健康慢活

明明沒有做什麼事情，可是就是覺得一個月可以小感冒好幾次，或是稍微著涼就生病了，身體的免疫力似乎難以發揮作用，甚至感冒生病了也要很長一段時間才能復原。其實，這可能是身體免疫系統不夠有力的關係，生活中可見許多增強免疫力的食物，平日多補充，能改善身體免疫力。 生薑、辣椒、大蒜 辛香料大多都能促進身體新陳代謝，像辣椒中的辣椒素，會使人體分泌神經傳導物質腦內啡，而腦內啡具有提高免疫力的作用；而生薑所含有的姜酮醇有促進血液循環、提升免疫力功效，因此在快感冒時煮薑湯來喝，就能祛寒、避免感冒。另外，大蒜中的硫化合物可以提高T細胞及巨噬細胞的活性，同時也會增加體內防禦細胞的活性，不論生吃或熟食，每天吃2～3顆大蒜，都能達到殺菌、預防感染甚至抗癌的效果。 蕈類食物 蕈類的多醣體可促進身體的抗病菌細胞增生，因此能達到消滅腫瘤的功用，金針菇含有的特殊蛋白，可以刺激身體產生更多能幫助抑制過敏反應的細胞激素，因此對哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症都有預防能力。 優酪乳、優格 優酪乳主要功能可調整、改善胃腸道健康，而過去研究也發現優格中的乳酸菌可以增加由T細胞釋出的γ干擾素（gamma interfer），進一步增加抗體生成，增加身體免疫力。每天只要喝3盎司（約180毫升）的優酪乳，就可能預防感冒及腹瀉。也可以選擇在早上空腹喝1瓶優酪乳，能刺激腸子蠕動使排便順暢。 地瓜、地瓜葉 地瓜中的穀胱甘肽因為有抗氧化效果而能提升免疫力，含有的黏蛋白，還可保護心血管避免動脈硬化，並能抗老、防便秘。而地瓜葉也是營養價值高的蔬菜，每天只要吃300公克的鮮綠地瓜葉，就能滿足1個人1天的維生素A、C、E及鐵的需求。 綠茶 綠茶所含有的兒茶素是很強的抗氧化劑，且也有殺菌、抗癌的效果，對於抑制腸胃道中害菌增長，具有提升免疫力的效果，除了直接飲用，也可以將綠茶粉灑在食物上，或是加入其他食物中食用。   作者： 華人健康網

夏天還沒來，氣溫卻已節節飆高，惱人的濕疹也趁機找上門，中醫師指出，濕疹的病因跟「濕、風、熱」3種病灶有關，先天跟後天因素都會交互影響，讓濕疹反覆發作，就預防而言，最重要的是脾胃調理，平常可煮紅豆薏仁芡實湯來保健，也可準備黃柏、大黃、黃芩等藥材做藥浴改善患部搔癢症狀。北市聯合醫院林森中醫院區中醫師陳怡如表示，從中醫角度而言，濕疹可稱為「濕瘡」、「浸淫瘡」、「血風瘡」等，例如對耳部的濕疹稱為旋耳瘡、陰囊濕疹稱為繡球風、手部濕疹稱為鵝掌風等，病因跟「濕、風、熱」3種病灶有關。 誘因包括先天體質虛弱，或因後天喜歡吃冰涼、甜膩食物導致脾胃損傷，體內水分代謝不佳而造成「內濕」體質，再加上近期氣候轉濕熱，刺激皮膚導致「內外濕」相合而誘發濕疹。濕疹的特色是重濁、趨下、黏膩，因此反覆不癒。濕鬱久了則容易化熱，表現為皮膚發紅、灼熱、發斑發疹等「燥熱」症狀。「風」的特色是來得快，去得也快，故搔癢症狀中醫稱為風邪。對付濕疹，最重要的是脾胃調理，才能避免濕邪纏綿不去，導致反覆發作，例如可多喝紅豆薏仁芡實湯補脾胃。 紅豆薏仁芡實湯食譜 【材料】：薏仁180公克、紅豆40公克、芡實20公克及適量砂糖。 【做法】：將紅豆、芡實、薏仁用水泡軟後，加入1500c.c.的水放入電鍋中，外鍋加入1杯水，悶煮半小時，再加糖調味即可；另外，若不想吃料，也可以放入2～3杯水，燉煮1小時讓食材融入湯中，這樣只要喝湯即可。 【小叮嚀】：因薏仁、紅豆、芡實都屬澱粉類，加上糖，過量恐會讓糖尿病患者血糖升高，最好減半食用；而薏仁會讓子宮收縮，建議孕婦不要食用。 藥浴改善濕疹搔癢 另外，平常可準備黃柏30公克、大黃30公克、黃芩30公克、苦蔘30公克、蛇床子30公克、地膚子30公克、白癬皮30公克煮水（2000c.c），放涼30度～40度，沾紗布外敷15分鐘，療程15天，具有歛濕止癢、殺菌、抗過敏等功效。適用於以皮膚滲出為主要表現的急性、亞急性濕疹，不適合苔癬樣變的慢性濕疹。   作者： 華人健康網 記者黃子倫／台北報導

