何謂收縮壓與舒張壓
收縮壓是俗稱的高壓，是心臟收縮時動脈血管內最高的壓力；而舒張壓就是常講的低壓，是心臟舒張時動脈內壓力降至最低點時的血壓值。
吃出白皙肌膚 首選芭樂橘子苦瓜
春天一到來，肌膚也渴望擺脫灰暗的冬天色彩，恢復晶瑩剔透的亮白好膚質。其實，春天是美白的好時機，除了塗抹添加美白成分的保養品和做好防曬之外，營養師建議愛美的女性也可以從天然食物中適度攝取維他性C、維他命E和膠原蛋白，避免黑色素累積、老化、缺乏光澤而導致皮膚暗沈。 臉色黯淡或缺乏光澤容易給人沒精神、變老的印象，而造成皮膚暗沈的原因主要是黑色素。黑色素母細胞存在皮膚表層，其所含的「酪胺酸」物質，經酪胺酸酶氧化而產生黑色素，且累積在皮膚表面，長期下來就會導致臉色暗沈。 維生素C 萬芳醫院營養室營養師江詩雯表示，維他命C因價格便宜、容易取得，具有良好的抗氧化、抗自由基能力，可抑制黑色素生成，促進膠原蛋白增生和重新排列，使肌膚煥然一新，白皙又有彈性，是目前最常被當作美白肌膚的營養素。 許多蔬果都含有豐富維生素C，營養師列舉前5名，位居榜首的是芭樂，其次依序為柑橘類（如橘子、柳丁、檸檬等）、瓜類（如小黃瓜、苦瓜）、茭白筍和花椰菜。 不過，由於維生素C屬於水溶性維生素，安定性不足，雖然每天攝取量可超過建議量100毫克，但應避免泡水太久或加熱烹調，以免流失養分。 維生素E 維生素E也是重要的抗氧化劑，生活中常見於植物食用油、全穀類和堅果類食物中，屬於脂溶性維生素，營養不像維生素C容易流失，但其油脂和熱量高，以一小把約20公克的綜合堅果計算，熱量約45大卡，不小心吃過量就會造成肥胖，甚至會影響肝臟解毒和代謝的能力，導致臉色暗沈或出現黃疸症狀。 江詩雯營養師表示，一顆拳頭大小的芭樂，份量是堅果的數十倍，熱量僅60大卡，若要提升身體抗氧化的能力，建議還是以芭樂代替堅果。若是喜歡吃花生、開心果、核桃等堅果的民眾，每日不宜超過20公克。 膠原蛋白 膠原蛋白是皮膚的根基，容易隨著年紀增長或老化而流失，使肌膚缺乏彈性，新陳代謝變慢，導致暗沈和細紋。江詩雯營養師表示，若要讓肌膚保持彈性，除了多喝水之外，也可以吃些豬腳、雞皮、魚皮等富含膠原蛋白的食物，不過有熱量高的問題，建議少量攝取即可。 相較之下，大豆、黃豆、毛豆、黑豆和豆腐等豆類相關製品，因含有豐富蛋白質，吃下肚後可以促進組成膠原蛋白，讓肌膚更白皙有彈性，但較沒有膽固醇和熱量的負擔。 文章來源: 華人健康網
免疫之王 β-(1,3/1,6)酵母葡聚多醣體
認識β(1,3/1,6)酵母葡聚多醣體 衍生自貝克氏(Baker’s)酵母菌細胞壁純化的β-(1,3/1,6)酵母葡聚多醣體其強化免疫系統的能力，遠優於其他來源的葡聚多醣體如：靈芝多醣體、巴西磨菇多醣體等。 產品起源 Ø 1940年麻省理工學院皮爾摩路易博士(Dr. Pillemer Louis)發現烘培用酵母的細胞壁具有抗腫瘤的功效，美國的Sigma Chemicals公司於是將它作為抗腫瘤藥物來銷售，然而當時由於萃取技術尚未成熟，因此常會引發過敏反應和其他副作用。 Ø 1960年美國杜蘭大學醫學院的研究人員在動物實驗中發現源自烘培酵母且純化過的的β-(1,3/1,6)酵母葡聚多醣體具有顯著的抗癌效果。但由於商業化量產非常困難，因此每粒100mg的β-(1,3/1,6)酵母葡聚多醣體膠囊的價格高達200美元，因此在市場上始終無法普及。 Ø 1997年世界多醣體巨人美國Biothera公司以其專利技術獨家生產WGP®3-6，這是現今純度最高的葡聚多醣體類營養補充品，其所含的β-(1,3/1,6)酵母葡聚多醣體含量高達80%以上，遠遠超越了其他公司或其他種類(包含菇蕈類)的多醣體。 β-(1,3/1,6)酵母葡聚多醣體的優勢 1.能有效啟動免疫力且不會引起發炎反應
水腫亂服利尿劑 小心誘發後遺症
