標籤

# 食品添加物

蝦子煮熟為什麼變紅？類胡蘿蔔素天然色素完整解密

蝦子煮熟為什麼變紅？類胡蘿蔔素天然色素完整解密

蝦子煮熟變紅的秘密在於類胡蘿蔔素！完整解析蝦青素變色原理、天然食用色素法規、β-胡蘿蔔素與葉黃素營養價值,教你安心選擇含色素食品。衛福部認證天然色素來源一次看懂。

my18 健康編輯室 · 2020/04/07

飲食營養鮮乳、保久乳、奶粉怎麼選？一次搞懂乳品分類、保存與選購要點my18 健康編輯室 · 2020/03/11

飲食營養食品保存的5大科學方法：為什麼泡麵、罐頭不加防腐劑也能長期保存？my18 健康編輯室 · 2020/02/26

飲食營養台灣四大減糖政策全解析：從手搖飲標示到兒童食品管制my18 健康編輯室 · 2019/10/30

反式脂肪全解析：從氫化油脂興衰到臺灣禁令，3 個選油關鍵守護心血管健康

反式脂肪全解析：從氫化油脂興衰到臺灣禁令，3 個選油關鍵守護心血管健康

my18 健康編輯室 · 2019/08/30

飲食營養國人鈣質攝取不足率達 97%！營養師教你從植物性食物聰明補鈣my18 健康編輯室 · 2019/07/12

飲食營養出國採購必看！食品藥品攜帶返臺數量限制完整解析（附常見NG案例）my18 健康編輯室 · 2019/07/03

身心舒壓寶寶長牙哭鬧怎麼辦？3 招安全緩解法 + 苯佐卡因止痛劑風險警示my18 健康編輯室 · 2019/06/19

飲食營養花生粉安心吃指南：黃麴毒素風險與 5 大保存訣竅my18 健康編輯室 · 2019/06/18

肌膚保養大麻成分化妝品在臺灣合法嗎？THC、CBD 法規一次看懂my18 健康編輯室 · 2019/06/12

飲食營養膨化食品製程全解析：為何酥脆、非油炸就健康嗎？添加物安全嗎？my18 健康編輯室 · 2019/06/03

飲食營養嘉磷塞燕麥致癌？一次搞懂農藥殘留容許量與 ADI 安全標準my18 健康編輯室 · 2019/03/27

飲食營養花椰菜有蟲不可怕！3 招清洗法 + 十字花科蔬菜的蟲蟲真相my18 健康編輯室 · 2019/03/19

飲食營養包裝食品正面營養標示怎麼看？3 種標示格式一次看懂my18 健康編輯室 · 2019/03/18

飲食營養皮蛋含重金屬嗎？認識製程、了解法規，5個選購要點安心吃my18 健康編輯室 · 2019/03/13

飲食營養亞硫酸鹽是什麼？食品添加物安全性、過敏風險完整解析my18 健康編輯室 · 2019/03/11

飲食營養鹽水雞安全選購指南：破解淘汰雞迷思與 5 大挑選原則my18 健康編輯室 · 2019/02/22

飲食營養年節食品保存3大關鍵：冰箱溫度、加熱溫度、真空包裝正確處理指南my18 健康編輯室 · 2019/02/18

飲食營養年貨採買4大安全原則：散裝食品這樣挑，過年吃得更安心my18 健康編輯室 · 2019/01/30

體態代謝麥片減肥有效嗎？營養師揭露：選錯種類反而越吃越胖my18 健康編輯室 · 2019/01/22