逆齡抗老

研究發現，年過40歲，就要開始做好「長期抗衰老」準備。營養師指出，「彩虹蔬果」是主要「抗老食材」；其中，紅色是指多吃番茄、草莓，綠色是深綠色蔬菜，其他像是木瓜、胡蘿蔔、葡萄等蔬果富含花青素、薑黃素，以及類胡蘿蔔素，不僅可養生抗老，還可以讓皮膚水嫩光滑。 新光醫院營養師江幸芸指出，抗衰老要先從飲食習慣改變開始，其中，水果、蔬菜、穀類都含有「植物性化學成份」，富含花青素、多酚，醫學研究發現有抗癌功效，稱為「新世紀維他命」，每天均衡攝食各色蔬果，不但防癌、抗老化，也保持健康活力。 此外，天天蔬菜水果，可清除體內自由基、預防癌症與心血管疾病。不過，蔬菜類在烹飪時最好不要用油炒方式，建議可用大火蒸煮，減少油脂，更可保留蔬菜營養素。另食物的調理儘量使用清蒸、水煮、清燉、涼拌的方式，以減少致癌物產生。   【彩虹蔬果抗老衰化】   【紅黃色、紫色系】—類胡蘿蔔素 1.紅色蕃茄紅素：可藉低罹患攝護腺癌、乳癌和其他癌症的危險。 2.橙色B-葫蘿蔔素：保護眼睛、避免紫外線及自由基傷害。 3.黃綠色葉黃素：罹患肺癌機會較低。 4.紅紫色的前花青素：具有強抗氧化及抗發炎作用，有效中和自由基，預防心血管疾病。 代表蔬菜：深色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、木瓜、葡萄等。 【白綠色系、黃色系】—類胡蘿蔔素、含硫有機化合物、薑黃素 1.蘿蔔硫素：可預防乳癌的成效，抑制致癌物質破壞細胞中的DNA。例如：白蘆筍、高麗菜、芥菜、花椰菜、青江菜、大頭菜、白菜。 2.含硫有機化合物：具有抗癌變及抗突變的功效。例如:蒜頭、洋蔥等。

台北市政府衛生局與中華民國心臟基金會、學會暨中華民國心臟病兒童基金會，合辦世界高血壓日「健康血壓與心跳，快樂生活一把罩！」園遊會活動，台北市政府衛生局健康管理處長林莉茹表示，高血壓是國人普遍但卻容易被忽略的疾病，尤其對於高血壓患者來說，除了規律就醫及服藥以外，適當的調整生活型態，更是達成血壓控制的重要關鍵。高血壓是國人最常見的疾患之一，也是腦溢血及心血管疾病死亡的主要因素，根據行政院衛生署國民健康局「臺灣地區高血壓、高血糖、高血脂之追蹤調查研究」結果顯示台北市20歲以上高血壓盛行率為21.1%（台灣為24％），全國約有430萬位高血壓患者，20-39歲的民眾高血壓自知率僅為26％，即平均每4個有高血壓的年輕人就有3人不知道自己血壓過高。 台北市衛生局表是，可透過「自我健康管理八步驟」達到維持健康的目的，並提醒民眾不要忘記定期量血壓，管理血壓值，以預防及控制高血壓。自我健康管理八步驟為，一、定期量血壓，維持理想血壓120/80mmHg以下；二、定期量腰圍，男性腰圍不超過35吋（90公分），女性腰圍不超過31吋（80公分）；三、控制食鹽食用量，健康的成年人8-10公克/天，高血壓患者，應控制於5公克/天以下（一茶匙約5公克的鹽）；四、控制脂肪的攝取量，少吃肝、豬油等高脂肪食物；五、不要吃的太飽，忌暴飲暴食，維持理想血糖於100mg/dl以下；六、戒菸、少喝酒；七、控制體重，適量運動，以保持心臟強健；八、維持輕鬆開朗的心情，凡事不急不躁，心平氣和。 衛生局為提升民眾對心血管疾病之認知與預防，由十二區健康服務中心辦理三高篩檢（血糖、血壓、血膽固醇）、慢性病照護相關講座及支持團體活動，歡迎民眾踴躍參加，相關訊息請撥打臺北市民當家熱線1999（外縣市02-2720-8889）轉7115及洽詢十二區健康服務中心或上衛生局網站。   作者： 優活健康網

午睡對心臟有益？一項受試者高達2萬多人的大型希臘研究顯示，每週3次、每次至少30分的午睡可減少心臟病致死。研究人員推測，中午午睡可以減少壓力，或許能降低死於心臟病的風險。 儘管這項最新研究結果仍需進一步被證實，但該項計畫主持人DimitriosTrichopoulos醫師認為，午睡的害處很少，但可能對健康的好處卻很大。 他表示，大多數人沒有每天午睡，但如果能夠養成午覺習慣，應該有助於保護心臟。在地中海和拉丁美洲國家等地的心臟病死亡率較低，而午睡早已是生活文化的一部分。 這篇最新發表的希臘研究是由波士頓哈佛公共衛生學校和希臘的雅典醫學院的Tichopoulos醫師和同事們所執行，共針對2萬3681位沒有心臟病、中風、或癌症病史的希臘居民進行研究，平均追蹤6.3年。 在嘗試控制飲食和活動量等心臟病風險因素後，研究人員認為，每星期3次以上午睡且每次午覺時間至少30分鐘午睡的人，會比沒有定期午睡的人減少37%死於心臟病的可能性。 Trichopoulos醫師表示，即使每天午睡確實能降低心臟風險，但這也只是為什麼希臘人比美國人少死於心臟病發作和中風的許多解釋之一。其餘原因則包括傳統地中海飲食，攝取豐富的水果、蔬菜、豆類、榖類以及少量紅肉。   作者： 健康醫療網／李義輝報導