1名31歲女性因雙腳腫脹，誤以為是腎臟出問題所致，自行服用利尿劑，卻造成水分過度排出，甚至脫水，緊急就醫後，醫師確診為脂肪性水腫；郭綜合醫院腎臟內科主治醫師施得恩指出，水腫不一定與腎臟有關，也可能是其他器官出現問題，唯有對症下藥，才能避免誘發嚴重後遺症。 在台灣，占3成民眾都曾有水腫的困擾；施得恩說，主要是因血管的靜水壓與滲透壓失去平衡，導致身體水分異常堆積，進而造成水腫，其實可透過按壓腫脹部位來初步判定水腫原因。醫師施得恩進一步說明，民眾千萬不能自行服用利尿劑，因利尿劑會增加尿液鈉比例，且會影響新陳代謝，尤其若罹患脂肪性水腫等，屬於非壓陷性水腫，嚴重可能引發脫水、癲癇等症狀，不得輕忽嚴重性。 水腫分為壓陷性與非壓陷性兩種，壓陷性水腫恐因心臟、腎臟等出現問題相關，而非壓陷性則可能是淋巴腺等功能出錯；施得恩呼籲，若出現水腫，民眾可自行按壓腫脹部位約5秒，看是否有明顯壓痕，必要時，則應諮詢專醫師的協助，才能避免症狀加劇。 作者： 健康醫療網／林怡亭報導 健康醫療網
多睡午覺 遠離心臟病風險
午睡對心臟有益？一項受試者高達2萬多人的大型希臘研究顯示，每週3次、每次至少30分的午睡可減少心臟病致死。研究人員推測，中午午睡可以減少壓力，或許能降低死於心臟病的風險。 儘管這項最新研究結果仍需進一步被證實，但該項計畫主持人DimitriosTrichopoulos醫師認為，午睡的害處很少，但可能對健康的好處卻很大。 他表示，大多數人沒有每天午睡，但如果能夠養成午覺習慣，應該有助於保護心臟。在地中海和拉丁美洲國家等地的心臟病死亡率較低，而午睡早已是生活文化的一部分。 這篇最新發表的希臘研究是由波士頓哈佛公共衛生學校和希臘的雅典醫學院的Tichopoulos醫師和同事們所執行，共針對2萬3681位沒有心臟病、中風、或癌症病史的希臘居民進行研究，平均追蹤6.3年。 在嘗試控制飲食和活動量等心臟病風險因素後，研究人員認為，每星期3次以上午睡且每次午覺時間至少30分鐘午睡的人，會比沒有定期午睡的人減少37%死於心臟病的可能性。 Trichopoulos醫師表示，即使每天午睡確實能降低心臟風險，但這也只是為什麼希臘人比美國人少死於心臟病發作和中風的許多解釋之一。其餘原因則包括傳統地中海飲食，攝取豐富的水果、蔬菜、豆類、榖類以及少量紅肉。 作者： 健康醫療網／李義輝報導
何謂酸價(acid value；簡寫AV)？
定義：中和1克油脂中所含游離脂肪酸所需氫化鉀的毫克數。是檢視油質好壞的指標，油炸時，油溫越高、使用越久，分解產生的游離脂肪酸越多，其衍生過氧化物或總極性物質也越多，越容易致癌及肝病變，酸價愈高，油脂的發煙點會降低，油炸時容易冒煙，且會有刺鼻味。一般大型食品廠換油的時間點，定在酸價0.5以下。
過敏性病變的三大類型：氣喘
氣喘 有人說氣喘是孩子的另一種哭泣，形容的真是貼切，因為氣喘的孩子確實很可憐。氣喘大多數都發生於孩子身上，這是一種標準的心身症，約有百分之五至十的兒童在成長的某一個階段都曾經罹患過氣喘。 氣喘是一種以反覆發作、呼吸困難並伴有喘鳴聲，及氣道梗阻和肺臟通氣與灌流異常為主的疾病。 它的成因複雜，與免疫系統、感染、內分泌、自主神經、生物化學，及心理情緒都有關。 除了心理情緒的因素外，氣喘發生的基礎背景是患者通常都有過敏體質，症狀則反應在支氣管上。 當支氣管壁接觸（吸入）到過敏原受到刺激時，會立即引起管壁平滑肌收縮、氣管黏膜腫脹、痰液增多等阻塞氣管的現象，因此產生咳嗽、吐氣喘鳴和呼吸困難等症狀。 氣喘發作除了不潔過敏物質的刺激外，冷空氣和情緒也是重要的因素之一。 冬天、寒流或冷氣所形成的冷空氣同樣會刺激支氣管收縮；而起因於天氣冷熱交替所引發的感冒也會加重氣喘症狀。 約有百分之五至二十的氣喘是起因於心理情緒的影響。 