老花的發生。 作者： 康紀漢 | 國立教育廣播電台
@認識葉黃素、玉米黃素 葉黃素(Lutein)、玉米黃素(Zeaxanthin) 類胡蘿蔔素有600多種，日常食用約50~60種，主要分為兩大類，一類主要為α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素和茄紅素等；另一類為葉黃素和玉米黃素。葉黃素與玉米黃素是構成蔬菜、水果等植物色素的主要成分，也是構成人體眼睛的視網膜黃斑區域的主要色素。 @葉黃素(Lutein)的作用機轉 當太陽光線中的紫外光、藍色光進入眼睛時，會產生大量的自由基，破壞眼球細胞，引起白內障及黃斑區病變。一般紫外光可以被眼角膜及水晶體過濾掉，但是藍色光卻能穿透眼球直達視網膜區域及黃斑區域，造成嚴重傷害，眼睛裡的葉黃素可以過濾掉90%的藍色光，如同幫眼睛戴了一層太陽眼鏡，降低藍色光對眼睛的傷害，避免視網膜的色素上皮細胞層受損而影響視力。日常生活中除了太陽光線外，電腦螢幕、電視、日光燈也會產生藍色光。 葉黃素除了可以過濾藍色光外，黃斑區域與葉黃素的關係就像是印表機需要墨水，當墨水充足時，印表機就能印出清楚又漂亮的照片，但如果眼睛長期缺乏葉黃素，就會引起各種眼睛病變、視力減退，因而無法看清楚影像。 缺乏葉黃素容易引發各種眼睛疾病，如白內障、老花眼、近視加深、高度近視引發視網膜病變、糖尿病引發視網膜病變、黃斑區病變、乾眼症、眼睛疲勞等等，甚至有失明的危險。雖然葉黃素對眼睛如此重要，但是人體都無法自行合成，必需由食物中補充。 含有高量葉黃素的食物有：深綠色蔬菜如花椰菜、菠菜、甘藍、萵苣、芥菜或紅蘿蔔、玉米、南瓜等蔬菜葉片中，水果類有：奇異果、桃子、蕃茄、葡萄、柳橙、柑橘、木瓜等。一般保養，每天應該攝取6~10毫克的葉黃素，根據每人用眼程度與生活習慣而有所增加，最多每日可攝取30毫克的葉黃素。 @認識玉米來源可溶性纖維 「玉米來源可溶性纖維」為水溶性纖維的一種，是以玉米澱粉為主要萃取原料，經由專利技術所生產，具有無嗅、微甜、水溶性及安定性良好等特點。經日本厚生勞動省認定為「特定保健用食品素材」，並經過四項認證︰調整腸道機能（1992）、調節血糖（1994）、降低血清膽固醇（1998）、降低中性脂肪（1998）。 目前日本獲得特定保健用食品認證的產品中，添加玉米來源可溶性纖維的品項就超過25%，由於口感與性質良好，因此它不僅成為日本保健食品普遍使用之食材，更被廣泛應用於各種食品的開發，包括︰飲料，乳品、烘焙食品、調理食品，以及錠狀、膠囊狀食品當中，是各類食品的填充料和增填劑。 @什麼是黃斑區域？ 眼球的視網膜中央，有一個名為「黃斑」的區域，那裡聚集了感光細胞，負責提供顏色和具體細節，當黃斑區域失去正常功能時，會影響視力，嚴重會造成失明。 @Xangold葉黃素品牌簡介 歐洲領導品牌，主要歐美大廠採用其調配的配方，更榮獲美國醫學教科書PDR
60歲以上罹患機率每過10年加倍抽菸者風險高出2.4倍視力變模糊扭曲應盡速就醫 一名50多歲家庭主婦，平日少運動，也少有社交活動，除上菜市場買菜、打理三餐、整理家務外，其餘時間都在看電視、睡覺，日積月累之下體重跟著超標。日前突然覺得左眼中央視野扭曲、變形，以為點了常用的眼藥水，休息一下就好，沒想到，視力還是很差，最後在兒子陪同下就醫，才發現原來是罹患了黃斑部病變。 長庚醫院視網膜科主任吳為吉（上圖）指出，老年性黃斑部病變是造成50歲以上中老年人視力退化常見的疾病之一，年齡是最重要的致病因子，台灣65歲以上老人，每10人就有1人患病，臨床也發現，60歲以上，每過10年，罹患黃斑部病變機率就增加了一倍，到了80歲就增加兩倍風險。 很多人以為年紀大視力差是正常的，但要注意的是，這很可能是黃斑部病變。黃斑部病變的惡化速度相當快，如不及時治療，可能導致視力嚴重喪失，甚至失明。民眾如發現自己視力快速減退、看東西覺得變暗或變模糊，嚴重時甚至會感覺立體感變差、看直線條扭曲變形、距離難拿捏等，都可能是老年性黃斑部病變徵兆，應盡速就醫。 吳為吉表示，除了年齡以外，黃斑部病變致病原因還包括性別、抽菸、高血壓、高血脂、肥胖及遺傳等。一般來說，肥胖者血液中膽固醇、三酸甘油脂等數值也會跟著升高，影響血管健康，容易導致血管栓塞，造成眼睛血管異常，罹病風險也相對提高。研究也發現，抽菸者罹患黃斑部病變比不抽菸者高出2.4倍。 在治療方面，吳為吉說明，黃斑部病變就跟高血壓、糖尿病一樣，屬於需長期追蹤治療的慢性疾病，目前治療主流為眼內注射新生血管抑制劑，每個月注射一次，可阻止新生血管增生，改善或穩定視力，目前已有健保給付，提醒患者除了積極治療外，仍須定期回診監測病情發展，以達到最佳治療效果。 吳為吉建議，50歲以上者，不管是否有症狀，每年應定期至眼科進行眼底相關檢查，生活上則應戒菸，年紀較長的人也應經常運動，避免肥胖。 作者： 邱俐穎╱台北報導 | 中時電子報