總覺得喉嚨搔癢不適，沒事就想乾咳兩聲嗎？趕快去買顆水梨搭配冰糖、枇杷膏或蘋果一起放入電鍋蒸熟，溫溫的吃對止咳相當有幫助。中醫師指出，水梨性甘涼能潤肺開胃，蒸熟以後食用能滋潤喉嚨，避免乾燥、空氣汙染引起的乾咳，且水梨入肺，對支氣管也能提供保護。 夏天常常冷氣一開就是一整天，引起喉嚨乾澀，這時就可以來顆正值產季的水梨，甘甜多汁、生津止渴又止咳。北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀表示，水梨性甘涼，能入肺、入胃，適度攝取能保護人體的呼吸道與腸胃系統。尤其對乾咳的症狀具有舒緩效果，但前提是先蒸熟再食用。 治乾咳化燥痰　蒸水梨有一套 林舜穀醫師指出，生的水梨較涼，為了避免喉嚨刺激，蒸過以後較能潤喉，對於乾咳、嗆咳的民眾可以止咳，舒緩劇烈咳嗽引起的胸腔不適，且水梨對卡在喉嚨的「燥痰」（痰少而黏稠顏色偏白）也有消除作用。 但若是黃綠色的濃痰、鼻水較多的人，可能就要避免吃水梨，因為水梨屬於較滋潤以及寒性的水果，吃完可能會使喉嚨中的痰越來越多。另外，水梨吃太多會脹氣，還是適量就好。 水梨百搭：蘋果、枇杷膏、冰糖都適合 林舜穀醫師提到，蒸水梨可以跟許多食物一起搭配，例如蘋果、枇杷膏、冰糖等都相當適合。冰糖水梨是大家常用來食補的料理，止咳潤喉效果顯著；而蘋果、枇杷膏本身即可生津潤喉，搭配水梨功效加倍。 除了潤喉顧支氣管，水梨還能顧脾胃，林舜穀醫師補充，老人和小孩在夏天時常常會吃不下飯，這時可以食用水梨開胃。若身體偏寒性的人，不妨加點薑食用也相當不錯。   華人健康網 記者黃子倫、實習記者應瑋譽

大家都知道，糖尿病患因血糖代謝問題，不可吃含糖過高食品，以免血糖飆高造成危險！因此不少病患視甜味水果為禁忌食品，但振興醫院營養治療科組長殷秀妙表示，糖尿病患其實一天可食用兩份水果，約為女生兩個拳頭份量。 殷秀妙指出，均衡飲食是健康關鍵，口感越甜的水果，份量就要減少，但並非完全禁止，此外糖尿病患除了均衡飲食外，定時定量是非常重要的觀念，不可以因忙碌而延誤用餐時間，也不可隨血糖高低隨意調整份量，尤其有服用藥物或施打胰島素之病患，在食量減少、不按時吃飯的情況下很容易發生低血糖危險。 糖尿病併發症多　飲食、控制血糖需注意 「能吃能喝不是病」是一種錯誤觀念，糖尿病患者在生活與飲食方面更應該比一般人謹慎小心，儘管糖尿病患者三、五年間很少立即致殘或危及生命，但糖尿病可引發高達80多種併發症，包括心、腦、肝、肺、腎、眼、肢體、皮膚、神經等急性或慢性併發症，因此糖尿病患者在飲食以及控制血糖、血壓方面，必定要做好萬全準備。 殷秀妙說，醣類食物，是影響飯後血糖的最主要因素，單醣類食物如精緻米飯、砂糖、蜂蜜所製作的甜點、飲品，這些食物消化吸收較快，血糖升高也快，因此建議攝取全穀類、全麥類食品，這類食物消化吸收較慢、飯後血糖上升也慢、也不易產生飢餓感。   優活健康網記者談雍雍／綜合報導