會引起孩子氣喘發作的不良心理因素包括了親子間的衝突、家庭不和、親人死亡、弟妹出生、心愛玩具被拿走或遭破壞、居住或學校環境改變等等。 由於氣喘發作會獲得較多注意，同時可以模糊一些希望不被大人或他人注意的焦點，因此在潛意識中期待氣喘發生。 但是由於反覆發作會引起焦慮、憂鬱、沮喪等心理壓力，再加上過度注意己疾病的行為模式，以及家屬為此所呈現出來的憂煩焦慮，種種心理交錯互為因果，促使氣喘發作更為頻繁，終於導致惡性循環。 為什麼這樣的心理壓力可以引發氣喘？ 這是因為壓力會促使副交感神經活動亢進，因而迫使呼吸氣管的平滑肌功能失調，因此引發了氣喘症狀。 患有氣喘的孩子，其中百分之八十會連帶患有過敏性鼻炎。
低頭族戒不掉？小心皺紋、骨刺找上你！
年輕族群老是手機、3C產品不離身，聊天、上網、玩遊戲、看影片，家中則是電腦前一坐下就像強力膠黏住般，一不注意就過了好幾個鐘頭。大學生平常趕報告查資料，已經超時坐在電腦前，放長假又不節制的上網或放鬆玩電動，更容易引起眼睛、肌肉、肩頸等部位過度疲勞。 聖馬爾定醫院骨科醫師林宗志表示，長期姿勢不正確，不僅導致肩頸疼痛，更會加重頸椎承受的壓力，造成身體負擔，也會容易使脊椎受傷或椎間盤病變，由於頸椎本身，及附近軟組織慢性損傷或退化，同時也有可能產生慢性肌肉拉傷、椎間盤突出症及神經壓迫等疾病，而壓迫到神經根等導致的疼痛不適，痠麻感，可是會讓你坐立難安的，若再加上放假瘋過頭，熬夜生活作息不正常，增加新陳代謝的負擔，進而增加罹患慢性疾病的機率。 骨刺的發生因素，大多為年長者年齡的退化而產生，現在卻因智慧型手機、平板電腦的風行，低頭族頸椎長期受到壓力的累積，導致年輕一代年齡層的盛行，肩頸疼痛求診的案例也增多了。 當頸部維持在正中位置，直視前方時，頸椎承受的壓力最小。而低頭族，或長時間使用電腦的族群，很容易出現「烏龜頸」也就是整個頭部往前伸的動作。如此的動作就好比雙手遠遠的抱著一個保齡球，頸椎跟頸部肌肉承受不正常的壓力，導致頸椎退化及肌肉疼痛或肌筋膜疼痛症候群的產生。 醫師呼籲，千萬別小看與輕忽這些文明病，以為肩膀酸痛自行隨便塗酸痛軟膏，這樣只是治標不治本的方法，低頭低過頭是會傷身的，每半個小時要抬頭起身動一動，千萬不要只在鍵盤上做手指運動，要離開位子站起來伸展伸展，頸部也需要伸展運動。 更重要的是，矯正不正確的姿勢與習慣，讓眼睛和肌肉休息。且長時間做低頭族也會增加頸部皺紋增生。另外，提醒民眾，現在行車時使用手機等通信載具政府可是會開罰的，可別到時沒了荷包又使健康亮紅燈，賠了夫人又折兵！ 文章來源： 記者劉麥文／綜合報導 優活健康網
地圖舌、皮膚炎 都是免疫力低
地圖舌、皮膚炎是免疫力低下前兆。一名四歲的小女孩，因為發燒、流鼻水就醫，檢查時發現舌頭有多個顏色異常的斑塊，家長說在就診前幾天就出現，書田診所小兒科主任醫師陳永綺解釋，當免疫系統降低快感冒前就有可能發生，家長一旦察覺就須小心孩子可能即將感冒。 陳永綺說，地圖舌目前原因還不明，可能是遺傳或過敏體質，約有百分之三的人揮發生，女性多男性一倍，當免疫力下降時，會破壞口腔正常菌生態，導至舌苔分布不均，舌頭表面造成原本沒有的塊斑，緊接著就可能就會出現感冒症狀，只要讓孩子多喝水、多休息，免疫力回復，地圖舌的塊斑就會消失。 有異位性皮膚炎困擾的孩子，本身就是過敏體質，當免疫系統開始下降，身體無法抵抗環境中細菌和病毒，就會出現泛紅、疹子，家長要小心孩子可能會馬上感冒，要有預防感冒的措施，孩子一旦有胃口不好、精神不佳、缺乏活動力，或其他感冒症狀，就應該儘速就醫讓症狀得以改善。 陳永綺提醒，嬰幼兒的免疫系統還在成長中，一旦感冒更需小心照顧，地圖舌和皮膚炎都是因免疫力下降而起，可能是感冒前兆，須防症狀惡化，萬一地圖舌或紅疹症狀沒有感善，或者出現其他疾病徵兆，就必須讓醫生診斷，服用藥物治療疾病。 作者： 【記者陳敬哲／台北報導】 | 台灣新生報