台中一名中年男子油炸不沾、規律運動，且定時服用降血脂藥物，膽固醇仍居高不下，醫師說，經檢查發現是罹患「橋本氏甲狀腺炎」，引起甲狀腺功能低下，造成甲狀腺組織被破壞，接受治療後，成功控制膽固醇。 台中市一名五十六歲的陳先生體型不胖，但血中膽固醇卻超過四百，曾經三年內罹患兩次梗塞型腦中風，即使油炸不沾、規律運動，定時服用降血脂藥物，膽固醇仍居高不下，所以到大里仁愛醫院內分泌新陳代謝科求診，主治醫師林文森說，初步研判非家族性高膽固醇血症引起，經檢查被診斷為「橋本氏甲狀腺炎」所引起的甲狀腺功能低下，造成續發性膽固醇過高，「橋本氏甲狀腺炎」是自體免疫系統的長期紊亂，引起甲狀腺組織被破壞，無法製造足夠的甲狀腺素。患者接受適量的口服甲狀腺荷爾蒙補充後，目前膽固醇維持在兩百左右。 另外，還有一名四十五歲的李先生，成人健檢意外發現膽固醇高達三百三十，遵照醫師囑咐服用降血脂藥物，卻因肌肉疼痛難耐掛急診，林文森說，是將血脂藥物引起的橫紋肌溶解症，患者對降血脂藥物產生不良反映。醫師呼籲，膽固醇過高和基因遺傳、年齡及生活型態有關，民眾應注意飲食清淡，及維持規律運動。   全國廣播 (記者廖佳倩 台中採訪報導)

太陽露臉沒幾天，又有冷氣團報到，氣溫下滑超過10度，溫差大最容易誘發心肌梗塞，醫師提醒，心肌梗塞不是老年人的專利，尤其不少青壯年自視年輕，沒有控制危險因子，沒想到一發作就喪命，徒留遺憾。 心肌梗塞發作是因冠狀動脈血液供應急遽減少或中斷，導致心肌急性缺血、壞死，台大醫院心臟內科醫師黃瑞仁表示，這種突發的死亡固然讓人意外，但並非完全無法預防，畢竟冠狀動脈要達到7成以上的嚴重狹窄、甚至引發心肌梗塞，往往要10-15年以上的累積，因此控制下列危險因子，就能讓自己降低發病風險。 年齡：臨床上男性的卻較女性好發，45歲以上男性要特別注意；女性若大於55歲或已經停經者，也符合年齡這項危險因子。 家族史：家族中有男性在55歲之前、女性在65歲之前，曾罹患冠狀動脈心臟病、心肌梗塞、缺血性腦中風。 高血壓：氣溫變化最容易反應在血壓上，若原本就有高血壓且控制不佳，除了容易和糖尿病伴隨產生，也容易誘發心肌梗塞、中風等心血管疾病。 糖尿病與高血脂：控制不佳容易造成大、小血管病變，也增加血管阻塞風險。 抽菸：抽菸容易導致血管硬化、阻塞，同時也會降低血液裡好的膽固醇。 肥胖：肥胖是指身體質量指數（BMI）以及腰圍超標，BMI值在24至27為過重、超過27為肥胖；腰圍則是男性超過90公分、女性超過80公分為肥胖。 黃瑞仁醫師提醒，有這些危險因子者，除了應改掉壞習慣，比如戒菸以及減重，既有的慢性病應妥善控制，並定期接受運動心電圖或核子心臟醫學掃描等檢查，了解目前心臟血管的病變狀況；若阻塞已達5成以上，這時不論吃藥或運動，都只能延緩惡化的速度，應在醫師評估下接受介入性手術，讓阻塞的血管能恢復暢通。   華人健康網 記者張雅雯     華人健康網

劇烈運動可能造成痛風！書田診所何一成醫師在記者會指出，劇烈運動加上水分補充不足，可能會使尿酸沉積在關節內，進而引發疼痛。長庚中醫針灸科主治醫師胡文龍也建議，民眾應避免食用過多的高普林食物，如海產類、豆類、茹類等，以預防痛風。 書田診所17日召開「運動就痛，痛風作怪？」記者會表示，運動有可能造成痛風。家醫科主任醫師何一成指出，痛風是尿酸代謝異常所致，當尿酸排泄受阻，沉積在關節內就會引發痛風；急性痛風多半在半夜發作，可能讓人疼痛到從睡夢中驚醒。 「劇烈」的衝刺運動，如抬重物、忽快忽慢的活動，或是運動時間超過一小時等，都會使體內的尿酸值升高，若沒有適當排除就會產生代謝問題。醫師建議，每天做適度的運動如走路（4公里/時）、騎腳踏車（9公里/時）、快走步（6公里/時）、游泳（0.4公里/時），讓心跳維持在每分100-130左右，即可有效預防痛風。 運動時沒有補充足夠的水分，也會引發痛風，何一成醫師建議，在運動前30分補充100-200cc的水分；另外，在日常飲食方面，民眾應儘量避免高普林食物，如蝦蟹貝類、動物內臟、熬很久的肉湯、酒精類飲料等；應常食用蔬菜水果、五殼根莖等低普林食物。 長庚中醫針灸科主治醫師胡文龍受訪時表示，有「痛風性關節炎」的人不適合進行劇烈運動，運動應量力而為；在水分補充不足的情況下，尿酸會累積在關節裡，使關節出現紅腫、疼痛的症狀。在飲食方面，胡文龍建議，避免食用海產類、豆類、茹類等高普林含量食物。   記者劉運台北報導    醒報新聞